從處遇到抗拒：檳榔西施之研究

陳昱璇(南華大學應用社會系四年級)

目   錄

第一章             前言

第二章                第一節 研究動機與問題

   第二節 研究目的

第二章 文獻探討                                   

第三章 研究方法                                   

   第一節 研究設計

   第二節 樣本與訪談

第四章 研究結果分析                              

   第一節 個人資料背景分析

       一、年齡.教育程度

       二、過去之工作經驗

       三、選擇成為檳榔西施的原因

   第二節 檳榔西施工作情形與問題

       一、檳榔攤經營方式

       二、檳榔西施工作型態

       三、雇主之規定與要求

       四、問題

   第三節 檳榔西施與社會關係之互動

       一、父母長輩

       二、男友

       三、丈夫

       四、子女

       五、鄰居

   第四節 檳榔西施自我認知與未來展望

第五章 結論與建議  

    第一節 結論

    第二節 研究限制與建議

＊    參考資料、附錄

 

摘要

本研究以台灣檳榔西施為中心，深入了解她們在面對社會輿論、市場需求等不同的處遇問題時，究竟如何調適或者進行各種不同形式的抗拒？研究設計採用質性研究方法，針對雲林、嘉義地區十七位檳榔西施進行「深度現象學訪談」和觀察工作。研究預期呈現檳榔西施作為一「身體勞動」者所面臨的問題、其自我的詮釋，以及在社會關係的影響下，她們產生如何的反抗態度或行動，以期為台灣近年來檳榔西施所引發的社會問題作一探討。

研究結果發現，檳榔西施多為年紀輕且教育程度低的少女，在工作選擇上缺乏機會而容易為檳榔攤工作的種種誘因吸引。雖普遍遭受家人反對與他人異樣之眼光，但她們會提出理由作為合法化基礎。而檳榔西施勞動狀況被雇主以薪資制度加以掌控，身體、姿勢、情緒與工作意識皆受到規約，然自身卻難以察覺雇主權力之宰制。最後，檳榔西施此互動性之服務工作在面對雇主、消費者與公權力時遭遇不同問題，並且衍生不同應對手法，進而建立檳榔西施自我認知態度以及影響了檳榔西施未來生涯之規劃。

 

第一章 前言

第一節 研究動機與問題

一、動機

    檳榔產業在台灣蔚為大宗，據農委會統計，2000年已經增加到56,500多公頃，佔台灣耕地面積超過6.5％，產量僅次於稻米，已成為台灣第二大農作物。而檳榔一年總消費額達1,000億元，全台約有50多萬檳榔攤，台灣有將近三百萬人吃檳榔，兩百萬人賣檳榔，可說是名副其實的「檳榔王國」（汪中和，2000）。

    自1994年台灣大學森林系教授陳信雄於「水資源研討會」中提出了「檳榔亡國論」之後，被掩蓋已久的檳榔問題終於得到注意；隨之由中央研究院召開了「檳榔問題研討會」（1998.4.8），檳榔問題被推到國家最高學術機構討論，顯見檳榔問題對社會影響之重大。然而，作為一個台灣特殊的社會現象，研究者多從流行病學、消費行為以及環境正義的領域著手，而缺乏從社會、文化的觀點探討檳榔對台灣社會根本的影響。

檳榔不只作為一種農作物，將其放入台灣發展的歷史脈絡中，更充滿了特殊的文化意涵。檳榔陪伴台灣原住民與早期渡海來台的先民走過了400年的開發史，他們「腳踏實地、口嚼檳榔」，檳榔於是夾雜著歷史情節；對於藍領階級的勞動者，檳榔代表著「豪邁、親切、打拼、樸拙」（黃萬搏，1994）的「鄉土文化」；而在民主運動與本土意識的浪潮下，作為一種「反對黨的文化」，政治人物利用它作為族群歸屬的表徵，更是添入了政治意涵。近年來，檳榔披著鄉土草莽氣息滲透到上層社會，成為白領階級的消費產品，於精緻品味中裝飾了些許野性；再則，形成一種意識型態，為青少年援引作為成長的象徵。隨著台灣歷史的不斷演變，檳榔文化也開始往視覺上求發展，檳榔西施的出現與檳榔攤的轉型，將原本已經複雜的檳榔文化更摻入了情色春光。

    自從新一代檳榔攤出現之後，其三化現象（營業24小時化，裝飾透明化，及女銷售員清涼化）和傳統檳榔攤有別（王俊秀，1998），檳榔西施即為新一代檳榔攤的產物。檳榔西施主要指的是以清涼性感的穿著，藉以吸引招攬男性顧客的年輕女性。因為部分檳榔攤曾違反「少年福利法」第十八條，雇用未成年少女為檳榔西施，再加上影響交通安全，以及被人抨擊為危害善良風俗等問題，導致檳榔西施已成為社會注目的焦點。根據台灣省政府主計處於民國八十八年三月出版之「台灣省民眾對檳榔問題意像調查報告」，有六成的受訪者抱持所謂負面的態度，認為檳榔西施會妨害風化或使社會道德淪喪；更有高達八成的受訪者認為西施賣檳榔會影響交通。在警政單位和政府相關部門一再三令五申明言取締的行動下，檳榔西施這個一再和道德教化者與情色報章媒體依附延伸的社會命題，其被社會所邊緣化的程度也與日俱增；因此，由上述各種檳榔西施處遇問題著眼，引發了研究者對檳榔西施這一社會事實深入了解的興趣。

 

二、問題

檳榔西施在台灣，被突顯出來的是比國外更嚴重的女性物化問題。自從「西施檳榔」這種品牌的出現，便意味著檳榔不再以其風味取勝，轉而是以西施作為商品的包裝手法；為了因應顧客需要與業者互相競爭，雇主便在檳榔西施的穿著上多作要求，更有不少西施直接在路邊載歌載舞起來，她們就像擺在透明櫥窗裡的展示商品，被觀看、交易；作為一種勞動力，檳榔西施的身體可說是十足地被商品化，也被雇主與顧客所層層剝削了。

檳榔櫥窗作為展示女體的舞台，像極了傅柯（Michel Foucault）在《紀律與懲罰》（Discipline and Punish）一書中所提到，邊沁（Jeremy Bentham）圓形監獄裡的監視系統；要跟屬於父權機制的視覺監視系統抗爭並非易事，女性的身體在這種狀況下已成為被集體觀看、監視的對象。檳榔西施被置於櫥窗上，更是複製了文化中男女權力絕對的不平等，突顯了女性在性政治中絕對的弱勢地位。

然而，尼采說：有權力就有抗拒（Where there is power,there is resistance）。這個社會加諸在檳榔西施身上的控制意像，多數是負面的，以致於她們如果要有正面的自我意像，對於控制意像的反抗就成為一種必然（Collins，1986）。很多例子可以顯示，被壓迫者並非是完全被動的，例如在政治社會學家James C.Scott所著” The Moral Economy of the Peasant”一書中描述了農民的反抗；而在教育社會學家Paul Willis和Michael W.Apple在”Learning to Labor”與” Education And Power”兩書中也都對學生的反抗行為加以著墨。弱勢的一方，常在心中產生一些無形的抗拒以平衡被壓迫所帶來的不愉快，有時更會轉化成具體的行動表示；因此，檳榔西施在面對種種的剝削與負面的評價時，應該不會任由環境所擺佈。對於將私密的身體公開呈現，她們必定會有某些無形或有形的抗拒心態與行為。

以往的檳榔攤被稱為「阿婆擔」，如今多數演變成為「西施攤」，無不是藉著年輕的西施來招攬生意。據調查，大部分的檳榔西施都是因為工作需要或老闆規定才會穿著暴露（蕭玉玲，2000），而某些檳榔西施也無固定底薪，全憑銷售成績而定（華視新聞雜誌，1997）；在面對雇主（掌權者）的要求與薪資的不穩定危機下，檳榔西施如何在市場的權力體制下維持自我的主體性？而在父權與資本主義之下，為迎合父權審美價值，取悅男性以達到產品的銷售目標，檳榔西施除了受宰制、支配，對於自身的自豪和自信是否能使她們有更大的力量去抗拒父權並期許自我？

 

第二節 研究目的

社會上對於檳榔西施的關注，在一段時間的趨於沉寂後，卻在最近因為桃園縣政府的「新三不政策」，以及大眾媒體爭相報導的炒作下，再度成為眾所矚目的焦點議題。然而，民眾們對於檳榔西施的認識，並未因為曝光率的增加而有更深一層的了解，大多數人仍舊以有色眼光視之；縱使表示並未歧視這種行業，言談中卻依舊透露出偏見與嘲弄。經過上述動機與問題的探討，我們可以瞭解檳榔問題實際上已對社會各層面構成不小的影響，而檳榔西施更是反映了社會風氣、行銷體系、階級差異、性別政治、勞動狀況甚至泛色情化等問題。

本研究將藉著深入的訪談與觀察，從檳榔西施的口中，得以瞭解檳榔西施所遭遇的種種問題。而面對著父權體制與資本主義市場的壓迫下，本研究也將呈現、分析她們產生了何種抗拒形式。在社會一片負面的評價中，檳榔西施必定也有想說的話，本研究即是擔任一發聲器的功用，期望讓社會大眾從檳榔西施的角度來看待這一社會文化共同的問題。

 

 

第二章 文獻探討

自從韓良俊教授推動「檳榔學」運動以來，各方研究者從不同的角度發展檳榔學的研究，企圖建立極具本土性的檳榔研究。在農經問題（黃萬傳，1995）、檳榔消費行為（陳睿以，1996）、流行病學（林美玲，1989）（楊美賞，1996）、嚼檳榔行為（歐曉蓁，1995）（黃薇爾，1996）（陳善慧，1997）、檳榔攤空間特性（王俊秀，2001）、嚼檳榔心理特質（衛生署，1994）等研究中提供了不同的檳榔議題研究。儘管如此，直至目前仍極度缺乏社會學、文化研究相關的探討；縱使有，也幾乎為消費行為的探討，而非以檳榔西施為研究的對象。因此，本章試就：1.青少年價值觀；2.性別；3.勞動；4.公共政策等不同觀點，來看待檳榔西施在台灣社會所引發之各種問題。

 

一、青少年價值觀

    在蕭玉玲《檳榔西施的就業動機與價值觀取向之研究》中，為檳榔西施這個結合本土性與特殊性的議題開了起頭。她先與檳榔西施進行探索性訪談，找出就業動機的相關變項，再透過系統隨機抽樣的方式抽取出一百一十名檳榔西施接受問卷施測，並使用統計分析獲得具代表性的模式。這個研究主要是探討檳榔西施的就業動機及價值觀（工作價值觀、金錢價值觀、身體價值觀）與職業選擇的關係。

研究結果顯示，影響少女從事檳榔西施這個行業的因素絕非單一因素所造成，而這些少女具有一些共通性，即年齡、教育程度及家庭社經地位普遍偏低；在就業動機方面則以工作輕鬆、賺錢容易為主，工作價值觀偏向於外顯性；在金錢價值觀方面較迷信金錢萬能；在身體價值觀方面對於自我身體保護概念較為薄弱。因此，研究建議政府方面應盡速立法管理檳榔販賣業者，制定詳盡取締條款；在學校教育方面，要落實職業教育、重視道德教育與增強兩性教育；而在社會福利機構方面需加強就業輔導以及成立中途之家。

蕭玉玲的研究，提供了我們對檳榔西施的就業動機與其價值觀的認識。然而，針對檳榔西施這個行業的選擇，其過程必定經過個人心理與外界環境的反覆折衝交互作用；對於這樣細密反覆的過程轉機，雖然使用量化統計方法可以找出普遍模式，卻無法充分反映最根本的面貌，研究者認為應當使用更精緻細膩的質性研究方法，將其抽絲剝繭地梳理出來、作更深入的探討。另一方面，她的研究因偏重個人價值觀對於選擇檳榔西施此工作的相關影響，便忽略了社會關係的層面；當選擇了一個工作之後，不可避免的會與社會關係產生互動影響，尤其是檳榔西施這種經常被視為不正當的行業，其家人朋友與社會大眾的的看法，加上自我的觀感、意識，便是影響工作持續下去的重要條件。蕭玉玲的研究看到了檳榔西施就業動機的部份，而本研究打算繼續深入，探索就業之後所面臨的重重問題與她們自身的因應態度與抗拒行為。

 

二、性別觀點

首先，就連結（association）論點來看，「檳榔西施」就如「公主」與「貴妃」等稱謂被酒廊用來美化酒家女一般，借用「西施」隱含的貌美、遙不可及等意像作為連結，加深了女性的性別刻板化意像。另外，菁仔為檳榔的未完熟品，幼齒則代表女性未成熟者，以「幼齒」和「菁仔」為連結，也透漏著兩者青澀風味的連結意涵。再從檳榔攤的命名上，其中不乏「十三姨」、「古惑女」、「三姨太」等女性類的店名，也頗具有性暗示與污名化的味道。而「西施檳榔」這種品牌的出現，則意味著檳榔不再以風味取勝，因人而買成為了重點；更進而西施與檳榔一樣也被分成五級，即西施也被「檳榔化」與「物化」了（王俊秀，2001）。

    自古以來男尊女卑的觀念成為檳榔女體物化的深層結構，從店名污名化、西施品牌化、櫥窗舞台展示化、歌舞女郎化，以及檳榔西施在買賣檳榔過程中言語上被「吃豆腐」、身體被碰觸、俯身被觀看等，整個產業體系成為父權物化女性的再包裝。長期救援雛妓的婦援會便認為，當檳榔西施產業化之後拿工作權來做美麗的包裝，而事實上則與過去買賣雛妓、把雛妓關在房間裡的行徑無異，僅是父權之陰謀；表面給予「西施」美名、優渥的薪水，骨子裡還是要女性販賣身體。

    這些聲音的出現從檳榔西施性別弱勢處境出發，喚起大眾對於父權結構的再思考；然而問題的主角「檳榔西施」又是如何看待這份行業與自身？因此本研究也以性別觀點出發，欲探究檳榔西施對此性別問題的解讀。

 

三、勞動觀點

    資本主義社會中，多數人必須到市場之中兜售勞動力；勞動力看似虛構，但其對於勞動力的購買者或販賣者卻無比真實，被當作實際的商品來買賣交易。關於勞動力商品化的研究很多，謝國雄在〈勞動力是什麼樣的商品？計件制與台灣勞動者主體性之形塑〉研究中，即清楚表示在勞動力商品化的過程中，薪資制度扮演著重要角色；其次，薪資制度帶來的意識型態效果會形塑勞動力商品化的樣態；最後，在勞資發生爭議時藉由輔佐人之法律知識而使得薪資制度有被看穿的可能。於是，當我們研究檳榔西施勞動狀況與問題時，薪資制度便成為其中關懷之重點。在一般人的認知中，工作的薪資豐厚是促成少女成為檳榔西施最重要的誘因，也是導致民眾認為檳榔西施們都是為了貪圖錢財而出賣色相的原因之一；因此，在本研究過程中特別探究檳榔西施之薪資制度，以及雇主又是如何藉由薪資制度達到對檳榔西施的規約。

另外，檳榔西施的勞動過程中揭示了多重的權力關係，她們的身體勞動也涵蓋了多種的勞動意義。Hochschild在她對於美國空服員的研究中（1983），觀察到空服員的主要工作內容是為乘客製造舒適愉快的情緒，她名之為「情緒勞動」（emotional labor），而空服員的情緒也被納入公司管理控制的範圍；在藍佩嘉研究化妝品女銷售員的身體勞動中（1997），則發現女銷售員不僅在情緒上受到監督，年齡、外貌身材也被管理。而檳榔西施，她們的勞動必須透過面部表情、身體姿勢才能具現傳達，也屬情緒勞動的一種，而雇主對其年紀外貌也有一定要求；因此，作為一種「互動性服務工作」（Leidner，1993），她們的身體與情緒便成為勞動中的關鍵角色。所以在探討檳榔西施問題時，我們實有必要去了解她們在勞動過程中所受之規約，以及她們的身心內外在控制與反抗間的平衡過程。

 

四、公共政策觀點

    檳榔西施引發大眾媒體抨擊與道德譴責，因而公權力也不得不介入干涉；最早由新竹地區祭出勞基法來整頓檳榔攤，其他縣市發現成效不錯而陸續跟進，最為引人注目的即是桃園縣政府認為檳榔西施有礙國際觀瞻而訂立「不露胸、不露肚、不露臀」三不原則，以及後來的新三不政策（不妨礙交通、不違反勞工相關法令、不過分暴露）。

這些取締行動引發了朝野各種討論，女性主義者認為這樣剝奪了檳榔西施自由穿著的權利，失去肯定自身魅力的空間；有的則將檳榔西施與車展、電腦展的清涼辣妹相比較，認為同樣行為遭到不同對待背後隱含了強烈階級差異；而何春蕤認為受挫的是低階層男女情慾互動的日常管道，以及低階層年輕女性的工作生存契機（2002）；另外還有許多關於成立檳榔西施特許專區的建議；行政院青輔會主委林芳玫則認為公權力介入的對象應為雇主而非受雇者，可針對是否佔有公地、有沒有商店登記與營業執照、有無逃漏稅，或者有無僱用未成年或違反勞基法等情形加以取締。她認為檳榔西施的問題根源並非穿著太少，而是包括青少年就業機會太少、檳榔攤佔用公地與違法營業、檳榔消費者（如貨車司機）勞動條件過差以至於靠嚼檳榔來提神等各種成因。

由上述各種論點，我們可以得知社會現象與公共政策之複雜性，公權力之涉入也深深影響檳榔產業發展；因此，檳榔西施面對公權力所產生的問題與看法也成為本研究所討論之部份內容。

 

第三章 研究方法

第一節 研究設計

本研究的目標在描述與分析檳榔西施在勞動過程中所面臨的種種問題，其中心問題為：

（1）    台灣社會所形塑的檳榔西施是怎樣的勞動商品？

（2）    檳榔西施的社會關係對她們的工作有何影響？

（3）    作為一個被邊緣化的角色，以及面對著種種權力壓迫下，檳榔西施產生哪些有形或無形的抗拒？

針對這些探索性的問題，本研究使用質性訪談研究法來作為研究方法的主軸。

訪談的主要目的在瞭解當事人眼中的另一種生活方式，也就是說從當事人的視野與角度看他們的文化及生活，掌握、理解、發掘行為者的意義，並加以解釋。因此，為了聽見檳榔西施的聲音，並從她們口中得知她們觀察到、經驗到、及感覺到的行為或現象，本研究蒐集了自述式的質性資料。對研究者來說，訪談研究涵括各式的問題，在研究過程中常常有新的問題產生，因此本研究設計保持著開放性，不斷因應狀況而彈性修正改變。

另外，針對這個研究，因為是一個嶄新的領域，而且希望能夠收集更豐富、更詳盡、有關檳榔西施工作情境的資料，因此本研究還同時使用了其他蒐集資料的方法。資料收集的主要來源有，檳榔西施深入訪談、觀察；除此之外，媒體報導、相關文獻、政府立法施策、各式統計數據，以及其他相關的討論都是研究者所能收集參考的資料，用來豐富研究的內容、提供更廣泛的立論基礎。

因此，本研究藉由實地訪談、觀察，並佐以各種次級資料的收集，作為研究檳榔西施各種處遇問題與其自身態度之途徑，下一節將說明本研究設計的訪談對象取樣之方式。

 

第二節 樣本與訪談

有鑒於研究者於檳榔產業極盛的嘉義地區就學（台灣七成五以上的檳榔種植在屏東、嘉義及南投等三地），再考慮研究經費以及為了方便長期深入觀察，本研究的研究範圍便限定在雲林、嘉義地區，而後再於範圍內便利性抽樣（convenience sampling）選取十七位檳榔西施作深度訪談，並佐以觀察法研究。選取的對象為先從朋友所認識的檳榔西施著手，經由認識的人介紹更能幫助取得受訪者的信任；此後，再拜訪各道路上（多為省道或交流道）之檳榔攤，尋找願意受訪之檳榔西施。

而訪談的地點則選擇在檳榔西施工作的檳榔攤裡，主要能夠方便從旁觀察檳榔西施工作情形，以及工作所處的環境，可幫助研究者對其勞動狀況更為清楚之了解。

訪談中研究者採取非指導式的訪談技術，也就是利用同理心（empathy）、接納、及非批判的態度，支持及鼓勵受訪者發言。同時本研究遵照女性研究的原則與受訪者維持一種平等、而非上對下的和諧會談關係。因為事實性的資料比較容易切入，所以就從受訪者述說她們自己從事檳榔西施這個行業的一些基本工作條件開始，進而從其回答中發掘相關之問題。

    依照研究目的，本研究預先擬定了一個簡單的大綱以探索檳榔西施的工作生活經驗，訪談過程中話題圍繞著大綱運轉，並依照情形決定訪談順序與內容。大綱內容如下：

 

1.基本背景資料：

（1）    年齡；

（2）    教育程度；

（3）    居住地；

（4）    是否已婚？（已婚者問其是否有子女？未婚者問其是否有正在交往的男友？）

（5）    成為檳榔西施的故事，包括何時？受何人、事的如何影響？

2.家人（朋友）：           

（1）    家人（朋友）對於此工作的看法，有無反對？

（2）    若家人（朋友）反對自己的工作，自己又如何安撫他們？

3.雇主：

（1）    要求的工作內容；

（2）    對衣著的要求；

（3）    薪資、待遇；

（4）    與雇主的互動情形如何？是否曾有衝突？

（5）    雇主如何監管？多久一次？

（6）    有否耳聞其他的檳榔西施被解僱？原因是？

4.工作：

（1）    對自己從事這工作的感覺；

（2）    與其他檳榔西施的交往狀況？

（3）    與工作相關較印象深刻的事，如何反應？

（4）    未來的工作計劃，包括打算作多久？是否打算轉行？等……。

    5.其他：

（1）    自我的認同、評價；

（2）未來的生活計劃。

 

    檳榔西施是頗受道德爭論的對象，因此本研究是否會對受訪者造成傷害就變成相當重要的問題。在研究前，研究者皆詳細告知研究對象本研究的目的，並徵詢受訪者同意錄音；研究過程中，特別注意自己的言談有無傷害到受訪者，避免對受訪者的情緒過於刺激，並在適時的情況下結束訪談。

而在資料呈現部分，為保障受訪者的匿名性與資料的隱匿，因此在最後訪談紀錄皆以假名作為檳榔西施之稱謂（並以英文字母加以編號），且不公佈檳榔攤名稱與詳細地址；此外，所有錄音訪談資料無論正面或負面，皆確實紀錄於附錄中，目的僅在於忠實呈現檳榔西施工作與生活之情景，資料內容並不另作他用。以下，則為本研究十七位受訪者之基本資料簡表：

 

受訪者編號

訪問日期（民國91年）

訪問時間

訪問地點

年齡

（歲）

教育程度

A小婉

07月18日

14：00

大林省道

18

高中畢業

B小靜

07月18日

15：40

大林省道

20

高中肄業

C阿娟

08月14日

13：30

民雄省道

25

高職畢業

D秀秀

08月14日

14：45

斗南省道

16

國中畢業

E荳荳

09月29日

10：00

斗南省道

18

高職畢業

F賽車公主

10月06日

13：40

斗南省道

17

國中肄業

G小雨

10月06日

14：20

斗南省道

20

國中肄業

H芸芸

10月06日

16：05

斗南省道

20

國中畢業

I小紅

10月15日

14：40

斗南省道

24

高職畢業

J阿萍

10月15日

15：25

虎尾交流道

24

不明

K小茜

10月15日

15：40

虎尾交流道

21

高中肄業

L小蘭

10月15日

15：40

虎尾交流道

18

高中肄業

M媛媛

10月15日

17：45

大林交流道

18

國中畢業

N婷婷

10月18日

15：10

梅山交流道

19

高職畢業

O小芬

10月20日

16：05

民雄省道

24

高中畢業

P佳佳

10月20日

20：20

斗六省道

18

高中肄業

Q小麗

10月20日

21：40

斗六省道

19

國小畢業

 

第四章 研究結果分析

    根據第二章文獻探討與第三章研究方法的說明，本研究最主要目的是觀察檳榔西施工作、生活情形，以及其所面臨的種種問題，進而從中探討其自身的因應之道。因此，本章節將內容整理為四個部分：第一節先就十五位受訪者的基本資料背景進行說明；第二節將探討檳榔西施的工作情形與問題；第三節討論檳榔西施的社會關係層面；第四節則呈現檳榔西施對於目前這份工作的感觸、自我認知，以及對未來生活之展望。

    以上四大重點的討論資料來源主要為訪談所得，並且使用次級資料作為補充或對照之用；希望藉由受訪者之口述資料，能幫助我們清楚了解勞動者對其工作狀況，以及處遇問題所作的自我詮釋。

 

第一節 檳榔西施個人背景資料分析

一、年齡、教育程度

    本研究之十七位受訪者，年齡為十六至二十五歲，其中又以十八歲居多。因法律規定僱用檳榔西施必須年滿十八歲，未滿十八歲之員工僅能於白天工作，因此十八歲居多的現象有可能是檳榔西施們為了避免法律糾紛而作的宣稱。是故，許多成為檳榔西施之年輕少女並未成年；而在蕭玉玲之調查中，也發現檳榔西施年紀以十六歲到十八歲這個年齡居多，約佔80﹪，十七歲以下的更不在少數（35﹪）。

    在教育程度方面，檳榔西施所受教育程度並不高；高中職畢業者有六位，國中畢業者有三位，國小畢業的有一位，而高、國中便半途輟學的比例相當高（佔有六位）。問其輟學原因，不外乎讀書意願不高，以及想提早工作賺取金錢。

    現今社會上多數工作均有年紀與學歷之門檻，而這些少女由於年紀輕加上教育程度不高，缺乏知識訓練與專業技能，因此在職業選擇上受到了許多限制。檳榔西施這個行業，不但與人工作輕鬆且賺錢容易之印象，在年齡與學歷上幾乎沒有條件限制；在雇主極欲提高銷售額以及顧客能吃又能看的慾望下，極易吸引這些年紀輕且稍具姿色的少女。

 

檳榔西施G：我國中就沒唸了阿，不然的話怎麼可能會來這邊？

 

訪問者：你為什麼會想來這邊做？

檳榔西施F：因為沒有讀書阿，阿然後就需要工作。

訪問者：你曾經想過找其他工作嗎？

檳榔西施F：有阿，不過沒有十八歲工作很難找阿。

 

訪問者：那為什麼會選擇做這行？

檳榔西施L：因為…比較，因為現在外面工作都要高中畢業嘛，剛開始作檳榔攤會比較好賺。

 

檳榔西施Q：因為現在景氣那麼差，阿你只有國小畢業阿，你能做什麼？

 

二、過去之工作經驗

    於受訪者之中，雖有半數表示檳榔西施為其第一個工作，但另一半受訪者卻也表示從事過其他行業。這些擁有他種工作的經驗者，部分是選擇與其就讀科系相對應的工作，例如美容、美髮、會計等行業；另外也有從事過秀場跳舞、餐飲業、麵包業、便利商店收營員之受訪者。

其中猶以檳榔西施K的職業發展情形最為特殊，她並非一直從事檳榔西施行業，期間也嘗試過麥當勞、加油站等等她稱之為普通的工作。雖然她不斷轉行，希望選擇動頭腦而不必承受他人異樣眼光之行業，然而在薪資的考量下，她間間斷斷地最後還是選擇作檳榔西施。

探究檳榔西施過去之工作經驗，使我們發現受訪者在選擇成為檳榔西施往往是考慮此工作薪資較優渥、工作也較為輕鬆。

 

檳榔西施O：薪水高，第一個念頭就是薪水高，然後就去啦，去應徵啦。

 

訪問者：如果現在要你再做麵包，你會不會想自己開店什麼的？

檳榔西施H：沒有，現在一個月薪水比較高嘛，作那個薪水不高。

 

訪問者：你說你作過很多種工作，作這行也是斷斷續續，為什麼最後還是選擇回來作這行呢？

檳榔西施K：因為工作很難找，像麥當勞那裡工資實在太低了，這裡至少薪水比較好。

 

訪問者：阿你以前做美容美髮嘛，會不會想說…再回去美髮業阿？

檳榔西施E：沒有可能，因為我是覺得很累。以前是覺得說，ㄟ…學美容美髮就是每天把自己打扮的漂漂亮亮的阿，阿不知道說很累的。你知道阿，那時候我主科是美髮嘛，對阿，然後那時候我是半工半讀嘛，阿有宿舍也有店家。厚，才知道那真的不是人做的事！

 

三、選擇成為檳榔西施的原因

    成為檳榔西施的動機可以因人而異、不盡其數，然而我們依然可以從訪談資料中看出某些較為普遍的原因。首先由上面兩段分析可得知，選擇成為檳榔西施之內在動機因素，包括年齡與教育程度所受的條件限制，以及檳榔西施工作輕鬆而且薪資報酬又比其他可選擇（或曾經作過）的工作來得高。

此外，尚有某些外在就業動機影響她們選擇此行業，包括檳榔西施C是因為家庭因素，檳榔攤為家裡修車廠之外的副業；而檳榔西施E、I、Q則皆為朋友邀請其合夥出資共同經營；此外也有多位檳榔西施表示經由朋友介紹才獲此工作，因此家庭或朋友也成為影響其選擇成為檳榔西施的外在因素。

 

第二節 檳榔西施工作情形與問題

一、檳榔攤經營方式

    為深入了解檳榔西施之勞動情形與主雇間的關係，有必要先對其工作環境－檳榔攤作一觀察。目前檳榔攤雖多，但仍有所區隔，其中以檳榔口味取勝的傳統型檳榔攤仍不在少數；而僱用檳榔西施的攤子，則多以「群聚效應」存在（黃耀明，2002），攤與攤之間僅相隔幾步，因此在激烈競爭下自然而然便朝著情色路線發展。在這些彼此競爭的檳榔攤中，還利用某些經營方式用以達到不同目的：

（一）連鎖經營：

    目前有許多檳榔攤採連鎖經營方式，有的是在各地方設立分店，用以促進各分店內檳榔西施彼此的業績競爭；有的則是開在相鄰或道路兩旁，一方面與其他同行競爭，又可避免警察站崗時營業完全停擺，這些檳榔攤縱使店名不同，其背後卻經常為同一個雇主所經營。

    此外，某些檳榔攤的雇主雖不同，彼此間有的卻有親戚關係或良好交情，檳榔西施經常可以從雇主口中聽到其他檳榔攤之狀況。

 

檳榔西施G：像賽車公主的老闆娘是我們老闆娘的姊姊阿。這邊的店全部都馬有關係。阿那邊的老闆娘跟這邊的老闆娘是我們對面的老闆娘的女兒，對阿。阿三間都有關係阿。

 

訪問者：你說這家店的老闆和對面老闆是親戚？

檳榔西施N：現在在對面顧的是我老闆的孫子。

 

（二）合資經營：

    某些檳榔攤只有一位檳榔西施負責雇攤，名義上稱為老闆或股東之一，實際上就如同被請的小姐，而真正的老闆則為合夥人（多為男性）。由男性合夥人負責出資，檳榔西施則負責銷售，所賺利潤再由兩人去分配；此種合資經營方式不僅能夠激勵檳榔西施本身的工作衝勁，更可以免去警察臨檢時檳榔西施身為雇員身分所受之限制[1]。

 

檳榔西施E：因為其實我也，怎麼講，不算是我開的阿，只是說跟朋友一起合資，他出錢我出工這樣子，就等於說他是我的老闆。

訪問者：就是說他頂多只是出這個錢，然後買這個店面，然後其他的都是你來招呼的這樣子，對不對？

檳榔西施E：對對對。阿講好聽一點就是我們兩個都是老闆；阿講坦白一點就是他老闆，我是員工這樣子。

 

訪問者：就是因為自己是老闆，所以就覺得，ㄟ，衝的更有勁了，是不是這樣？

檳榔西施E：對對對對對！更高。

 

（三）二十四小時經營：

    有別與傳統檳榔攤，二十四小時經營的檳榔攤為爭取夜間客源進而採取輪班制。某些檳榔攤分為早班、中班與大夜班三班制，以檳榔西施K、L所在的檳榔攤為例：早班工作時間為上午八點到下午四點，中班為下午四點到晚上十二點，而大夜班則是晚上十二點到上午八點。到了深夜雖顧客量大為減少，但少數檳榔攤依舊不願忽視夜間的客源；也因此，夜間檳榔西施的安全措施欲形重要，包括保全系統或必須找人陪伴檳榔西施等等，這些措施將在之後檳榔西施工作問題部份加以說明。

 

二、檳榔西施工作型態

檳榔西施作為一種互動性的服務產業，其勞動情形已不若馬克思筆下赤裸裸被剝削的勞工，服務業受雇者的勞動內容更為複雜，並且也伴隨著雇主對受雇者更嚴密的控制與規約。

（一）工作時間：

    檳榔攤無論採取一班、兩班或三班制度，檳榔西施的工作時間都至少在八、九小時以上；而平日並無週末休息時間，每月僅有三天假期。每月的三天假期可由檳榔西施自行安排，但只要有一位檳榔西施休假，其他班的檳榔西施便要幫其顧攤，因此工作時間往往超過十二個鐘頭，甚至有的必須連續上十六個鐘頭。

若檳榔西施想要請假需有正當理由，假使是為了出去玩樂，其雇主往往不會準假；而其雇主也以扣錢方式監督檳榔西施的出席、遲到狀況。

 

訪問者：那如果遲到呢？

檳榔西施N：會扣錢。

訪問者：怎麼扣？

檳榔西施N：看你幾小時沒來，遲到一小時扣一百。

 

    在工作時間內不能讓攤子淨空，因此檳榔西施多無休息時間，僅有用餐時間可以稍作休息；其三餐多為雇主提供，若檳榔西施欲自行解決則雇主會補助餐費。

 

（二）薪資：

    檳榔西施薪資計算方式分為底薪與抽成兩種方式，雖然抽成方式在銷售額高的狀況下對檳榔西施較為有利，也較易激勵檳榔西施的衝勁；然而在近年來檳榔攤日趨競爭的狀況下，銷售額已不復往年，因此檳榔西施往往選擇較為穩定的底薪計算方式，一個月由一萬五千元到兩萬五千元不等（剛入行之小姐基本價）。

 

訪問者：那通常你們都會挑底薪還是抽成？

檳榔西施E：不一定。像我剛開始一個月的時候，因為我不知道，所以我就做底薪，然後後來我的老闆娘就覺得說我賣的很好，因為我平均一天就是八、九千甚至上萬的；所以他就找我說賣抽成的這樣子，然後我就更衝了。對阿，我是覺得賣抽成的會比較好，因為你會懂得去衝刺，然後若是你是底薪的話，你會覺得這樣就好，因為不管我賣多少就都是只有這樣的錢。

 

    多數檳榔西施選擇了底薪計算方式，因而雇主便紛紛採取折衷方法來達到激勵目的，除了底薪之外還加上了抽成獎勵，若檳榔西施每日銷售額達到某一標準便可抽成，藉此防範檳榔西施的偷懶心態。

 

訪問者：那你們有什麼獎金之類的？

檳榔西施N：獎金有阿，就是你檳榔賣很多就可以抽阿，就是六十包以上可以抽十元。

訪問者：就是你一天賣出六十包以上，一包就可以抽十元？

檳榔西施N：對。

 

檳榔西施O：阿如果你業績超過三千就抽。

訪問者：那就是如果一天超過三千的話…？

檳榔西施O：你自己的班，不用一天。自己的班，一天有兩班、三班這樣。就是超過三千的話就五十抽五元，然後固定的就是一萬九這樣子。

 

    除了業績方面的獎金，若遇到檳榔西施加班或全勤也會有獎金提

供。另外，檳榔西施與其雇主之間幾乎沒有合約上的訂定（受訪者中

僅有一家例外），因此對於檳榔西施或其雇主雙方皆缺乏合約保障，其

中所產生的問題也將在之後工作問題部份一併討論。

 

訪問者：那全勤呢？

檳榔西施N：三千塊。

 

檳榔西施O：正常的好了，新來的底薪就是一萬八，然後看你的時間，就是看你七個小時或八個小時全勤就是一千，阿如果再多一個小時就多加一千。

 

檳榔西施L：另外的獎金就是說，如果你一個月都沒有休假，一天加八百。如果其他小姐休假，看你要多上十二個小時或十六個小時，加半個小時八十啦。我們有分簽合約和沒有簽合約的。

訪問者：有什麼差嗎？

檳榔西施L：如果你今天要簽合約，那個老闆會看你生意好或生意不好才要讓你簽。

訪問者：簽合約的薪水會比較高嗎？

檳榔西施L：對阿。

 

    由薪資計算方式、出缺席懲罰與獎金等制度來看，就如同謝國雄對於計件制台灣勞動者所作的觀察，雇主以薪資制度作為掌控員工的重要手段；不僅可以對檳榔西施擁有約束力，並且形成檳榔西施努力拼命的工作意識。

 

（三）工作內容：

    檳榔西施除了最基本必須銷售店內檳榔、菸酒、飲料等物品，還需進行每日例行的點貨工作，詳細紀錄當日之銷售量，並作為雇主衡量銷售成績之依據。而包檳榔為必須經過訓練之工作，因此只有部份經過學習的檳榔西施才會負責包檳榔工作；有許多雇主由自己負責包，並不要求檳榔西施包檳榔，也藉此吸引某些希望工作輕鬆之檳榔西施。

此外，清潔打掃工作與各種特殊宣傳手法則各檳榔攤有所不同。某些檳榔攤利用無線電對講機與線上的司機聊天，有的檳榔攤則附設卡拉OK或休息室供客人唱歌以及喝茶聊天，檳榔西施則必須兼顧陪客人聊天及事後清潔的工作。

 

訪問者：聽那個有什麼用嗎？

檳榔西施E：就是，怎麼講？假如你知道那個司機他在哪個頻道上面，你就上去跟他聊天，聊聊聊到最後，他會，因為有些，不要說你熟的，甚至是不認識的，他會問你是誰？那你就跟他講，他就會問說你店裡方位在哪？你就跟他講，他就，或許、大多都會下來看看，買東西阿等等的。

三、雇主之規定與要求

（一）應徵條件：

    雇主在挑選檳榔西施時多會在外型上有所要求，容貌姣好又敢穿著清涼服飾的年輕女性是第一選擇。而在年齡上為了符合法律規定，因此多數要求必須年滿十八歲的檳榔西施，其餘聘用未滿十八歲少女的攤子則多遊走在法律邊緣。根據受訪者表示，雖然有經驗較好，但若無經驗也可應徵，其雇主會先加以訓練（或請其他檳榔西施負責），一開始會有訓練期或者試用期，教導包檳榔、點貨以及與顧客應對之技巧。

 

訪問者：那你知道老闆請的人是有什麼樣的條件限制嗎？例如年齡？

檳榔西施K：大概是兩點吧，就是看外表，第二個就是敢穿。只要你外表好，實際年齡就不重要，不過最好還是滿十八歲。

 

檳榔西施I：一定要，我們是一定要十八歲的，因為不想要有什麼糾紛阿，不然跟警察在那邊盧也是很煩阿。

 

檳榔西施O：一般看你經驗方面，就是像我們六八、六九年次這些都有經驗了，一般會錄用。第二就是看你的外型總不能差太多，因為你太乖太乖會被欺負阿，然後一些客人就是沒辦法應付阿。

 

（二）上班規定：

    在檳榔西施B所處的檳榔攤內，雇主貼了一張工作首則，清楚地呈現了對於檳榔西施的規定：

  1.上班勿遲到早退。

  2.記得面帶微笑。

  3.上班請著制服。

  4.保持店內清潔。

  5.勿帶男性客人入內聊天。

  6.離開前記得將門窗鎖好。

    根據文獻探討中我們所做的討論，就如同Hochschild在她對於美國空服員的研究，檳榔西施同屬「情緒勞動」（emotional labor）的行業，她們的情緒與身體也被雇主納入管理控制的範圍。雇主要求檳榔西施在情緒上要面帶微笑、嘴巴甜，盡量與客人聊天撒嬌；而在穿著上也有所要求，無論是制服或者自己準備衣服都必須達到清涼標準。

 

檳榔西施L：要求就是說，嘴巴要甜一點。

 

訪問者：他會要求你穿怎樣的衣服嗎？

檳榔西施F：就清涼一點阿，大家都馬穿這樣。

 

訪問者：老闆會不會要求？像你要再穿少一點啦，還是怎樣的？

檳榔西施E：會，像我之前在那邊，然後老闆就會說，阿你穿這樣還是太保守啦還是怎樣怎樣的，他們會說。因為我那時候第一次去當檳榔西施嘛，然後我不敢穿阿，你知道嗎？因為就覺得很丟臉，阿久了就習慣了，因為剛開始老闆會覺得說，嗯，怎麼講，因為老闆當然希望生意會好呀，對阿，那就會要求你怎麼樣的。

 

檳榔西施N：老闆是建議穿公司的比較好啦，盡量啦，因為穿自己的幾乎都是很保守啦；穿公司的也不會很露啦，只是說…。

訪問者：比較清涼？

檳榔西施N：對啦。

 

    檳榔西施的服裝多為雇主所提供的制服，這些制服有其專門製造的廠商，而這些服裝經過特別設計，不僅符合執政者的要求（三點不露），還能完整展露出檳榔西施曼妙的身材，以達到吸引男性顧客之目的。然而這些制服價格頗高，因此檳榔西施開始另尋他法，有的只買外套或薄紗，裡面換穿內衣或小可愛，有的則自行尋找清涼的服裝。

 

訪問者：你說以前那邊穿得比較少，是老闆要求嗎？還是說競爭激烈？

檳榔西施A：還好啦，因為那邊就也是制服阿。

 

檳榔西施D：一件普通啦，差不多要八百，我這就是外面一件而已，裡面自己另外搭的。

訪問者：有制服專賣的店？

檳榔西施D：很多阿，他們經常賣像我們這條路上穿的那種兩件式，小可愛阿那種，一整套很貴，我都只買外套。

（三）如何提高銷售額？

    為使檳榔攤生意良好，檳榔口味好吃與否為最基本的條件；但對於檳榔西施攤來說，檳榔西施與顧客聊天、撒嬌等交際手腕便顯得相當重要，成為穩定客源的要素之一，於是形成顧客與檳榔西施間的攻防戰。

 

檳榔西施G：她的交際手腕正港的好（台語），真是一流的。而且像我們這種貨櫃的比較少，像他卡車司機會下來喝酒的，卡車司機遇到他，什麼疲勞都沒有了，笑翻了。

 

訪問者：那你會跟客人聊天嗎？

檳榔西施D：會，就是要懂拉客人的技巧，要有話講的，如果沒有話講，人家會覺得好無聊喔。

 

檳榔西施A：那邊是可以虧檳榔，你知道什麼叫虧檳榔？（台語）

訪問者：不知道。

檳榔西施A：就是人若要跟你虧，阿你就跟他說要買多少檳榔。（台語）

 

    而另一吸引顧客的要素則是檳榔西施的穿著。以檳榔西施C為例，由於其穿著相對於其他檳榔西施較為保守，因此她表示其夜間生意受到其他檳榔攤影響，若前面幾家攤子有營業則業績便會大幅下跌。多數檳榔西施也紛紛表示穿著的尺度的確會影響到業績好壞，所以無論雇主要求或檳榔西施出於自願，在穿著上只得往清涼路線加以發展。

 

訪問者：像這邊那麼多家，你們會不會有一些吸引顧客的方法？

檳榔西施k：就是檳榔要做得好吃，還有裝熟一點，穿辣一點；還有就是多聊天多撒嬌。

 

檳榔西施E：我還是認為穿著很重要，真的阿。所以客人有的是看小姐長的漂不漂亮，臉蛋漂不漂亮，還是身材什麼的，不過我覺得大部分是看清不清涼。

 

檳榔西施E：阿我之前也是穿像那樣子阿。那時候我是在斗南交流道那邊顧的，那時候穿像他們那樣，生意真的很好，超好。

訪問者：所以你會覺得說衣著其實真的對吸引客人過來有一個很大的誘因？

檳榔西施E：很大，真的很大。

 

訪問者：他會要求你穿怎樣的衣服嗎？

檳榔西施F：就清涼一點阿，大家都馬穿這樣。

訪問者：穿這樣你會不會不自在？

檳榔西施F：剛開始會阿，久了就習慣了，不穿這樣就沒生意了。

 

訪問者：那你第一次穿這種衣服的時候會不會不好意思？

檳榔西施D：喔，我第一次穿，看到衣服的時候，說，ㄏㄚˊ？這個要穿喔？對阿。然後後來就是，我是自尊心很強的，我會覺得說，為什麼我會賣輸人家？

訪問者：所以就開始敢穿露一點的？

檳榔西施D：對阿。

 

檳榔西施E：而且我會覺得說，穿成這樣子真的比較不會去吸引客人。因為客人嘛，男生嘛，都很色，都很愛看阿；就是說，ㄟ，不會不會都是騙人的，還是會看。

 

    從受訪者口中隱約可以得知，某些檳榔西施私底下還是會進行不同方式之交易，藉以獲取額外收入；而這些便是成為大眾所抨擊的檳榔產業泛色情化問題。

 

檳榔西施D：還有一些店是用那種非法手段。

訪問者：例如？

檳榔西施D：就是那種給人家摸阿，做一些其他的交易。

 

檳榔西施O：對阿，說一百塊就可以幹麻幹麻。

訪問者：你有聽說過？

檳榔西施O：有阿，客人都會講阿。然後旁邊不能放錢，座位也不能放錢，不然他們就會拿，會叫人買東西這樣。

 

訪問者：你知道這附近小姐的底薪大概都多少？

檳榔西施I：大部分都一萬八左右吧。那種很高的就是要做另外一些工作。

訪問者：另外有額外的交易？

檳榔西施I：對對對。

 

綜合上述檳榔西施工作條件，我們可以發現各檳榔攤彼此之間無論是關係密切（參閱第二節檳榔攤連鎖經營之討論）亦或競爭對立，在底薪、休假天數、衣著、宣傳手法等方面皆出現彼此仿同的情形，因此也形成一股檳榔攤文化，使得各檳榔西施在勞動條件上具有極大的相似性。

 

四、問題

（一）勞資雙方權利義務缺乏保障：

    因為檳榔西施與雇主間普遍缺乏合約保障，對於勞資雙方皆具有一定之風險性。對於檳榔西施而言，若工作一定時間後雇主卻未按照先前約定給付薪資，檳榔西施並無任何管道可以申訴；若遇到此種狀況，檳榔西施只好自認倒楣。

 

檳榔西施Q：也許就是不想要再在那一家做吧，有一些是，事實上是更多啦，有時候是領不到錢。因為檳榔攤吧，你要說賺多也賺不了多少。阿要是老闆愛喝的話或是幹麻的，員工就會領不到錢阿，那人家就不會想要做了。

訪問者：喔，嗯嗯。所以並沒有什麼簽合約可以保障你們，如果老闆他不給你們的話，那你們就領不到錢了囉？

檳榔西施Q：對對對。

訪問者：那這樣子領不到的話，那有什麼措施嗎？還是說你們這個月就算白做了？

檳榔西施Q：對呀，所以有時候小姐就是要自己虧自己阿。

 

    某些時候雇主也會僱用到工作態度不佳之員工，例如遲到早退、翹班、帶男性朋友入內聊天進而影響生意，甚或偷錢、報帳不實等等，皆成為雇主解雇檳榔西施之原因。然若遇到突然辭職之員工，雇主無法在短期內馬上招募到新員工，則會造成相當損失，並且還得重新對新員工加以教導、訓練。

 

訪問者：所以這裡的小姐都是來來去去比較多？

檳榔西施N：差不多，太愛玩了，上一兩天就不來了。

 

訪問者：那你有沒有聽說過小姐因為哪裡做不好而被解僱的？

檳榔西施K：被解僱的員工？會偷錢阿，要不然就是上班非常的不正常，常常翹班的。

 

檳榔西施Q：因為基本上要是你上班不正常的話，老闆也不會想雇你這種人阿。因為我們這邊要是你今天小姐上班沒有來的話，這個時候就不會有人來幫你上班了阿，那就不能賺了。那要是你常常這樣的話，那老闆可能就會虧阿，那假如這樣的話，老闆可能會要他去找別家或是幹麻的吧。

 

檳榔西施O：如果你來應徵，他不會馬上讓你做，他會像這樣給你先實習一下，然後幾天後他會看，他會決定說要不要你這個阿妹仔（台語）；如果決定要的話他會把你升到八個小時，然後就這樣子。如果你不做的話一定要事先跟他講，阿不然他會扣，因為你臨時他已經決定了那個牌子就會拿掉，你臨時不做阿他又要重新找人，阿教你那麼多了（台語）。

 

（二）檳榔西施工作之安全顧慮：

    由於檳榔西施多為一個人在檳榔攤內工作，因此必須獨自面對各種突發狀況，特別是在人車稀少的夜晚，往往造成檳榔西施對自身安全的擔憂。

 

訪問者：會不會害怕一個人的時候，尤其是晚上？

檳榔西施I：也會，多少都會。我本身是不太敢做晚上，除非是代班的話。

 

檳榔西施E：很恐怖，尤其是下雨天。前天我一個人的時候，然後我老闆不在你知道嗎，不然通常，幾乎每天晚上他都會在這裡；阿因為這幾天他有事，然後很晚才回來，八、九點才回來，我在這邊顧，顧到我快哭了你知道嗎？因為荒郊野外，這樣感覺不是很好，而且這條路到晚上車流量並不多，所以我覺得很恐怖阿，阿又聽過那樣的流言，所以我就覺得…唉呦…快嚇死囉！

 

訪問者：如果你遇到的話會怎麼辦？

檳榔西施N：其實最好是不要遇到，因為我遇到那個會很怕，就是不知道到怎麼做，對阿，所以希望不要遇到。

訪問者：還是以安全為重。

檳榔西施N：對阿對阿，我會緊張。

 

    再加上部分檳榔攤曾有被搶劫，以及檳榔西施被客人騷擾之經驗，

為因應突發狀況，因此各檳榔攤多有某些防範措施。例如某些雇主會在入夜之後回到檳榔攤後面的房間休息，或是另外請友人在一旁陪伴檳榔西施；有些攤子則裝有監視器與保全系統，或者利用道路兩旁相對之檳榔攤互相照應支援；而平日用來與客人聊天的對講機在緊急狀況時也可以產生功效。

 

檳榔西施E：因為那時候我們是作二十四小時嘛，小姐一個人在前面很危險阿，老闆就會在後面睡覺；如果有事情的話他們會叫，那老闆就會馬上出來。不然，說實在的你顧晚上真的好危險，我們這一條路喔，幾乎每一家檳榔攤都被搶過。因為我是聽我朋友他們講的，所以覺得好恐怖喔。

 

檳榔西施K：基本上老闆會找人來陪，因為這裡之前才被搶劫過。從那後面打破廁所的窗戶進來，小姐一個人在前面所以不知道，被搶了七萬多塊，小姐被綁起來這樣。

 

檳榔西施M：因為我們這裡還有裝攝影機阿，所以比較不怕。

 

檳榔西施P：而且我們這裡有保全，還有攝影機。所以現在跟我講話，老闆都會一直在看。

 

訪問者：那你一個人在這邊會不會擔心有人來搶阿？還是怎麼樣的情況？

檳榔西施G：大白天是不會啦。晚上就…也不用晚上啦，大概三、四點我們老闆就來了，所以大白天是還好。因為有什麼事，對面喊一下就好了。

 

訪問者：那老闆有沒有告訴你們如果遇到的時候該怎麼應付？

檳榔西施N：應付喔？如果裡面沒有人在的時候就是看對面有沒有人，他們對面有機子阿，可以那個阿，對阿。

 

（三）工作辛苦之處：

    檳榔西施服務的對象多為往來之車輛，為考量駕駛人員不方便停車與下車，因此檳榔西施們一見到車輛停下來便立刻快步走向車旁；再加上清涼之穿著，使得天氣狀況深深影響檳榔西施的工作，無論烈日高照或下雨寒冬皆讓檳榔西施引以為苦。

 

訪問者：你覺得最辛苦的地方在哪？

檳榔西施D：辛苦喔？曬太陽吧，你看，我曬得很黑阿。

訪問者：喔，這是曬的喔？那冬天呢？

檳榔西施D：很冷阿，尤其我們根本沒辦法穿厚外套工作，會冷到受不了。

 

檳榔西施F：哪裡比較辛苦？就下雨天阿。

訪問者：下雨天？那你們出去會撐傘，還是就這樣出去？

檳榔西施F：我大部分都是直接出去。

 

    而必須獨自待在檳榔攤好幾個小時的工作，則讓某些檳榔西施覺得無聊；有時或可利用包檳榔或聽音樂打發時間，有時卻只能長時間盯著來往車輛發呆。

 

訪問者：那你會覺得這邊很無聊嗎？

檳榔西施K：會阿，因為每天都是做這樣。

訪問者：那有沒有什麼消遣？

檳榔西施K：就聽音樂、聊天，不過大部分都是一個人在這邊。

 

訪問者：站一整天會不會無聊？

檳榔西施N：難免都會，因為晚上就是客人很少。

訪問者：那你老闆會願意讓你找自己的朋友在旁邊聊天之類的？

檳榔西施N：朋友喔，因為如果有人陪你在這邊講話會影響到生意，對阿，除非是女生啦。

訪問者：女生的話老闆就會願意？

檳榔西施N：對阿對阿，不然無聊就聽聽音樂。

 

訪問者：那會不會覺得很無聊？

檳榔西施H：當然會阿，這邊又沒音樂可聽。

訪問者：那你會有什麼可以調劑一下的東西嗎？就是在這邊擺個漫畫、雜誌阿什麼的？

檳榔西施H：沒有ㄟ，我都是整天在這邊站著而已。

 

    檳榔西施每日工作會接觸到形形色色之各類顧客，有時不免遇到刻意刁難或具不良企圖之顧客；有的會造成檳榔西施心靈受創或感到困擾，有的則讓檳榔西施感到啼笑皆非。

 

檳榔西施G：比較辛苦的地方喔？我覺得…像那個站著，有時候要站好幾個小時阿；然後就是要忍受那種男人的異樣眼光。

 

檳榔西施H：辛苦的地方是還好，像有時候客人會態度不好阿，比較刁難。

 

檳榔西施F：像下雨天有的客人就是會跟你聊比較久，故意讓你淋雨阿。

 

檳榔西施N：嗯…只是有人故意說一些比較不好聽的話，然後就是他有載老婆，老婆故意把錢丟在地上，要你去撿這樣。

 

訪問者：你說太乖會被欺負，那你有沒有愈過比較凶的客人？

檳榔西施O：有阿，很多很多，色的阿、變態的阿、凶的阿、好的阿，都會有，都一定會，每天都不一樣的人。

 

訪問者：那你有沒有遇過比較刁難的客人阿？

檳榔西施E：有，那個我都遇到不想遇了。我還遇到過變態咧。

 

訪問者：那你遇過比較變態的客人是？

檳榔西施D：就是直接把東西掏出來那種的。

 

訪問者：那會不會有人對你毛手毛腳？或是講話…？

檳榔西施F：會打手槍阿。

 

檳榔西施H：特殊喔，那個要講嗎？就是他們，就是沒有穿褲子。

 

檳榔西施A：就有一個人客來，他跟我說他跟他媽媽幹那種事；他就喝酒醉那樣子，講了好久。（台語）

 

訪問者：他們是對你動手，還是…？

檳榔西施M：打手槍。

 

訪問者：那他們會不會有一些比較嚴重的行為？

檳榔西施K：看程度啦，有些大部分的客人不會，那有些少部分的客人他會有些小動作，比如說摸摸你的手阿，阿比較大膽的是沒遇過。

 

檳榔西施E：阿要不然遇到那個變態，就是，他一天，ㄟ，就是在你的檳榔攤這樣子…嘿，來回，然後看你在幹麻。不然就看店裡面沒有人，阿就只有我一個，阿他就會進來，然後講話就會很噁心就是了。

訪問者：那你會不會害怕？如果只有你一個人。

檳榔西施E：會喔，嚇死我了。

 

檳榔西施O：最危險的狀況喔？最危險的狀況就是不要去招惹那個…就是會自以為是，就是自戀啦，對那種人不要讓他會錯情。就是曾經有那個我不喜歡他，可是他就一直買東西給我，從前我是不會拒絕，可是現在會了。他以為你收了就是接受他了，可是實際上我們沒有這樣想，阿後來他來買東西阿，一般我們會，比較熟的客人我們會幫他點火，或是拿香煙請他們這樣，阿把你拉著然後車要開，對阿，就是這樣比較危險。就覺得那種人比較恐怖，其實我覺得那個很凶很凶那個都還好，更凶的其實不會對你怎麼樣。

 

檳榔西施I：有時候會覺得很好笑，像我有時候會遇到一些那種怪怪四、五十歲的老男人，穿著那種女孩子的小可愛、迷你裙阿，我覺得好怪，穿那種澎澎裙來跟我買東西；因為我很難接受，阿跟我買個東西，是那種娘娘腔的人，太怪了，蠻特殊的。

 

檳榔西施E：阿有一個阿伯多好笑，你知道嗎？因為那時候我顧的那家店前面那邊還有個招牌嘛，店家招牌；然後那個阿伯就這樣一直看，然後就從那個招牌給他撞過去。真的啊，然後我就很想笑，你知道嗎？很丟臉耶。

 

必須接觸各式顧客的檳榔西施，長期工作下來於是形成各種不同

的應對方式。有時檳榔西施會出現身體與心靈表現不一之現象，面對著各種有色眼光之男性顧客，她們表面上維持著甜美笑容、嫵媚的姿勢，然心中卻可能在嘲笑或咒罵著對方，一切討好顧客只是為了銷售產品。其他時候，她們採取冷漠、衝突、或者一笑置之，甚至把面對各種顧客及狀況當成一種對自己的訓練方式。

 

訪問者：那你就？

檳榔西施D：我就說，趕快收起來喔，再不收起來我要收錢囉。……阿就你露阿，我就裝做沒看到就好了，因為，很多人都是這樣阿。

 

檳榔西施A：我會不甩他就進來。自己安全比較重要，賣不到就算了。

 

檳榔西施H：就不理他然後走進來門關上。

 

訪問者：那你都怎麼應付他們？

檳榔西施G：是笑笑的不回答，不然就是…不理他們。

訪問者：就是不理他，等他自己走這樣子？

檳榔西施G：讓他一個人在那邊自言自語阿，他那麼喜歡自言自語就讓他說個夠。

 

檳榔西施K：就笑笑的跟他敷衍一下，然後就趕快回來，讓他自己離開。

 

檳榔西施O：就是以不得罪為主。你可以不要這個客人，可是不要得罪他，因為得罪他對你不利；對阿，然後他說什麼你就喔、喔這樣子。

 

檳榔西施D：我就是裝做聽不懂阿，啥？什麼？我聽不到。

訪問者：裝傻這樣？

檳榔西施D：ㄟ。

 

檳榔西施F：就不理他，裝作沒看到阿。有時候嚴重一點的就瞪他或罵他，反正大部分就是那樣，我只是要賣東西出去，我不理他他也沒辦法對我怎樣。

 

訪問者：那你都怎麼對付他們阿？

檳榔西施E：我喔，比他凶啊。

 

檳榔西施I：只要不要太過分，我會當作沒有聽到；如果真的很過分的話，我會直接跟他那個…發飆。

訪問者：會罵他？

檳榔西施I：因為基本上遇到這種客人你根本就不用太理他，他就不會來第二次了。

 

檳榔西施D：刁難喔？他們刁難我我也會刁難他阿。他不跟我買，不跟我買就走開阿。

訪問者：有遇過讓你破口大罵的客人嗎？

檳榔西施D：很多吧。

 

檳榔西施E：嗯，我可能直接先跟他打起來了。對阿，像之前有客人來買東西，我拿東西給他，他就摸我手，然後我找零錢給他，他就把我拖進去車子裡面。啊~~我就跳起來，啪，打下去了。阿剛好我那時候是一個人，所以我就罵他罵罵罵，阿他本來是要下車揍我，還是不知道要幹麻，我就故意阿，其實裡面都沒有人，我其實很害怕，可是我就裝作裡面好像有人，我就大叫，ㄟ~~快點出來喔，有人要打我。那車子一開就走了啦，因為我覺得要懂得隨機應變吧，如果你一個人你害怕也沒有用，一定要隨機應變，要懂得保護自己。

 

檳榔西施O：對阿，然後這邊也是蠻多奇怪的客人，都有。顧這個顧久了你就會覺得每個人都…就看他的臉就知道他是怎麼樣，所以我被訓練得很會看人了。

 

檳榔西施E：出來工作也有兩三年了，所以我覺得我看人，大概也八九不離十。

 

（四）公權力之涉入：

    警察或者每個月、或者三到六個月不定時會至各檳榔攤臨檢，一但發現檳榔西施未滿十八歲，會將其帶回警局通知家長領回。此外，穿著過於暴露妨害風化，以及檳榔攤佔用道路等皆為警察所開立罰單的事項；最輕的處罰可能只拍照作為警告或是罰款三百元，重則罰至三到六萬。然而業者還是不免出現某些手段以躲避警察臨檢，例如身分造假[2]、各攤在警察出現時相互通報、用合夥人方式宣稱自己為老闆，或者私下買通警方等等方式。

 

訪問者：他們是來刁難你還是…例行公事？

檳榔西施N：對，例行公事。

訪問者：他們會問什麼？

檳榔西施N：他們就是規定要照一下，看小姐有沒有衣服太露。

訪問者：有開罰單？

檳榔西施N：沒有，就只是照，警告而已。

訪問者：就是警告你下次不可以再穿這樣？

檳榔西施N：他們就是上司規定他們要這樣做，反正我們這邊還好，是沒關係。……就是那個警告單而已，有寫啦，表示說他們有來告訴我們。

 

訪問者：你知道他們請的小姐都幾歲？

檳榔西施I：大概十七到十八歲吧，規定是十八歲，不過有的會請更小的。

訪問者：警察不是會來巡嗎？

檳榔西施I：會問啦，可是他們老闆都會先打好關係，套交情。

訪問者：老闆會和警察套交情？

檳榔西施I：對阿。

訪問者：那罰會罰多重？

檳榔西施I：罰輕一點就三百塊，重一點就一千二吧。

訪問者：那如果請未滿十八歲被抓的話，規定是要罰多少？

檳榔西施I：大概三到六萬。現在警察是比較好講話，要以前就直接罰了。

 

    2002年10月15日，桃園縣政府實施「三點不露」政策，以及後來修改之「新三不政策」，公權力之介入皆引發了強烈爭議。更有制服製造商表示，不露胸不露肚那就改設計露背服裝；有的檳榔攤業者則說，桃園縣不能露就到其他縣市去露；由此可見上有政策、下有對策，而各縣市政府面對檳榔攤或檳榔西施之態度也各有不同。

 

檳榔西施I：是知道之前嘉義那邊抄得比較緊，跟這邊差別比較大。

 

像檳榔西施E便對於各縣市政府取締標準不一感到強烈不滿，認為不同的取締標準使同業之間無法公平競爭，也使檳榔西施無所適從；若再遇到同業眼紅而去向警方污告，便會受到警察監視而大大影響業績。

 

檳榔西施E：我覺得說每個地方，每個地方管的都不一樣；那你看斗南那邊，他們管的那麼鬆，阿大林這邊管的那麼嚴。要嘛，你就一樣阿，都一致阿；幹麻說那邊那麼鬆，這邊那麼嚴？那人家怎麼做啊？

訪問者：就是那政府的政策都有差。

檳榔西施E：對阿，差很多。我覺得就是說，一個管區一個管區都不一樣，所以變成說…。

訪問者：生意很難去平等競爭？

檳榔西施E：對對對對…要嗎你就大家都一樣，不要就是說阿這邊比較鬆那邊比較嚴，對阿，那你不覺得說…差別待遇嗎？差太多了好不好。對阿，有本事你就規定每個人都一樣嘛，不要說….阿，這一家這樣那一家那樣，那麼人家怎麼做生意呀？

 

檳榔西施E：還有警察阿，因為他們之前政府不是電視上就有說過，不露三點而已，我就想說我又沒有露三點，也沒有露毛阿，你憑什麼管我？對阿，所以我覺得他們政策實在是，很大的問題。因為像有些警察說這樣沒關係，可是有的又說這樣不行，這樣不是讓我們很難做嗎？

 

訪問者：那他們會進來嗎？

檳榔西施E：會進來。就…他們會進來開單嘛。阿他們每個禮拜開一次，然後如果，像有一次…ㄟ…我穿著，其實我覺得還好啦，我是穿丁字褲、內衣，還有薄紗，就是可能同業的覺得忌妒吧，然後就去點阿，點說，這家沒穿阿，警察就來了，來了就給你站個兩天。

訪問者：兩天？就站在外面？還是裡面？

檳榔西施E：站在外面，警車也停在外面。

訪問者：那人家就不敢來了。

檳榔西施E：對呀，就沒有客人了，我就趴在那邊睡覺，不管他。就很討厭阿，所以我覺得說要馬大家都一致，幹麻…對阿。……就因為同業的去點阿，點說怎樣怎樣的；其實並不是這樣的，只是說同業的看你這家做得比較好，所以他就去點你了。是覺得，幹麻這樣阿，很無聊，對不對？

 

第三節 檳榔西施與社會關係之互動

（一）父母長輩：

    檳榔西施們不可避免的必須受到來自社會大眾之異樣眼光，而在一開始從事檳榔西施行業時也會面臨是否該告知與自己最親近的父母、男朋友這個問題。少數檳榔西施不敢告訴家人自己是檳榔西施，一方面是怕被責怪、一方面則是認為當檳榔西施只是一時權宜之計，並非長久之工作。

 

訪問者：那你家人知道嗎？

檳榔西施k：當然是不知道。但是像我之前作的時候我母親是知道，不過他不是很贊成。

 

訪問者：你的家人知道你做這行嗎？

檳榔西施A：我妹妹知道。（台語）

訪問者：喔，那父母不知道？

檳榔西施A：不知道。

訪問者：那是不敢跟他們說嗎？

檳榔西施A：不敢講。

訪問者：那你會不會打算以後讓他們知道？

檳榔西施A：都不會，因為我不是會在檳榔攤做很久的。（台語）

訪問者：那他們會不會問你在哪裡上班之類的？

檳榔西施A：有，我說（台語）泡沫紅茶店。

 

訪問者：嗯嗯，那你做這個工作，你家裡的人都知道嗎？

檳榔西施Q：到目前為止不知道，也不可能讓他們知道。

訪問者：那你怎麼回答他們？

檳榔西施Q：就跟他們講說做美髮還是秀等的這樣子。因為我家本身不是住這邊啦，所以基本上他們是不會知道我是在做什麼的。

訪問者：嗯，你會不會打算之後告訴你的家人說你在這邊工作？

檳榔西施Q：不可能，因為我們家算是比較保守的，不可能接受。

 

    大部份檳榔西施都會告知家人，但在剛開始時幾乎都曾遭受過家人反對。檳榔西施們往往採用兩種方式，一是說之以理，表示自己是做得正當，會潔身自愛，並且會注意自身安全以免家人擔心。另一種則是不顧家人反對堅持去做，用行動去證明自己的決心，久而久之家人自然會習慣。

 

訪問者：那你家人知道你在這邊做嗎？

檳榔西施N：應該算知道吧。

訪問者：什麼叫應該算知道？

檳榔西施N：怎麼講勒？也是有告訴他們啦，不過不要亂來就好了。

訪問者：那他們一開始會不會反對？

檳榔西施N：會阿。

訪問者：那你怎麼說服他們？

檳榔西施N：ㄟ，就是說上白天班不要做太晚，因為是女生阿，他們會擔心。

 

訪問者：那他們有反對嗎？

檳榔西施H：喔，一定會的。

訪問者：那你是怎麼說服他們的？

檳榔西施H：就很堅決阿。

訪問者：那現在跟家人還會因為你做這個工作而吵架嗎？

檳榔西施H：偶爾會唸一唸。

 

訪問者：那家人知道你在做這行嗎？

檳榔西施M：知道。

訪問者：那他們不會說什麼？

檳榔西施M：因為我堅持要做他們也不能說什麼，而且我國中畢業就開始做了阿。

訪問者：那你當初做的時候他們會不會反對？

檳榔西施M：說是會說，可是也不是很嚴重，只要做得正當就沒什麼了。

 

檳榔西施O：因為我是單親家庭，對阿；然後我從國中就是自己在賺錢，所以他們就是沒有理由干涉。就是一句話，自愛阿，因為你是女孩子這樣。其實這行業有很多女孩子都很乖阿，像我很愛玩可是我不爛情。

 

訪問者：他們不會反對嗎？

檳榔西施D：不會阿，反對也沒有用阿。

訪問者：那你家人有來看過你工作嗎？

檳榔西施D：有ㄋㄡ。

訪問者：常常來看嗎？

檳榔西施D：一次而已，就那麼一次。

訪問者：那他們就沒有再說什麼了？

檳榔西施D：沒有，管不到了吧。

 

檳榔西施E：會阿，剛開始會，因為剛開始我在我們家附近，我們家在虎尾啦，阿斗南交流道不是離我家很近？對阿，那時候就是穿內衣薄紗，其實剛開始他們真的是很反對啦；但是我覺得說我今天不偷不搶阿，我又沒有出賣肉體阿，我工作是我的自由阿，所以他們就慢慢接受。雖然反對還是會反對，可是比較不像之前那麼激烈。因為我的感覺吧，我覺得說，今天不管是做什麼工作，像去酒店上班也好，只要我不賣肉、不偷不搶，我做什麼都是靠天賺，那他們還能說什麼？

 

訪問者：那現在還會反對嗎？

檳榔西施B：不會，習慣了。

 

檳榔西施E：像我奶奶阿，因為見怪不怪，已經習慣了你知道嗎，阿一些鄰居阿，就會說「你查某孫阿那穿尬這樣？阿那阿那…」（台語），阿我奶奶就說，「那無啥要緊阿？沒無穿就好，你是煩惱那麼多做啥？」（台語）因為我奶奶已經習慣了，被我教到已經開化了，那像我刺青我奶奶也沒有說什麼阿。

 

（二）男友：

    某些檳榔西施不敢告訴家人自己的工作性質，但多半會告訴男友自己自己正在當檳榔西施。她們的男友雖會擔心但強烈反對的不多，

因檳榔西施會拿自己和其他檳榔西施做比較，表示自己穿著較不暴露，也不會和其他客人有踰矩的舉動。

 

訪問者：那你之前要來做的時候他有沒有反對？

檳榔西施D：他說，看你自己阿，做這個人家還是會講話啦。

 

訪問者：那他不反對你在這邊？

檳榔西施O：不反對。

訪問者：就是很相信你這樣子？

檳榔西施O：對阿，你要讓他有安全感阿，可是多多少少一定都會那個阿，他不擔心就慘了，表示你老了。

 

訪問者：他會擔心你在這邊工作嗎？

檳榔西施N：會阿，可是他說我願意就好了，他也是很不願意我做這個，不過真的是沒有辦法。

 

訪問者：那他知道你做這行有反對嗎？

檳榔西施A：不會阿，因為在這邊穿的比較好。「大陸妹」那邊你去看，穿得都很少。

 

訪問者：那他不會反對嗎？

檳榔西施I：不會阿，因為我做的跟一般的又不太一樣，一般那種都會跟客人聊得太多。


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[1] 根據勞基法規定，除非檳榔業經地方政府認定為「綜合商品零售業」，才能排除女性在夜間工作之限制；否則業者雇聘檳榔西施在夜間十點以後工作，就有觸法問題。因此若讓檳榔西施成為合夥人，便沒有僱傭關係之限制。

[2] 蕭玉玲曾經訪問過一些躲避警察臨檢之方式，例如背滿十八歲者之身分證字號、電話地址、監護人姓名等等，然各家檳榔攤皆有不同方式可以應付警察。

 

（三）丈夫：

    因為目前丈夫當兵而獨立獨養兒子的檳榔西施G表示，自己沒有其他工作可做才當檳榔西施。若丈夫當完兵，自己也不會繼續再做這行；她打算把養家工作交給丈夫，自己則留在家中帶孩子。

 

檳榔西施G：他如果沒在當兵，我當然是閒閒在厝（台語）、孩子罔帶（台語）、無聊就摩托車騎著載到外頭厝罔坐罔坐（台語），阿坐坐再回家（台語）。不然幹麻，我還虐待我自己喔？他在工作我還來這邊站？

訪問者：假如說，你先生當兵回來了，你就會交給他負責養家，自己在家帶小孩，不繼續在這裡做囉？

檳榔西施G：對阿，他都回來了，我哪那麼笨，叫他養就好了。

 

    而檳榔西施F則因為懷孕，再加上其未婚夫也不願她再繼續做這行，因此辭去了工作，她對於能夠離開而感到終於「解脫」了。

 

訪問者：那你未婚夫對你從事這個行業有意見嗎？

檳榔西施F：他喔，是不太喜歡我繼續做阿，我又懷孕了，所以就不做了。

訪問者：你們曾經因為要不要繼續做而爭執過嗎？

檳榔西施F：沒有阿，阿之前做這個只是比較好賺阿，我又不會別的，現在能不做更好，覺得好像解脫了；這又不能做一輩子，做這行的就要年輕的才有本錢。

 

（四）子女：

    檳榔西施G在十五、六歲國中二年級時便生下一子，目前兒子就讀幼稚園。因其工作時間幾乎是一整天，必須在三家檳榔攤之間來來去去；再加上平日雇主不允許檳榔西施工作時帶孩子到檳榔攤，故只能拜託兒子的爺爺或伯伯幫忙照顧，也因此對於孩子的教養形成問題。

 

訪問者：那你都是平常自己一個人在這邊？還是小孩都帶在旁邊？

檳榔西施G：沒有，今天比較特別。不然的話，小孩是平常不能在這裡。……會被罵。老闆會罵。

 

檳榔西施G：幼幼班阿。沒有老師要收啦，皮死了、壞死了、凶死了。去上課就想要打人家小朋友了。哪有什麼…哪有老師想收阿？……我又沒有那個時間教他。

 

（五）鄰居：

    從小生長在台北的檳榔西施E，認為南部鄉下的居民在心態上較為保守，老一輩的鄰居不但會指指點點，還會去向她的奶奶抱怨。

 

檳榔西施E：因為你在台北這樣子，講坦白一點，你在台北做什麼事情，人家都不會覺得怎麼樣，都不會覺得奇怪。可是你回來這邊，像刺青好了，你若有刺青的話，在台北人家都不覺得什麼，那回來這邊，人家就會覺得，唉唷，這個女生怎麼刺青這樣子。

 

檳榔西施E：對阿，就很糟糕……，人家就會指指點點的，就老一輩這樣子，就覺得，很怪。

 

檳榔西施E：其實，可能是我在北部長大的，習慣了這樣，就覺得很封建吧，他們的想法很保守。

 

第四節 檳榔西施自我認知與未來展望

（一）工作適應、感想：

    從事檳榔西施工作，首先必須適應的便是在公開的場所穿上暴露性服裝，剛開始多半會不習慣而有心理障礙；但在雇主要求以及市場需求下不得不去克服，時間一長便能習慣適應，反而能以正向態度看待自身。

 

訪問者：那你會不會剛做的時候覺得不習慣？

檳榔西施A：會，但是做久了就好啦。

訪問者：有心理障礙這樣？

檳榔西施A：就要去克服阿。

 

訪問者：會不會覺得很奇怪？

檳榔西施M：如果是剛開始會啦。

訪問者：那你是怎麼克服的？

檳榔西施M：克服？習慣吧。

 

檳榔西施E：我覺得，嗯，我覺得其實就是穿什麼喔，如果今天沒有這些人要看的話，大家何必穿成這樣咧，對不對？……對阿，他為什麼不去阻止那些要看的人咧？如果他們不看的話，我們就不會穿成那樣啊！對不對，對不對？

 

而另一方面檳榔西施則需面對社會大眾之異樣眼光或負面評價，她們認為自己行得正、坐得正，這是份正當工作所以做得問心無愧。

 

訪問者：你對自己做這行會有什麼感覺呢？

檳榔西施N：感覺喔？

訪問者：就是有的會用異樣眼光看你阿。

檳榔西施N：有有有，就是不要想太多阿，我們是在工作又不是去偷去搶，對阿。

 

訪問者：那你家人一開始會不會反對你做這行？

檳榔西施D：會阿，之前他們說做這行就是不好阿。其實當你來做的時候，你會覺得說，其實只是賣東西給客人這樣而已，你只要把東西拿給別人，也不用講太多阿。

 

訪問者：那做這行做了那麼久你有什麼感觸嗎？

檳榔西施O：其實我覺得做這行也沒有什麼不好阿，要看每個人怎麼做，而且說實在做這行真的蠻辛苦的，因為是服務業嘛。還要接受很多不一樣的眼光跟批評，一開始一定會很難適應，我是因為做久了，不然我想每個剛開始做的小姐，應該都心理上會不太好過吧。

 

（二）未來展望：

    對於未來，某些檳榔西施認為目前這份工作正當，且薪資優渥；而自己又缺乏學歷以及一技之長，因此暫時不會有轉行的念頭，覺得顧好眼前生活較為重要。

 

訪問者：那你會想要轉行嗎？

檳榔西施L：不會。因為我們做這個給人家感覺就是不好，阿我們知道自己在幹麻就好了。

 

訪問者：那你有沒有轉行的打算？

檳榔西施G：再想；再怎麼轉來轉去賺的錢也是沒有這行賺得多。有啦，酒店啦，如果你是酒店那種工作我就做不來，因為酒店那種工作就是像走的，這種就是站在旁邊拉顧客而已，可是酒店的就是要做在旁邊跟顧客周旋，那種交際手腕就真的是要一流的，我是做不來。

 

    多數檳榔西施則並未把這份工作視為長久的打算。某些受訪者認為檳榔西施工作過於辛苦，將來若有機會要自己當老闆請小姐來顧；

有的不願再靠裸露招攬顧客，希望能找份動頭腦的工作，或者非服務性職業；有的希望能繼續升學，學得一計之長；有的則認為女性一但到了某個年紀便不適合繼續當檳榔西施；還有的受訪者只是利用檳榔西施這份工作先累積資本，為下一個職業鋪路。

 

檳榔西施E：對阿，就…很懶得顧了，我覺得好累喔。

 

檳榔西施D：因為生意不好，生意不好就有想轉行的打算。

訪問者：有想轉哪一行嗎？

檳榔西施D：可能會做美容吧，或是繼續讀書。

 

訪問者：如果累積到一定薪水，你會不會想自己開一家？

檳榔西施H：喔，會。

 

檳榔西施P：如果有別的比較正常一點的工作，然後薪水比較高的我就會想要換。

 

檳榔西施K：我會想要找一個比較靠頭腦的工作，而不是看年輕，然後靠衣著來吸引客人。

 

訪問者：那你會不會有另外再試試找其他工作？

檳榔西施N：會阿，不會在這邊做一輩子，不可能。

訪問者：那你如果再找工作會想找什麼樣的？

檳榔西施N：最好是私人公司，不要是服務業，服務業賺不了什麼。

 

檳榔西施O：這一定是做到一個相當的年紀就不能做啦，其實我由以前愛玩到現在這個階段，也是想要穩定的時候。我現在會持續做這個是因為薪水穩定，然後可以趁這個時候趕快把錢存下來。然後錢存起來，因為我沒有一技之長，可是你不一定要有一技之長嘛，你有錢就可以做一些你想要投資的，對阿；像服飾店阿，什麼阿…都是靠口才阿，我覺得…第一要不怕生阿，這類的我也不怕生阿，然後口才要好阿、忍難度要夠阿，都已經…。

訪問者：提早訓練？

檳榔西施O：對阿，我是這樣想的。所以，那些老人家跟我唸什麼我都不覺得；因為我是覺得，不一定你顧這個以後就不能做別的行業，對阿，因為這個忍難度也是要有相當的，被罵也不能變臉（台語）阿。有啦，有考慮到以後啦。

訪問者：你存錢後，如果打算不做這行會有什麼打算？

檳榔西施O：其實，我現在已經在鋪路了，拉一些關係可以對未來有幫助，所以現在這個工作對我來說其實還蠻有幫助的，我也會有我的人生規劃阿，不是說走一步算一步，而是做什麼事可以讓未來能繼續走下去。

 

 

第五章 研究結論與限制

第一節 結論

一、檳榔西施就業動機與背景

環顧整個檳榔產業市場日趨競爭，因此部份業者約在三年前開始將店面改造成透明櫥窗，以七彩霓虹燈加以裝飾，並且雇聘穿著清涼的年輕女銷售員，以滿足男性顧客能吃又能看的消費心態。而這些檳榔西施多為未滿十八歲，僅高、國中畢業或半途輟學之少女，因為年齡與教育程度偏低故缺乏工作選擇機會；也因此，薪資優渥且看起來輕鬆不需經驗的檳榔西施工作，便極易吸納這些缺乏一技之長的年輕少女投入。

這些少女之所以會選擇成為檳榔西施的動機，除了年齡及教育程度所受的限制，以及檳榔西施工作所具備的引人條件之外，某些少女則是受了一些外在動機影響他們選擇此行業，包括家庭或朋友介紹等等因素。因此，探討青少女從事檳榔西施工作以及穿著的暴露問題，不應只將問題窄化為個體層次「人的因素」，而是應該擴及「家庭因素」的教育、升學管道與職業訓練「制度的因素」、以及市場與父權體系價值的「社會的因素」。

 

二、檳榔西施從業環境

（一）檳榔攤經營方式：

    雖傳統型檳榔攤依舊佔大部份，但其餘往清涼路線發展之檳榔攤也日新月異；為了因應不同需求與目的，檳榔攤的經營型態多有差異。某些檳榔攤採取連鎖經營方式在各地設立分店，藉以形成各分店內檳榔西施業績上的競爭心態。此外，有不少檳榔攤的雇主彼此間多有親戚關係或良好交情，除了上述競爭效應之外還可以在遇到緊急情況時互相照應支援。

而合資經營的檳榔攤多為掩人耳目，檳榔西施僅在名義上作為老闆，事實上與被請的小姐並無差異，目的在逃避勞基法上對於僱傭關係所作的限制。另外，二十四小時的檳榔攤則是為了爭取夜間客源，採取三班制輪班組合而成；因夜間營業對於獨自工作的檳榔西施產生安全疑慮，是故各檳榔攤紛紛採取不同的安全措施，例如由老闆或友人在一旁陪伴，或是加裝監視器等保全系統。

（二）檳榔西施工作型態：

    檳榔西施工作時間多在八、九小時以上，中間除用餐時間並無休息機會，又假使遲到雇主便扣其薪水。而她們每個月僅有三天假期，若遇到其他檳榔西施休假，則往往必須持續工作十二、或十六個小時以上。而檳榔西施之工作內容除了銷售店內物品、點貨、清潔打掃之外，某些檳榔西施還利用無線電聊天以招攬顧客；有的檳榔攤則附設有卡拉OK或者喝茶聊天的休息室，檳榔西施有時也必須陪客人歌唱、聊天。

檳榔西施薪資的計算方式分為底薪與抽成兩種，剛入行的小姐底薪多在一萬五到兩萬五不等。雖抽成方式較易激勵工作衝勁，但多數檳榔西施為求薪水穩定而多選擇底薪計算方式；因此，許多雇主轉而使用底薪加抽成之折衷方式，若業績超過一定標準便可以抽成。另外，除了底薪與抽成，全勤還有獎金可拿。綜合而言，雇主藉著薪資與獎金嚴密掌控著檳榔西施的出缺席狀況與工作態度；而各檳榔攤彼此間無論競爭或有良好關係，在檳榔西施勞動條件、薪資計算等各方面皆有彼此仿同現象，亦形成一股檳榔攤文化。

 

（三）雇主之規定與要求：

    檳榔攤業者多半希望聘請外形姣好又敢穿著清涼服飾的年輕女性。就如同傅科所言：「身體要成為一個有用的力量，唯有當它既是有生產力的身體，又是一個服從的身體」。雇主除了在工作時間與內容上對檳榔西施嚴格規定外，檳榔西施面對顧客之情緒以及工作穿著也被加以控制。為了提高業績，檳榔西施必須面帶微笑，懂得與顧客聊天、撒嬌之技巧，學習拉客人並展現良好的交際手腕；另一方面，則必須在衣著上不斷與其他檳榔攤競爭，藉由裸露來達到吸引顧客之目的。在各檳榔攤絞盡腦汁的激烈競爭之下，有些檳榔西施則會另外與顧客進行額外之交易，因此便形成外人所抨擊的檳榔泛色情化問題。

 

（四）檳榔西施工作問題：

    檳榔西施與雇主之間幾乎沒有合約加以保障，因此對於勞資雙方皆可能有利益受損之危險；若雇主毀約不付與薪資，則檳榔西施也莫可奈何。反之，若雇主聘用到工作不認真、不正常，甚至臨時辭職之員工，雇主不僅無法在短期內找到新手替補，造成生意上之虧損，更得花費心力重新訓練員工。

    另外，檳榔西施除了在夜晚工作有安全上的顧慮，有時候一層不變又漫長的工作也令她們感到無聊；而平常又遭受到天氣狀況影響，無論烈日高照或下雨寒冬皆讓檳榔西施感到不堪負荷，因此並未如常人所想的工作完全輕鬆。作為一種服務行業，檳榔西施必須面對各式各樣不同的客人，也常會有臨時狀況發生；為因應不同情況，或冷漠、或衝突、或一笑置之，或者表面討好內心疏離，產生各種不同的應對與抗拒方式。

最後，公權力之涉入對檳榔西施工作造成影響，各地方政府政策理念不同、取締標準不一，以致檳榔業者無所適從以及競爭條件不公。政府對於業者與檳榔西施雖有許多政策法律上之限制，然對於各種取締，業者也有不同應對手法以躲避臨檢或罰單，形成上有政策、下有對策之現象。

 

三、檳榔西施與社會關係之互動

    檳榔西施在初就業時幾乎都曾遭到父母長輩反對，有部份更因怕被責罵而不敢告知家人。她們經常採用兩種方式面對家人，一是會向家人保證自己會潔身自愛，若家人依舊反對則會以堅決的態度用日後行動來證明。而檳榔西施的男友雖然也會反對，但檳榔西施則會拿自己和其他行為踰矩的檳榔西施加以相比，表示自己行為較為檢點。此外，若檳榔西施已婚或懷孕，又無其他非做不可的理由，無論是為了丈夫、子女或自身，她們多半會放棄檳榔西施工作。

 

四、檳榔西施自我認知與未來展望

    對於必須暴露身體的工作，檳榔西施多半存有心理障礙；然在雇主與業績壓力下，必須去調適與克服，長期下來便可習慣適應，並且反而能以正向態度看待自身。她們將這份工作賦予正當性，認為自己

缺乏其他工作選擇機會才從事這行，而這行不偷不搶並無可招非議之處。

大部份檳榔西施並不把此份工作視為長久之計，她們對於未來另有其他打算，希望能繼續升學或者找到其他理想工作；因此檳榔西施工作對於她們來說是為了先累積資本，或者為不得不做的暫時性選擇。

 

五、總結

    檳榔西施在面對雇主、顧客與家人時皆遇到各式不同之問題，也產生各種應對態度與方法。檳榔西施雖在工作內容與規定上遭受雇主嚴密掌控，但特別設計之薪資制度卻反而激起檳榔西施工作意識，減低了檳榔西施對於雇主權力宰制的感受與反抗。

另一方面，面對公權力的介入以及男性顧客或社會大眾的有色眼光，則引發檳榔西施強烈反感與不滿。特別是對於有不良企圖之顧客，檳榔西施普遍採用視而不見之態度應對；儘管其內心不斷咒罵或嘲弄對方，然為了達到銷售目的，他們依舊能夠對顧客維持著甜美笑容，並趁機要求顧客多買檳榔作為補償。這種身體與心靈分離的現象，充分顯露檳榔西施在面對顧客時內心之抗拒心態，以及經過改裝之後的抗拒手段。

    最後，本研究發現這些願意接受訪問之檳榔西施，對於自身皆具有正面的意像，並且隨著工作資歷愈長而會展露出更強烈之自信。如同Goffman對於互動過程之研究，檳榔西施只是這些少女生活中所扮演的其中一個角色情境，運用的姿勢僅是為了塑造工作場合中特定之印象；如此將檳榔西施純粹視為工作角色，並不會有損其自我正面意像之形成，甚且把檳榔西施工作當作對自我忍耐度、抗壓性，以及交際手腕之磨練，進而轉化為愈加強烈之自信。

 

第二節 研究限制與建議

    因檳榔西施為道德上頗受爭議的對象，故在徵求受訪者時遭到相當大之困難，約莫有半數以上之檳榔西施會拒絕受訪；而某些受訪者在被問及某些敏感議題時，也顯露出排斥而不願詳細回答之態度。因此，未來如欲對檳榔西施作更加深入之研究，則應做更長時間之接觸交往，方能減低受訪者的防禦心態所引起之研究限制。

    此外，檳榔西施所引發之問題並非長久不變，而可能隨著檳榔業競爭日趨激烈而產生新的經營方式或招攬顧客之新手法；在公權力介入的作用下也可能出現業者與檳榔西施不同之應對方式；或者在愈來愈多曝光率以及更多正向觀點之媒體報導出現，能夠改變大眾甚至進而影響檳榔西施對自我的認知與觀感，此皆有待後續作更進一步之探討。

 

＊參考文獻

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  http://www.twcenter.org.tw/a05/a05_01_05.htm

 

＊附錄（訪談紀錄）

 

〈檳榔西施A 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年七月十八日 星期四 下午兩點

◆地點：大林省道上

◆受訪者：小婉〈穿著白上衣、短裙，露腰制服〉，現年十八歲，工作一個多月。另有男性朋友在一旁看電視。

◆訪問內容：

訪問者：請問你現在年齡幾歲？

小婉：我？十八。

訪問者：那你學歷是？

小婉：高中。

訪問者：高中畢業？

小婉：沒有畢業。

訪問者：那為什麼沒有唸完呢？

小婉：為什麼沒讀？因為我沒有想要讀。（台語）

訪問者：你是住在附近的人嗎？上班需不需要花很多時間？

小婉：對阿，我住附近，不會很遠啦。

訪問者：你上班都從幾點到幾點？

小婉：九點到五點。

訪問者：你從事這行多久時間了？

小婉：一個多月而已。

訪問者：那你有沒有適應方面的問題？

小婉：不會。

訪問者：請問一下那邊那位是老闆嗎？

小婉：不是，他若是老闆就好了。（台語）

訪問者：那你們這裡排班有輪幾班？

小婉：三班。

訪問者：你是早上第一班？

小婉：對。

訪問者：那你們這裡是二十四小時都有開嗎？

小婉：是二十四小時。ㄟ你問這個作什麼（台語）？是要給我們打劫喔？

訪問者：沒有沒有。那你有認識這附近其它的檳榔業者嗎？

小婉：你可以去文化路那找啦。

訪問者：不是，我想問你有沒有跟其他比較好的朋友？

小婉：這裡比較沒有，可是跟文化路那比較熟，「大陸妹」啦。

訪問者：喔，那你來這邊工作有沒有遇到比較讓你印象深刻的客人？

小婉：喔，不然你寫這，我說「大陸妹」那邊的情形。

訪問者：喔，好，沒關係。

小婉：就有一個人客來，他跟我說他跟他媽媽幹那種事；他就喝酒醉那樣子，講了好久。（台語）

訪問者：嗯，那你目前會不會有想要找其他工作的打算？

小婉：目前喔，沒有。

訪問者：那你做這行到現在，有沒有覺得什麼特別辛苦的地方？

小婉：沒有ㄟ，都不會。

訪問者：那你會不會覺得這邊競爭很大？因為這邊還蠻多檳榔攤的？

小婉：還好ㄟ。

訪問者：你薪水是多少？

小婉：底薪一萬六。

訪問者：那有沒有抽成或紅利之類的？

小婉：我不清楚ㄟ，我在這邊只做幾天而已。

訪問者：你的家人知道你做這行嗎？

小婉：我妹妹知道。（台語）

訪問者：喔，那父母不知道？

小婉：不知道。

訪問者：那是不敢跟他們說嗎？

小婉：不敢講。

訪問者：那你會不會打算以後讓他們知道？

小婉：都不會，因為我不是會在檳榔攤做很久的。（台語）

訪問者：那他們會不會問你在哪裡上班之類的？

小婉：有，我說（台語）泡沫紅茶店。

訪問者：喔，那你這邊老闆會多久來一次？就是看看你的工作情形。

小婉：天天來。

訪問者：那他會對你有什麼要求嗎？

小婉：沒有。

訪問者：就是只要賣東西就好。

小婉：嗯，盡力就好。

訪問者：沒有看你在包檳榔，是不用包嗎？

小婉：那是人家已經包好的。因為要教包檳榔要教很久ㄟ，阿我馬不會阿，所以…。（台語）

訪問者：那老闆沒有要你學嗎？

小婉：沒有。

訪問者：那你為什麼會來這邊？是朋友介紹還是自己找的？

小婉：自己過來找的。

訪問者：你說你認識文化店的，是跟那邊有什麼關係嗎？

小婉：我以前在那邊做。

訪問者：那你在那邊做了多久？

小婉：一個月，阿這邊只做了幾天。

訪問者：那邊的工作狀況跟這邊有沒有什麼差別？可能業績阿、客人…什麼的。

小婉：總是會有差。

訪問者：你覺得有什麼差？

小婉：人客不同阿，這邊是都買買就走，那邊是可以虧檳榔，你知道什麼叫虧檳榔？（台語）

訪問者：不知道。

小婉：就是人若要跟你虧，阿你就跟他說要買多少檳榔。（台語）

訪問者：喔，那你們檳榔是怎麼算價錢的？

小婉：就看一包幾粒阿。

訪問者：怎麼算？

小婉：八十個五十，那是幼的。

訪問者：那會因為不同的客人而給不同價錢嗎？

小婉：不會，都統一價。

訪問者：那比較色的勒？

小婉：就，給他A幾顆下來。

訪問者：你的衣服是制服？

小婉：對，公司的。

訪問者：看起來蠻合身的，是不是有不同的size可以選擇？

小婉：沒有，都一樣大小。

訪問者：喔，那都要身材很好才穿得下去。

小婉：甘會？那邊有很多衣服你要不要穿看看？（台語）

訪問者：喔，賣啦賣啦。（台語）那你有沒有朋友也是做這行的？

小婉：檳榔攤認識的之外就沒有了。

訪問者：你是唸到高幾就沒有讀了？

小婉：高二。

訪問者：然後就是因為不想念才沒唸？

小婉：對阿。

訪問者：那你現在有沒有男朋友？

小婉：有阿。

訪問者：那他知道你在做這行嗎？

小婉：知道阿。

訪問者：是那位嗎？

小婉：不是啦。

訪問者：是之前認識的還是做這行才認識的？

小婉：這甘有很重要？（台語）

訪問者：沒有沒有，那他知道你做這行有反對嗎？

小婉：不會阿，因為在這邊穿的比較好。「大陸妹」那邊你去看，穿的都很少。

訪問者：他覺得你穿這樣子他還可以接受？

小婉：嗯。

訪問者：他會不會擔心你有危險？

小婉：不會。

訪問者：那你為什麼會想來做這行？

小婉：因為不知要做什麼阿。（台語）

訪問者：你剛來的時候老闆沒有訓練你一些東西？

小婉：沒有，因為他知道我都會了阿。

訪問者：那你之前那邊呢？第一次做的時候。

小婉：有。

訪問者：那他都怎麼教你呢？

小婉：就教你算錢，還有點貨。

訪問者：那會不會告訴你如果有奇怪的客人有奇怪的要求的話該怎麼做？

小婉：…。

訪問者：會不會說…有的客人說讓他摸一下他就買多少的情形？

小婉：有~~喔~~。

訪問者：那你怎麼應付他？

小婉：有，就很堅決的說不賣，不然就跟他說買一千元讓他親一下臉。

訪問者：那如果是那種講話很變態的呢？

小婉：我會不甩他就進來。自己安全比較重要，賣不到就算了。

訪問者：你會有一些固定的熟客來買嗎？

小婉：現在嗎？

訪問者：或以前那邊？

小婉：有阿。

訪問者：你們會不會有特別的宣傳方式呢？

小婉：在以前那邊，我們有送情趣用品。

訪問者：你說以前那邊穿得比較少，是老闆要求嗎？還是說競爭激烈？

小婉：還好啦，因為那邊就也是制服阿。

訪問者：那你會不會剛做的時候覺得不習慣？

小婉：會，但是做久了就好啦。

訪問者：有心理障礙這樣？

小婉：就要去克服阿。

訪問者：那你以前那邊業績會不會比較好？沒關係老闆不在。

小婉：會。

訪問者：好個多少？

小婉：三千多，就檳榔。

訪問者：你以前那裡也是算底薪的？

小婉：對。

訪問者：不是有的是用抽成的嗎？那是怎麼算阿？

小婉：一包抽五塊。喔，你問那麼清楚，你來做看看就知道啦，很簡單的阿。

訪問者：我可能年紀太大了，會拉不到客人。老闆有沒有說要找幾歲的人？有年齡限制阿，太老的就不要？

小婉：應該是十八。

訪問者：喔，對阿，那我就太老了。

（檳榔批發者來送菁仔）

訪問者：你是為什麼會想從之前那轉過來？

小婉：因為那邊太遠。

訪問者：你現在上班要花多少時間？

小婉：不用十分鐘。

訪問者：你現在是一萬六起薪，假如有其他家是一萬七起薪，你會不會過去做？

小婉：不會，這邊還不錯阿。

訪問者：你有聽過其他家的行情嗎？

小婉：沒有，我只知道大陸妹。

訪問者：你認識的朋友中做最久的是做多少年？因為年紀太大也不適合嘛。

小婉：我知道的只有一個做三年了，其他都是幾個月幾個月這樣子。

訪問者：是待不久嗎？是自己不想待還是老闆…？

小婉：那都是自己造成的。

訪問者：那有沒有聽說是老闆解僱？因為表現不好什麼的？

小婉：沒有，都是自己。

訪問者：你這樣一天下來會不會很累？

小婉：不會阿。

訪問者：看你蠻快樂的，有朋友在旁邊陪你。

小婉：有人陪我聊聊天我就很高興了。（台語）

訪問者：那你這邊沒有休息的？那間是廁所？沒有休息的地方嗎？

小婉：沒有。

訪問者：好，那謝謝你接受我的訪問，謝謝。

小婉：嗯，再見。

 

 

〈檳榔西施B 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年七月十八日 星期四 下午三點四十分

◆地點：大林省道上

◆受訪者：小靜〈穿著紅色內衣褲，黃色薄紗〉，現年二十歲，工作一年多。

◆訪問內容：

訪問者：你在這邊做多久了？

小靜：我沒有算過。

訪問者：大概就好，有兩年嗎？

小靜：不到。

訪問者：大概一年多？

小靜：差不多。

訪問者：你在做這行之前有做過其他的行業嗎？

小靜：美髮的。

訪問者：那為什麼會來想做這一行呢？是朋友介紹的嗎？

小靜：嗯。

訪問者：他也是做這行的嗎？

小靜：對。

訪問者：這頭髮是你自己弄得嗎？

小靜：不是。

訪問者：看起來花了很多時間。那你在這邊就是包檳榔，剛來的時候老闆會不會訓練你教你怎麼包？因為你看起來動作都很熟練了，一開始呢？

小靜：是老闆教的。

訪問者：你剛來覺得比較難適應的是什麼地方呢？

小靜：要面對客人吧。

訪問者：你如果遇到比較刁難的客人會怎麼辦呢？

小靜：就笑笑的不理他。

訪問者：你一開始就在這邊做了嗎？

小靜：一開始在虎尾那邊？

訪問者：兩邊比較起來有什麼差別嗎？

小靜：這邊的競爭比較大。

訪問者：所以那邊生意比較好囉？

小靜：對。

訪問者：你做過生意最好的時候可以賣到多少？

小靜：檳榔嗎？

訪問者：對。

小靜：三千多。

訪問者：請問你現在幾歲了？

小靜：二十。

訪問者：你的學歷呢？

小靜：高中肄業。

訪問者：你為什麼不想繼續唸下去呢？

小靜：因為想賺錢。

訪問者：你之前美髮業作了多久？

小靜：半年。

訪問者：高中是唸美髮的嗎？

小靜：不是。

訪問者：你住在？

小靜：虎尾。

訪問者：為什麼會想要換來這邊？

小靜：之前的老闆介紹的。

訪問者：虎尾離這邊有一段距離，你都怎麼上班呢？

小靜：叫車。

訪問者：這樣會不會危險呢？

小靜：不會，都是固定的司機。

訪問者：那你如果遇到客人有特別的要求時怎麼辦？

小靜：就跟他說沒有做這種就好。

訪問者：你老闆會不會過來看你工作？

小靜：有時候。

訪問者：你之前在虎尾那邊呢？老闆會在旁邊陪嗎？

小靜：會。

訪問者：如果遇到緊急狀況老闆會出面嗎？

小靜：沒有過，我都是自己應付。

訪問者：你覺得做這行最辛苦的地方在哪？

小靜：都還好。

訪問者：你在這邊會覺得無聊嗎？

小靜：還好ㄟ。

訪問者：那你家人都知道你在這邊工作嗎？

小靜：都知道。

訪問者：會不會反對？

小靜：會阿。

訪問者：那現在還會反對嗎？

小靜：不會，習慣了。

訪問者：他們有來看過你上班嗎？

小靜：沒有。

訪問者：你都自己一個在這嗎？

小靜：對。

訪問者：這家蠻新的，你是第一個來上班的嗎？

小靜：不是。

訪問者：那你有沒有聽說過之前那個離開的原因。

小靜：我不知道ㄟ。

訪問者：會有可能是老闆解僱的嗎？

小靜：我不曉得。

訪問者：你會有想轉行的打算嗎？

小靜：應該沒有。

訪問者：是因為覺得還滿意還是…？

小靜：嗯。

訪問者：請問你牆上的規則，上班請著制服，制服是老闆提供的嗎？

小靜：對。

訪問者：你現在是算底薪的嗎？

小靜：對。

訪問者：一個月多少？

小靜：一萬五。

訪問者：有沒有抽成或獎金？有沒有就是賺得很好的時候給你多少獎金？

小靜：很少，只有全勤的話就加三千。

訪問者：全部底薪加獎金什麼的，曾經最多拿過多少？有沒有兩萬多？

小靜：有。

訪問者：有沒有多更多？

小靜：沒有。

訪問者：你現在有男朋友嗎？

小靜：沒有。

訪問者：會不會擔心以後交男朋友的話他會反對你做這行？

小靜：不會。反正他不要我就算了。

訪問者：你對這行有沒有什麼印象最深刻的地方？像是愈過最恐怖的事？

小靜：沒有。

訪問者：你有沒有想過年紀大一點之後要做什麼？

小靜：沒有，還沒想那麼多。

訪問者：你工作從幾點到幾點？

小靜：八點到五點。

訪問者：有人來接你的班嗎？

小靜：沒有。

訪問者：所以你這攤就是只有你，做完就收攤了？

小靜：對。

訪問者：你有認識也是做這行的朋友嗎？

小靜：有。

訪問者：有沒有聽過因為受不了而跳槽的？

小靜：有，因為老闆。

訪問者：因為老闆什麼？

小靜：待遇不夠好，太辛苦。

（小靜出去和客人交易）

小靜：ㄟ，我要繼續包檳榔了。

訪問者：不好意思麻煩你，謝謝你接受訪問，謝謝。

 

 

〈檳榔西施C 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年八月十四日 星期三 下午一點半

◆地點：民雄省道上

◆受訪者：阿娟（穿著無袖上衣、及膝裙），現年二十五歲，工作兩年。

◆訪問內容：

訪問者：我們可以跟你聊聊，訪問一下你工作的情況嗎？

阿娟：這你們問我就錯了。

訪問者：怎麼說？

阿娟：因為我不是給人請的妹子（台語）阿。

訪問者：這沒關係阿，你是這裡的老闆嗎？頭家是不是？（台語）

阿娟：對。（台語）

訪問者：我們只是想了解一下。（台語）

阿娟：要了解什麼啊？（台語）

訪問者：你們這裡競爭很大？很多家喔？（台語）

阿娟：對阿。（台語）

訪問者：那你們有什麼方法可以吸引住顧客？

阿娟：我們這家就是...要說台語還國語？（台語）

訪問者：台語沒關係。（台語）

阿娟：沒阿，我們這有固定的人客呀。（台語）

訪問者：喔，大部分是賣給固定的人？（台語）

阿娟：對。（台語）

訪問者：阿你做這行作多久了？（台語）

阿娟：我？〈台語〉這家店喔，應該兩年多了吧。

訪問者：所以你是兩年前來做這個工作這樣？（台語）

阿娟：我是顧半天啦。（台語）

訪問者：然後就請人來顧？（台語）

阿娟：對。（台語）

訪問者：那你年紀差不多幾歲？（台語）

阿娟：25歲。比你還大喔？（台語）

訪問者：對，阿不過大兩三歲而已。（台語）

訪問者：那你剛開始作的時候就是當老闆？（台語）

阿娟：對啦。（台語）

訪問者：那你為什麼會想開檳榔攤？（台語）

阿娟：為什麼，應該是說那時候開的時候，這條路較少檳榔攤，應該是不會太難賺阿。（台語）

訪問者：喔，所以就是你當初開的時候這裡很少檳榔攤？（台語）

阿娟：對，純粹兩間三間左右。（台語）

訪問者：阿你的老顧客就是很多囉？（台語）

阿娟：對阿。〈台語〉有固定。

訪問者：那你晚上請的人是比你年輕的嗎？

阿娟：沒有，比我大。

訪問者：那跟別攤都不一樣囉？

阿娟：因為我們應該就是老顧客，比較多啦。

訪問者：所以在作的時候就是沒有特別要穿什麼，比基尼阿或是什麼的？

阿娟：沒有，我們這家從頭到尾就是這樣子。

訪問者：那有沒有覺得受影響，顧客比較少一點？

阿娟：少一點喔，老實講喔，如果是晚上的話，就有差；前面的有開的話，晚上生意就會比較爛，沒有的話就是超好的。

訪問者：老顧客就會過來這樣？

阿娟：因為我們是做那個停車的阿，有位子可以停阿。

訪問者：喔。那你一開始為什麼不選擇別的行業呢？

阿娟：因為有土地阿，可以讓人家停車，這樣應該是不會太難賺。（台語）這算副業啦。

訪問者：那你另外還有在做其他工作囉？

阿娟：對阿。（台語）修車廠，所以這叫副業。

（阿娟遞檳榔給走下車的巴士司機）

阿娟：我們這家是沒差啦，差的是前面。

訪問者：是怎樣的差別？

阿娟：差別喔？穿的比較辣喔，如果漂亮的阿妹仔喔，老實講生意是比較好。阿如果差了一點的，就專門作那個，比較喜歡看那種的，就會停下來買。

訪問者：那你本身會修車囉？

阿娟：不是我啦，是家裡啦。

訪問者：那你之前是讀什麼科系的呢？

阿娟：我阿？會計阿。

訪問者：你對這個行業有什麼感覺呢？

阿娟：還好啦，就是賺辛苦錢阿。

訪問者：會有轉行的打算嗎？

阿娟：暫時沒想那麼多，應該不會吧。

訪問者：嗯，那非常謝謝你接受我的訪問。

阿娟：喔，不會啦。

訪問者：再見。

阿娟：掰掰。

 

 

〈檳榔西施D 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年八月十四日 星期三 下午兩點四十五分

◆地點：斗南省道上

◆受訪者：秀秀（白色內衣褲、粉紅色薄紗），現年十六歲，工作半年。

◆訪問內容：

訪問者：這邊只有你一個？還是有其他人和你輪班？

秀秀：只有我一個。

訪問者：只有你一個喔？那你工作從幾點到幾點？

秀秀：一點到十點。

訪問者：喔，那晚上會有人過來陪你嗎？

秀秀：不會。

訪問者：那你不會怕嗎？

秀秀：不會。

訪問者：那你很勇敢ㄟ，你做這行做多久了呢？

秀秀：做…半年了吧。

訪問者：你之前有做過別的行業嗎？

秀秀：沒有。

訪問者：那你為什麼會想來做這行呢？

秀秀：就…朋友介紹阿。

訪問者：是自己想來的嗎？

秀秀：沒錢。

訪問者：那有什麼管道嗎？

秀秀：ㄜ…本來是在另外一攤，然後調來這邊，本來那邊的攤子要搬到中壢阿，老闆就叫我調來這邊。

訪問者：老闆大概多久會來看你一次？

秀秀：多久喔？兩個禮拜，很少吧，很少會過來。

訪問者：那他有什麼特別的規定嗎？會不會要求你要做什麼？

秀秀：沒有什麼要求阿，因為我也不會遲到，我也不會曠職阿，沒有什麼規定。

訪問者：會不會他不來，那他也不知道你有沒有來？

秀秀：他知道阿，我每天都到他家阿。

訪問者：去他家？做什麼？

秀秀：去他家拿東西阿。

訪問者：那你一天大概可以賣多少錢。

秀秀：我不知道ㄟ，應該是有賺吧。

訪問者：你現在幾歲了？

秀秀：十六歲。

訪問者：那你有唸到國中？

秀秀：國中畢業。

訪問者：那你就是國中一畢業就來了，沒有做過別的行業？

秀秀：沒有。

訪問者：那你家人知道你在這工作嗎？

秀秀：知道阿。

訪問者：他們不會反對嗎？

秀秀：不會阿，反對也沒有用阿。

訪問者：那你家人會要求你賺的錢負擔家用嗎？

秀秀：沒有，賺的錢就自己用。

訪問者：你現在跟家人住嗎？

秀秀：自己住，就住在老闆家對面而已。

訪問者：你是自己騎機車來上班是不是？

秀秀：對阿，不然有時候就叫老闆載我來。

（秀秀出去和客人交易）

訪問者：那你每天在這會不會很無聊阿？

秀秀：會阿。

訪問者：會不會有什麼其他事可以做？

秀秀：看小說吧。

訪問者：你覺得最辛苦的地方在哪？

秀秀：辛苦喔？曬太陽吧，你看，我曬得很黑阿。

訪問者：喔，這是曬的喔？那冬天呢？

秀秀：很冷阿，尤其我們根本沒辦法穿厚外套工作，會冷到受不了。

訪問者：那你有沒有遇過比較刁難的客人？

秀秀：刁難喔？他們刁難我我也會刁難他阿。他不跟我買，不跟我買就走開阿。

訪問者：有遇過讓你破口大罵的客人嗎？

秀秀：很多吧。

訪問者：很多喔？

秀秀：我就是裝做聽不懂阿，啥？什麼？我聽不到。

訪問者：裝傻這樣？

秀秀：ㄟ。

訪問者：你有朋友也是在做這行的嗎？

秀秀：一個。

訪問者：他是你在別攤認識的？

秀秀：他沒有做了。

訪問者：那你做這行的感覺就是很無聊？

秀秀：很無聊，其實也還好啦。

訪問者：那你有想要轉行的打算嗎？

秀秀：有。

訪問者：為什麼？

秀秀：因為生意不好，生意不好就有想轉行的打算。

訪問者：有想轉哪一行嗎？

秀秀：可能會做美容吧，或是繼續讀書。

訪問者：那你家人一開始會不會反對你做這行？

秀秀：會阿，之前他們說做這行就是不好阿。其實當你來做的時候，你會覺得說，其實只是賣東西給客人這樣而已，你只要把東西拿給別人，也不用講太多阿。

訪問者：那你家人有來看過你工作嗎？

秀秀：有ㄋㄡ。

訪問者：常常來看嗎？

秀秀：一次而已，就那麼一次。

訪問者：那他們就沒有再說什麼了？

秀秀：沒有，管不到了吧。

訪問者：那你第一次穿這種衣服的時候會不會不好意思？

秀秀：喔，我第一次穿，看到衣服的時候，說，ㄏㄚˊ？這個要穿喔？

訪問者：這是制服嗎？規定的？

秀秀：對阿。然後後來就是，我是自尊心很強的，我會覺得說，為什麼我會賣輸人家？

訪問者：所以就開始敢穿露一點的？

秀秀：對阿。

訪問者：那不是老闆要求的囉？

秀秀：嗯，我三百六十五天的衣服都是自己決定。

訪問者：那老闆對你蠻信任的，你這件衣服看起來不錯阿。

秀秀：這是我自己挑的。

訪問者：老闆會給你錢買嗎？

秀秀：沒有，都自己買比較多。

訪問者：那這樣會不會很貴？花了你不少錢？

秀秀：一件普通啦，差不多要八百，我這就是外面一件而已，裡面自己另外搭的。

訪問者：有制服專賣的店？

秀秀：很多阿，他們經常賣像我們這條路上穿的那種兩件式，小可愛阿那種，一整套很貴，我都只買外套。

訪問者：你說生意不太好是因為這邊競爭很大嗎？

秀秀：客人不來阿。你看就知道，而且還有一些店是用那種非法手段。

訪問者：例如？

秀秀：就是那種給人家摸阿，做一些其他的交易。

訪問者：那你認識這裡有哪幾家是在做這種的嗎？

秀秀：這報出來好嗎？就是我們老闆朋友的攤子阿。

訪問者：那你是聽老闆說的？

秀秀：不用聽說阿，客人每天也都會講。

訪問者：老闆會不會說，阿你看我那個朋友都怎樣怎樣？

秀秀：老闆跟我講，說喔，寧願我每天賣不到那樣，沒關係，不要給我做東做西的；只要認真賣阿，就好。

訪問者：老闆對你蠻好的，他是男的女的？

秀秀：男的，娶老婆了啦。

訪問者：那你有男朋友嗎？

秀秀：有。

訪問者：他會介意你在這邊工作嗎？會不會接你上下班。

秀秀：好像這麼久沒有一次ㄟ。

訪問者：沒有喔，會不會是因為上班忙阿？

秀秀：沒有，不想來。

訪問者：為什麼？

秀秀：他看到我老闆會心情不好。奇怪，他個性奇怪。

訪問者：你男朋友是你在做這行之前就認識的嗎？

秀秀：嗯。

訪問者：那你之前要來做的時候他有沒有反對？

秀秀：他說，看你自己阿，做這個人家還是會講話啦。

訪問者：那你會跟客人聊天嗎？

秀秀：會，就是要懂拉客人的技巧，要有話講的，如果沒有話講，人家會覺得好無聊喔。

訪問者：那你遇過比較變態的客人是？

秀秀：就是直接把東西掏出來那種的。

訪問者：喔。

秀秀：對阿，就直接拉出來。

訪問者：那你就？

秀秀：我就說，趕快收起來喔，再不收起來我要收錢囉。

訪問者：那這種客人會跟你買嗎？還是純粹來跟你鬧？

秀秀：應該還是會買啦，他會叫你去拿東西阿，然後你下來的時候他就弄給你看。阿就你露阿，我就裝做沒看到就好了，因為，很多人都是這樣阿。

訪問者：那你會不會害怕有什麼更進一步的舉動？

秀秀：還好，因為很多檳榔攤都會有男生阿，阿我們這裡是比較另類一點，都沒有男生，但他們就以為會有，就比較不敢做什麼。應該是都會有男生陪，只是我們老闆喔，他又迷上電腦，他不缺錢阿，他開這個只是想打發時間而已。

訪問者：那你除了底薪之外，還有沒有什麼獎金之類的？

秀秀：很少有獎金。

訪問者：你底薪每個月是多少？

秀秀：我是算日薪的，我一天是七百。

訪問者：那休假呢？

秀秀：三天。

訪問者：一個月三天？

秀秀：對，有時候就休阿休阿休阿。

訪問者：那請假老闆會不會說什麼？

秀秀：請假喔？如果你要請出去玩就不可以阿，只是我老闆比較好請阿。

訪問者：那你的檳榔都是找別人包？

秀秀：老闆包。

訪問者：所以你每天要去跟他拿這樣子？

秀秀：對阿。

訪問者：那你跟老闆關係蠻好的囉？

秀秀：不好。我不知道算好還不好ㄟ，可能他把我當妹妹吧，我覺得他們家人都不錯阿。

訪問者：所以他對你工作的要求就不嚴囉？

秀秀：其實，應該會要求吧，不過他也知道我已經很盡力了阿，看一個很白的人都已經曬那麼黑了。他就跟我說，坐後面一點啦；然後，我就說，阿反正都已經這麼黑了，沒關係。

訪問者：你這樣看起來很健康，還以為是故意曬的。

秀秀：我剛來的時候真的很白。還有老闆都要求要化妝，可是我都很偷懶，不化妝。

訪問者：反正他也沒有來。

秀秀：他昨天有來阿。

訪問者：你有沒有跟他抱怨生意不好？

秀秀：他自己看得出來阿。看每天回家的表就知道了。

訪問者：會記帳就是了？

秀秀：這是一定要的，每天賣多少都要登記。

訪問者：那他怎麼說？

秀秀：他說，不好，要加油。

訪問者：你是覺得剛來的時候就生意不太好？還是現在才生意不好？

秀秀：以前喔？可以賣七、八千，現在只能賣兩、三千。

訪問者：差很多ㄟ。

秀秀：對阿，就是被人家拉光光了。而且我們店裡又只有我一個人，客人也會看膩阿。都找不到人阿，你看那塊板子擺那麼久都沒有人來阿。

訪問者：喔，徵人的。

秀秀：我那時候剛來的時候，老闆就，我那時候是看那個求才力過來的，那時候沒有半個人；有人就是打電話說要來阿，廢話很多很多，最後還是沒來。

訪問者：那你有想轉行嗎？

秀秀：我覺得我這個人如果沒有滿足感的話很難做下去吧，好啦，就做到老闆不要我的時候再做打算。

訪問者：嗯，那謝謝你讓我訪問，謝謝。

 

 

〈檳榔西施E 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年九月二十九日 星期日 上午十點

◆地點：斗南省道上

◆受訪者：荳荳（穿著無袖洋裝），現年十八歲，工作兩個多月。

◆訪問內容：

訪問者：你在這做了多久呢？

荳荳：兩個多月。

訪問者：你在從事檳榔業之前有做過其他的工作嗎？

荳荳：有阿，我以前是學美容美髮的，所以以前是作美髮的工作。

訪問者：怎麼會想說來這邊工作？是老家在這裡還是…？

荳荳：應該這麼說吧，我爺爺奶奶都在這邊阿。

訪問者：那爸爸媽媽呢？

荳荳：住台北呀。

訪問者：喔…那為什麼不會想在台北咧？因為競爭力大嗎？

荳荳：不是，因為我不喜歡台北阿。

荳荳：因為台北的那個感覺很不好，因為那個鄉下的感覺比較親切嘛。台北那邊都…（聳聳肩笑了笑）。

訪問者：所以爸爸媽媽也都是從嘉義搬上去嗎？

荳荳：沒有，我爸爸媽媽他們是雲林人。阿他們從我小的時候就搬去台北了，對阿，所以我從小就住台北。

訪問者：這樣剛好跟我認識的不太一樣，大家都比較想去台北。

荳荳：真的嗎？可是我覺得台北不好耶！

訪問者：真的？為什麼呢？

荳荳：真的阿，可能是我在那邊住很久了吧；我覺得…還好，我比較喜歡住鄉下。

訪問者：像我是從台北來這邊唸書的，就覺得在台北跟在這邊有很大的不一樣。

荳荳：超大的。

訪問者：對阿。

荳荳：因為你在台北這樣子，講坦白一點，你在台北做什麼事情，人家都不會覺得怎麼樣，都不會覺得奇怪。可是你回來這邊，像刺青好了，你若有刺青的話，在台北人家都不覺得什麼，那回來這邊，人家就會覺得，唉唷，這個女生怎麼刺青這樣子。

訪問者：嗯。

荳荳：對阿，就很糟糕。像我在我們家阿，阿我有刺青阿，我在我們家就不會怎樣阿；可是回來這邊，一些…在奶奶家住，人家就會指指點點的，就老一輩這樣子，就覺得，很怪。….ㄟ，你們今天不用上課喔？

訪問者：對啊，禮拜天。

荳荳：喔，對喔。

訪問者：那你們是每天都營業嗎？

荳荳：對阿。

訪問者：你都幾點開始？

荳荳：嗯…七、八點。

訪問者：好早喔。

訪問者：那晚上到幾點呢？

荳荳：晚上八、九點阿，如果有客人的話，曾經熬到兩三點阿才回去。阿一樣七、八點就爬起來。會很累的。

訪問者：喔…。

荳荳：還是給人家請好。因為你薪水穩定阿，然後時間又不會太長，也不用擔心說一些店裡的事情呀，反正你上完班，你一下班就走人了。

訪問者：那…你會不會有可能再去給人家請阿？就是說，嗯，這家店就賣掉或是租給人家？

荳荳：不曉得…因為我是跟我朋友一起開的嘛，阿他是男生阿，總不可能跑來做這個阿，對阿，就…很懶得顧了，我覺得好累喔。

訪問者：嗯嗯。

荳荳：對阿，因為你看，七、八點然後到八、九點，甚至還更晚。然後都一個人在這邊。

訪問者：那你朋友會不會過來這邊？

荳荳：會阿會阿，可是他也有他自己的事情阿。

訪問者：嗯，也是有他的工作這樣。那都不會有什麼假期之類的？

荳荳：沒有，我在這邊已經顧了，嗯，兩個、兩個多月了，從開始顧到現在，我只有休息，ㄟ…有回去台北休息三天，其他都沒有什麼休息。

訪問者：喔…你好厲害喔。

荳荳：厚…我無死去喔。（台語）

訪問者：阿你以前做美容美髮嘛，會不會想說就是這家店可能你變成老闆娘了，然後你請人家來顧的話，然後你有沒有可能就是說，嗯…

荳荳：再回去做？

訪問者：對，就是再回去美髮業阿。

荳荳：沒有可能。因為我是覺得很累。

訪問者：因為跟之前想像的不一樣？

荳荳：對，超不一樣的。

訪問者：以前你是怎麼想的？

荳荳：以前是覺得說，ㄟ…學美容美髮就是每天把自己打扮的漂漂亮亮的阿，阿不知道說很累的，你知道阿，那時候我主科是美髮嘛，對阿，然後那時候我是半工半讀嘛，阿有宿舍也有店家，厚，才知道那真的不是人做的事！

訪問者：對阿，因為就是我同學也有人是做美髮的，對阿，然後他們就說小妹阿，經常會洗洗洗洗到手會爛掉。

荳荳：對阿，我剛學的時候，那個手簡直不是普通的手，都爛爛的樣子。阿碰到藥水的話，那簡直是不得了，會哭死在那邊。

訪問者：對阿，那你又沒辦法，你還是得洗。

荳荳：對阿對阿。然後不然就是，ㄟ，怎麼講，過年的話，你們不都是回家過年嗎？團圓嘛，我還要在那邊洗頭，厚！很可憐耶，你知道嗎？

訪問者：雖然過年很高薪。

荳荳：對阿。可是你過年的時候生意特別好。

訪問者：對阿，因為人家會在那時候特別打扮，像新年新氣象這樣。

荳荳：對阿對阿，可是你看人家高高興興的這樣打扮好要出去玩，那你在那邊那樣幫人家洗頭，很可憐耶！美髮你要到師父級才不用幫人家洗頭，洗頭髮是小妹的事情。可是這樣子還是會很辛苦，因為不知道要熬多久。所以就有人建議我說叫我回去作美容的。

訪問者：你對再回去做沒有興趣嗎？

荳荳：還好啦。只是暫時沒有想那麼多啦。…ㄟ，那你們是在這附近的學校喔？

訪問者：對阿。

荳荳：阿讀大學好玩嗎？

訪問者：讀大學喔，還不錯啊。

荳荳：真的嗎？

荳荳：我常常看人家什麼大學的什麼大學的，我就覺得，阿，人家上大學好像很高興很快樂，對呀，像我這樣沒事拼死拼活的在這邊賺錢。

訪問者：那要不然你可以去看看技術學院呀。嗯，因為技術學院也算是大學的一種，那技術學院裡頭好像有美容美髮這一科。你可以去看那樣子的資訊，然後去念。

荳荳：可是現在我有在賺錢，我會覺得，讀書比較不那麼累。反正你只要讀書、考試、寫報告就好了。

訪問者：可是畢業後也是要煩惱這些啊。

荳荳：是沒錯啦。

（客人來買檳榔）

訪問者：嗯，因為平常沒有接觸，然後我想大概了解一下你們工作的情況。

荳荳：真的還是假的？

訪問者：對阿。就是只是在報紙上阿，或是新聞阿等的知道。

荳荳：現在傳的很轟動。

訪問者：嗯嗯，就是那些很多有關檳榔西施的社會案件嘛，然後還有就是之前的那個桃園警察抓得很嚴的三點不露。

荳荳：有阿，現在現在那個電視上面很轟動阿，然後報紙阿那個反正也是很轟動。然後什麼檳榔西施很…。

訪問者：能不能說說你自己的想法？

荳荳：我覺得，嗯，我覺得其實就是穿什麼喔，如果今天沒有這些人要看的話，大家何必穿成這樣咧，對不對？

訪問者：嗯。

荳荳：對阿，他為什麼不去阻止那些要看的人咧？如果他們不看的話，我們就不

會穿成那樣啊！對不對，對不對？

訪問者：所以你會覺得說衣著其實真的對吸引客人過來有一個很大的誘因？

荳荳：很大，真的很大。

訪問者：所以說假如像你穿這樣子，可能只是清涼一點，或是說可能是普通的話，那是不是很有可能生意量並不會很好？

荳荳：就不好，因為你看前面靠斗南那邊嘛，因為斗南跟大林是不是有一個分界線，是不是？阿斗南那邊管比較鬆嘛，那大林這邊管的很嚴，所以我們就穿這樣子，結果就是變成說那邊生意會比較好，我們這邊會比較糟糕。

訪問者：那你有沒有認識那邊的人？

荳荳：有阿。阿我之前也是穿像那樣子阿。那時候我是在斗南交流道那邊顧的，那時候穿像他們那樣，生意真的很好，超好。

訪問者：真的？

荳荳：真的啊！阿現在在這邊穿成這樣，都沒有人要理我了，差很多就真的差很多阿。所以我會覺得說，穿這樣其實不是很好，因為男生嘛，十個男生九個色，其中一個不會色的那個不是變態就是性無能。

荳荳：而且我會覺得說，穿成這樣子真的比較不會去吸引客人。因為客人嘛，男生嘛，都很色，都很愛看阿；就是說，ㄟ，不會不會都是騙人的，還是會看。

訪問者：那種經過就會慢慢的開，慢慢的開。

荳荳：對對對。

訪問者：原本用飆的，然後經過就用正常速度在開。

荳荳：對對對對對對，我上次上次穿成那樣，阿有一個阿伯多好笑，你知道嗎？因為那時候我顧的那家店前面那邊還有個招牌嘛，店家招牌；然後那個阿伯就這樣一直看，然後就從那個招牌給他撞過去。真的啊，然後我就很想笑，你知道嗎？很丟臉耶。

訪問者：他有沒有覺得很不好意思？

荳荳：有阿，他就趕快起來騎著車，趕快烙跑。真的阿，所以我就覺得說，穿著真的差很多，男生嘛。

訪問者：那如果在那邊是給老闆請的話，老闆會不會要求？像你要再穿少一點啦，還是怎樣的？

荳荳：會。

訪問者：會要求？

荳荳：會，像我之前在那邊，然後老闆就會說，阿你穿這樣還是太保守啦還是怎樣怎樣的；他們會說。因為我那時候第一次去當檳榔西施嘛，然後我不敢穿阿，你知道嗎？因為就覺得很丟臉，阿久了就習慣了，因為剛開始老闆會覺得說，嗯，怎麼講，因為老闆當然希望生意會好呀，對阿，那就會要求你怎麼樣的。阿久了你就會習慣，反而是你自己會去挑衣服來穿。對阿，所以那個穿著還是真的差很多。

訪問者：那在那邊的話，他們有固定的底薪嗎？

荳荳：有阿，看你是做底薪還是作抽成。

訪問者：抽成？抽成就是賺的愈多…

荳荳：抽成就是你賣得愈多你就賺的愈多阿，阿底薪就是反正不管你賣的多少，就是領那樣的薪水。

訪問者：所以就是看你挑哪一個這樣子。

荳荳：對對對…我做的那個就是這樣的。

訪問者：那通常你們都會挑底薪還是抽成？

荳荳：不一定。像我剛開始一個月的時候，因為我不知道，所以我就做底薪，然後後來我的老闆娘就覺得說我賣的很好，因為我平均一天就是八、九千甚至上萬的；所以他就找我說賣抽成的這樣子，然後我就更衝了。對阿，我是覺得賣抽成的會比較好，因為你會懂得去衝刺，然後若是你是底薪的話，你會覺得這樣就好，因為不管我賣多少就都是只有這樣的錢。

訪問者：賣多也沒有用。

荳荳：對對對。所以他就會不想去衝，所以我是覺得賣抽成的比較好這樣子。

訪問者：那你有沒有遇過比較刁難的客人阿？

荳荳：有，那個我都遇到不想遇了。我還遇到過變態咧。

訪問者：那你都怎麼對付他們阿？

荳荳：我喔，比他凶啊。

訪問者：嗯，就是你說的，你遇到的那個變態，他是怎樣的一個行為跟態度？

荳荳：他喔，他就是，我過去嘛；阿那時候我裡面有客人，在招呼客人，然後，客人跟我說，因為就是認識的嘛，他跟我說外面有客人，我就很晚出去，然後他就說，我在裡面跟客人那個啦。

訪問者：喔，就是言語的…跟你這樣講。

荳荳：嗯…阿他就說，他好像是神經病吧，我也不知道，感覺啦。他說他為什麼沒有，他也要啦，我就說，你在說什麼？他就說多少錢嘛，要不然我給你。我就說，你再說一次，阿我就進來要拿棍子去揍他了你知道嗎，他就跑掉了阿，喔，氣的要死。阿要不然遇到那個變態，就是，他一天，ㄟ，就是在你的檳榔攤這樣子…。

訪問者：來回？

荳荳：嘿，來回，然後看你在幹麻。不然就看店裡面沒有人，阿就只有我一個，阿他就會進來，然後講話就會很噁心就是了。

訪問者：那你會不會害怕？如果只有你一個人。

荳荳：會喔，嚇死我了。

訪問者：ㄟ…不過不是有些檳榔攤會請一些保鑣之類的嗎？

荳荳：其實那也不是保鑣，那只是老闆自己本身在那裡顧的。像我之前去的那一家，老闆都會在那邊顧，就是保護我們這樣子。

訪問者：那轉來這邊有沒有影響呢？

荳荳：會阿，一定的阿。像我都跟，因為其實我也，怎麼講，不算是我開的阿，只是說跟朋友一起合資，他出錢我出工這樣子，就等於說他是我的老闆。雖然說原則上他是我的老闆，但是事實上是我們兩個一起做的。

訪問者：就是說他頂多只是出這個錢，然後買這個店面，然後其他的都是你來招呼的這樣子，對不對？

荳荳：對對對。阿講好聽一點就是我們兩個都是老闆；阿講坦白一點就是他老闆，我是員工這樣子。阿因為，就是…其實我覺得穿著差很多這樣子。

訪問者：那若是說，大林沒有管這麼嚴的話，你也，嗯，會不會也穿那麼清涼？

荳荳：會。

訪問者：就是因為自己是老闆，所以就覺得，ㄟ，衝的更有勁了，是不是這樣？

荳荳：對對對對對！更高。

訪問者：那你現在不就是感覺受限制？

荳荳：會。

訪問者：那你還會想繼續待在這嗎？還是想要去別的地方？像現在桃園政府開始實行三點不露，那就是…。

荳荳：那是在桃園吧？這裡還沒有。

訪問者：對阿…。

荳荳：應該還沒有吧！是在桃園啦。可是我覺得說，每個地方，每個地方管的都不一樣，那你看斗南那邊，他們管的那麼鬆；阿大林這邊管的那麼嚴。要嘛，你就一樣阿，都一致阿；幹麻說那邊那麼鬆，這邊那麼嚴？那人家怎麼做啊？

訪問者：就是那政府的政策都有差…。

荳荳：對阿，差很多。我覺得就是說，一個管區一個管區都不一樣，所以變成說…。

訪問者：生意很難去平等競爭？

荳荳：對對對對…要嗎你就大家都一樣，不要就是說阿這邊比較鬆那邊比較嚴，對阿，那你不覺得說…差別待遇嗎？差太多了好不好。對阿，有本事你就規定每個人都一樣嘛，不要說….阿，這一家這樣那一家那樣，那麼人家怎麼做生意呀？

訪問者：那有沒有警察會來這邊查？…沒有？

荳荳：我都穿這樣了不然還要我怎麼樣？

訪問者：那你在斗南那邊的時候…？

荳荳：有。

訪問者：那他們會進來嗎？

荳荳：會進來。就…他們會進來開單嘛。阿他們每個禮拜開一次，然後如果，像有一次…ㄟ…我穿著，其實我覺得還好啦，我是穿丁字褲、內衣，還有薄紗，就是可能同業的覺得忌妒吧，然後就去點阿，點說，這家沒穿阿，警察就來了，來了就給你站個兩天。

訪問者：兩天？就站在外面？還是裡面？

荳荳：站在外面，警車也停在外面。

訪問者：那人家就不敢來了。

荳荳：對呀，就沒有客人了，我就趴在那邊睡覺，不管他。就很討厭阿，所以我覺得說要馬大家都一致，幹麻…對阿。

訪問者：所以就是除了你們這攤穿這樣外，大家也是穿這樣，但是警察就只站在你們這攤。

荳荳：對阿，就因為同業的去點阿，點說怎樣怎樣的；其實並不是這樣的，只是說同業的看你這家做得比較好，所以他就去點你了。是覺得，幹麻這樣阿，很無聊，對不對？

訪問者：嗯。

荳荳：阿你有沒有抽煙？

訪問者：沒有。

荳荳：這麼乖。

訪問者：那你現在十幾歲囉？

荳荳：對阿，實的還虛的？

訪問者：實的。

荳荳：實的十八。

訪問者：你說你在這做了兩個多月？

荳荳：這邊兩個多月，然後之前那邊那家店做了…兩三個月。

訪問者：所以你剛搬下來沒多久？

荳荳：對呀，三月份才搬下來。

荳荳：我覺得南部這邊的穿著比較難看。因為我都會看電視嘛，我都喜歡看那個檳榔西施有沒有，那個獨漏60不是有播？阿我就會看阿，其實我覺得，北部的那檳榔西施比較有水準；比如說穿著有沒有，我覺得他們穿著就是比較，比較有氣質、個性，不像我們這邊，就是…內衣阿。要馬你就是制服比人家紅，幹麻要穿成那樣！北部也是穿得很清涼沒錯，可是我覺得北部跟南部，北部的制服比較漂亮。就比較有氣質啦，你看那個阿曼妮喔，她的制服好漂亮。

訪問者：聽說有人專門在做制服的。

荳荳：有阿有阿，很多阿好不好。

訪問者：那大部分的會跟他們買嗎？

荳荳：嗯，如果說他們店裡面是有制服的話，就會買。

訪問者：那你呢？有沒有想去跟他們買？

荳荳：很想，我真的很想。

訪問者：那很貴嗎？

荳荳：會，很貴。那是我那個朋友，算是我老闆，我老闆就說，不必要穿成那樣，對阿。可是我會很想，因為你看我穿成這樣都沒有人要理我，沒有人要理我的那種感覺很糟糕好不好。對阿，你看你本來一天都賣八、九千，甚至上萬塊，忽然降到一天沒有五千塊，你會不會想哭？對阿，那種感覺真的是很差。

訪問者：那你會不會想變換一下裝扮？像是…。

荳荳：有阿，我也有薄紗，以前都有在穿，現在是變胖了不太敢穿。對阿，可是客人很多都叫我穿ㄟ，說沒關係啦，你穿啦；所以我就跟你講，男人都是好色的，不管你是怎樣，他就是要你穿。

訪問者：那你搬來這裡是不是有老顧客會過來？

荳荳：會。老顧客有時候，像遠遠看到，像我之前在那邊的時候，過來忽然看到，說，ㄟ…你怎麼在這邊？我說，對阿我在這邊，然後他們就會變成在這邊買。會，會這樣子，就是以前在你店裡跟你比較好的客人，他們會就是轉移陣地來找你。

訪問者：我剛剛進來的時候有聽到，那是對講機嗎？

荳荳：那個？對。那是司機有沒有，他們車上不是都有一台，用來講話、聯絡的，對阿。

訪問者：那聽那個有什麼用嗎？

荳荳：就是，怎麼講？假如你知道那個司機他在哪個頻道上面，你就上去跟他聊天，聊聊聊到最後，他會，因為有些，不要說你熟的，甚至是不認識的，他會問你是誰？那你就跟他講，他就會問說你店裡方位在哪？你就跟他講，他就，或許、大多都會下來看看，買東西阿等等的。

訪問者：喔，所以說等於是另外一種拉客人的方式。

荳荳：嗯，要不然你以為…所以我還是認為穿著很重要，真的阿。所以客人有的是看小姐長的漂不漂亮，臉蛋漂不漂亮，還是身材什麼的，不過我覺得大部分是看清不清涼。

訪問者：就是有衣服跟沒有衣服？

荳荳：對阿，像很多客人下來就說，阿你怎麼穿這樣，不穿像他們那樣？我就說，我有本錢阿，幹麻穿像他們那樣？對阿，那他們就說，那你有本錢就更應該穿像他們那樣阿。我就說，奇怪，我愛怎麼穿是我的自由，管我那麼多幹麻？還有警察阿，因為他們之前政府不是電視上就有說過，不露三點而已，我就想說我又沒有露三點，也沒有露毛阿，你憑什麼管我？對阿，所以我覺得他們政策實在是，很大的問題。因為像有些警察說這樣沒關係，可是有的又說這樣不行，這樣不是讓我們很難做嗎？

訪問者：那你是住這邊嗎？還是回你阿媽那邊住？

荳荳：對對，我會回我阿媽家住。

訪問者：那他們會不會反對你來這邊工作？

荳荳：會阿，剛開始會，因為剛開始我在我們家附近，我們家在虎尾啦，阿斗南交流道不是離我家很近？對阿，那時候就是穿內衣薄紗，其實剛開始他們真的是很反對啦；但是我覺得說我今天不偷不搶阿，我又沒有出賣肉體阿，我工作是我的自由阿，所以他們就慢慢接受。雖然反對還是會反對，可是比較不像之前那麼激烈。因為我的感覺吧，我覺得說，今天不管是做什麼工作，像去酒店上班也好，只要我不賣肉、不偷不搶，我做什麼都是靠天賺，那他們還能說什麼？

訪問者：嗯，像歐洲荷蘭設立紅燈區呀，就是已經合法的…。

荳荳：對阿，而且我覺得台灣真的還是很保守，不像國外這樣…其實那又沒有什麼，他幹麻要講成那樣？所以，其實，可能是我在北部長大的，習慣了這樣，就覺得很封建吧，他們的想法很保守。像我奶奶阿，因為見怪不怪，已經習慣了你知道嗎，阿一些鄰居阿，就會說「你查某孫阿那穿尬這樣？阿那阿那…」〈台語〉，阿我奶奶就說，「那無啥緊阿？沒無穿就好，你是煩惱那麼多做啥？」〈台語〉因為我奶奶已經習慣了，被我教到已經開化了，那像我刺青我奶奶也沒有說什麼阿。

訪問者：那這邊有個房間等於是讓你可以在這邊休息嘛？

荳荳：嗯，裡面也可以讓人家唱歌，就是有時候給有些司機下來很累的話，給他樂一下。

訪問者：老客戶嗎？

荳荳：不一定，有些人會過來問你這邊有沒有卡拉OK這樣？

訪問者：那進去會不會另外要給錢？

荳荳：不用阿。

訪問者：所以說你們這裡除了販賣東西還提供場地給司機稍作休息？

荳荳：對對對對對，因為我覺得司機他們有時候要開長途的嘛，所以有時候給他們下來坐一下躺一下，會覺得比較放鬆。

訪問者：所以大部分檳榔攤後面有加蓋的都是讓人家唱歌的比較多？

荳荳：也不一定啦，有時候是蓋給人住的。像我們之前那家店，前面是小姐站的，中間是唱歌的，後面就是給人睡覺的。因為那時候我們是作二十四小時嘛，小姐一個人在前面很危險阿，老闆就會在後面睡覺；如果有事情的話他們會叫，那老闆就會馬上出來。不然，說實在的你顧晚上真的好危險，我們這一條路喔，幾乎每一家檳榔攤都被搶過。因為我是聽我朋友他們講的，所以覺得好恐怖喔。

訪問者：那所以你並沒有做到很晚？

荳荳：對阿，因為一個人阿。

訪問者：嗯，聽你這樣講我就在想你會不會覺得還是不要…。

荳荳：很恐怖，尤其是下雨天。前天我一個人的時候，然後我老闆不在你知道嗎，不然通常，幾乎每天晚上他都會在這裡；阿因為這幾天他有事，然後很晚才回來，八、九點才回來，我在這邊顧，顧到我快哭了你知道嗎？因為荒郊野外，這樣感覺不是很好，而且這條路到晚上車流量並不多，所以我覺得很恐怖阿，阿又聽過那樣的流言，所以我就覺得…唉呦….快嚇死囉！

訪問者：那要非常注意自身安全。

荳荳：會，像我之前在那邊，雖然穿那樣都沒遇到過變態；可是來這邊，我都已經穿成這樣了還遇到好多變態，真是可惡。

訪問者：會不會是看你在這邊一個人，所以才敢？

荳荳：我覺得吧，而且這邊又不是這麼多人站。

訪問者：不像其他一攤就好幾個。

荳荳：對對對對對，所以我覺得在這邊蠻恐怖的。

訪問者：那你有沒有隨身攜帶棒子或可以防身用的？

荳荳：嗯，我可能直接先跟他打起來了。對阿，像之前有客人來買東西，我拿東西給他，他就摸我手，然後我找零錢給他，他就把我拖進去車子裡面。啊~~我就跳起來，啪，打下去了。阿剛好我那時候是一個人，所以我就罵他罵罵罵，阿他本來是要下車揍我，還是不知道要幹麻，我就故意阿，其實裡面都沒有人，我其實很害怕，可是我就裝作裡面好像有人，我就大叫，ㄟ~~快點出來喔，有人要打我。那車子一開就走了啦，因為我覺得要懂得隨機應變吧，如果你一個人你害怕也沒有用，一定要隨機應變，要懂得保護自己。

訪問者：那你真的蠻厲害的。

荳荳：因為我出社會的歷練雖然還不是說很久，可是出來工作也有兩三年了，所以我覺得我看人，大概也八九不離十。

訪問者：那你現在有沒有男朋友？

荳荳：目前，沒有，分了分了。只是我覺得說自己一個人過，雖然也很辛苦，不過現在自己有自己的自由，不必擔心要一起去哪作什麼。我現在回家就很少出去，不用擔心說出去就會花很多錢。

訪問者：只要是出去逛街就會花錢。

荳荳：對阿對阿，只要去逛街我就會無法自拔，看到東西我喜歡就會想買。因為我是覺得我不是花在不該花的地方，我覺得你工作那麼辛苦阿，應該慰勞慰勞自己。阿像之前在酒店上班的時候，因為一個人住阿，有時候一些委屈，你又不可能跟家裡的人說阿，只好買東西洩憤。

訪問者：所以當你受到委屈或覺得不平衡的時候，你就會買東西…？

荳荳：一定的阿，因為你看你在這麼雜亂的環境，有好有壞啦，因為你學習的會很快，相對的你壓力會很大，對阿。

訪問者：那你的朋友有沒有跟你比較貼心的？

荳荳：比較少，很少。因為在那種地方上班，大家都是為了賺錢而已。

訪問者：就只是工作上接觸，走出去就不會…？

荳荳：對，在那邊工作的女生，因為你每個人的生活方式都不一樣，酒店那就只是一個賺錢的地方，不是大家會多待的地方。在那邊，如果會賺錢就待，如果不能賺錢大家就跑了，真的阿，所以，流動性算蠻大，像我就是遇到一些糟糕的同事。真的阿，因為像我那時候才剛畢業阿，我把他當朋友，那他就騙我錢。

訪問者：那你當時遇到那樣的情況就…？

荳荳：很難過，相對的阿，你對一個朋友很好很好，可是他卻出賣你，甚至背叛你，那種感覺真是超嘔的，會很難過。所以我是覺得說，還是靠自己比較保險。

訪問者：嗯，有客人，那我下次再來找你聊。

荳荳：好阿，掰掰，路上騎車小心。

訪問者：掰掰。

 

 

〈檳榔西施F 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月六日 星期日 下午一點四十分

◆地點：斗南省道上

◆受訪者：賽車公主（穿著紅色內衣褲、薄紗），現年十七歲，工作三年多。

◆訪問內容：

訪問者：不好意思。您好，我在前面也訪問了幾家，想要大致了解你們工作的情形可以嗎？

賽車公主：喔，進來阿，裡面坐。

訪問者：喔，謝謝。想要請問一下你在這工作的經驗，覺得哪裡比較辛苦呀？之類的。

賽車公主：哪裡比較辛苦，就下雨天阿。

訪問者：下雨天，那你們出去會撐傘，還是就這樣出去？

賽車公主：我大部分都是直接出去。

訪問者：那你這樣子工作大概多久了？

賽車公主：三年多吧。

訪問者：你都一直待在這裡嗎？

賽車公主：不是，有別的地方阿，我們有很多攤。

訪問者：所以你是自己承租這個地方？還是人家…？

賽車公主：人家請的。

訪問者：所以說就是可能老闆說要到哪裡你就到哪裡？

賽車公主：老闆說我主要在這邊，有時候比較早就過去那邊一下。

訪問者：老闆都會在這裡嗎？

賽車公主：沒有。

訪問者：那老闆都多久來一次？會固定什麼時候來嗎？

賽車公主：不一定ㄟ，每天會來看一下，沒有固定幾點過來。

訪問者：你和老闆的關係好嗎？他都要求你做什麼事？

賽車公主：關係還不錯阿。我們就把送來的檳榔包成小包，主要就是站在這邊賣東西阿。

訪問者：他會要求你穿怎樣的衣服嗎？

賽車公主：就清涼一點阿，大家都馬穿這樣。

訪問者：穿這樣你會不會不自在？

賽車公主：剛開始會阿，久了就習慣了，不穿這樣就沒生意了。

訪問者：那你都工作從幾點到幾點？

賽車公主：早上七點到下午三點，八個小時。

訪問者：到下午三點？那你下班之後有另外做別的工作嗎？

賽車工作：沒有，三點之後就休息。

訪問者：那你大概都在做什麼？空閒的時候？

賽車公主：沒有做什麼阿，就是打電動阿，不然就撞球。

訪問者：那你下班後會有人來接你的班是不是？

賽車公主：對。

訪問者：那你是學什麼的？之前讀書是唸什麼或唸哪一方面的？

賽車公主：沒有ㄋㄟ，我沒有高中畢業ㄋㄟ。

訪問者：你為什麼會想來這邊做？

賽車公主：因為沒有讀書阿，阿然後就需要工作。

訪問者：那為什麼會沒讀完高中呢？

賽車公主：我是七十四年次的，然後，所以國中也沒有畢業。

訪問者：你曾經想過找其他工作嗎？

賽車公主：有阿，不過沒有十八歲工作很難找阿。

訪問者：那你是怎麼知道這裡的勒？

賽車公主：朋友介紹。

訪問者：自己也有朋友是在做這行的嗎？

賽車公主：當老闆。

訪問者：那你朋友是比你大還是跟你差不多？

賽車公主：他是男生，他比我大。

訪問者：那你會不會遇到一些比較不好的客人？

賽車公主：會阿，像下雨天有的客人就是會跟你聊比較久，故意讓你淋雨阿。

訪問者：會什麼會這樣？

賽車公主：他們故意的阿。

訪問者：那會不會有人對你毛手毛腳？或是講話….？

賽車公主：會打手槍阿。

訪問者：遇到這樣的客人你都怎麼應付？

賽車公主：就不理他，裝作沒看到阿。

訪問者：你就不去理他，沒有其他的行動嗎？

賽車公主：有時候嚴重一點的就瞪他或罵他，反正大部分就是那樣，我只是要賣東西出去，我不理他他也沒辦法對我怎樣。

訪問者：那你還會想繼續做這行嗎？還是會想轉行？

賽車公主：我要怎麼說？我今天是來代班的，然後我在一個月前就沒做了。

訪問者：那所以你是準備要做哪一方面？

賽車公主：我要結婚了。

訪問者：喔…恭喜你。因為要結婚就不做這一行了嗎？為什麼呢？

賽車公主：因為我懷孕了，你沒看到我肚子有點出來了？

訪問者：不仔細看看不太出來ㄟ，那你未婚夫對你從事這個行業有意見嗎？

賽車公主：他喔，是不太喜歡我繼續做阿，我又懷孕了，所以就不做了。

訪問者：你們曾經因為要不要繼續做而爭執過嗎？

賽車公主：沒有阿，阿之前做這個只是比較好賺阿，我又不會別的，現在能不做更好，覺得好像解脫了；這又不能做一輩子，做這行的就要年輕的才有本錢。

訪問者：沒有打算自己當老闆娘嗎？

賽車公主：老闆娘的話以後再去考慮，現在還不會想。

訪問者：好，謝謝你接受我的訪問喔，謝謝。

 

 

〈檳榔西施G 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月六日 星期日 下午二點二十分

◆地點：斗南省道上

◆受訪者：小雨（穿著內衣、丁字褲），現年二十歲，工作一年多。

◆訪問內容：

訪問者：ㄟ…他是…？

小雨：我兒子。

訪問者：可不可以請問一下？你是這裡的老闆嗎？還是受僱的？

小雨：對阿，受僱。

訪問者：那你是做整天的嗎？

小雨：不一定。

訪問者：那你有沒有覺得這邊競爭很大？然後做這行最辛苦的地方在….？

小雨：比較辛苦的地方喔？我覺得…像那個站著，有時候要站好幾個小時阿；然後就是要忍受那種男人的異樣眼光。

訪問者：那會不會遇到那種比較刁難的客人？

小雨：那叫做澳門來的客人，傲客。

訪問者：那你都怎麼應付他們？

小雨：是笑笑的不回答，不然就是…不理他們。

訪問者：就是不理他，等他自己走這樣子。

小雨：讓他一個人在那邊自言自語阿，他那麼喜歡自言自語就讓他說個夠。

訪問者：那你都是平常自己一個人在這邊？還是小孩都帶在旁邊？

小雨：沒有，今天比較特別。不然的話，小孩是平常不能在這裡。

訪問者：喔，對，要上幼稚園。

小雨：會被罵。老闆會罵。

訪問者：喔。

訪問者：那你這邊都是有固定的底薪嗎？

小雨：有阿。

訪問者：還是算抽成的？

小雨：有固定的底薪，然後多賺的話也有抽成的。

訪問者：那這邊除了你以外還有請多少個？

小雨：沒有，就只有我。然後，就老闆娘自己也在做。

訪問者：你跟老闆娘輪流做喔？

小雨：老闆娘休息就我來做。ㄜ…等下老闆娘就來了，三、四點老闆娘就來接班了。

訪問者：那你大概做這行多久了？

小雨：一年了。

訪問者：都是在這邊嗎？還是有待過別地方？

小雨：一年是在這邊，之前還有別地方。

訪問者：喔，那你怎麼會想來做？

小雨：朋友先進來，因為他，我朋友也是在這邊做，他牽我進來做的。要什麼？

（小雨拿著兩包檳榔與一個舖有紙巾的紙杯出去，訪問者開始逗小弟弟）

小雨：賣假了，再假就不像了。（台語）

訪問者：你們這邊還有讓人家唱歌的嗎？因為有些攤有讓人家唱歌的。

小雨：沒有，別間才有。

訪問者：那你們有老顧客嗎？

小雨：老顧客也有，過客也有，而且我們這條路每天車子都那麼多。

訪問者：那你有沒有轉行的打算？

小雨：再想；再怎麼轉來轉去賺的錢也是沒有這行賺得多。有啦，酒店啦，如果你是酒店那種工作我就做不來，因為酒店那種工作就是像走的，這種就是站在旁邊拉顧客而已，可是酒店的就是要做在旁邊跟顧客周旋，那種交際手腕就真的是要一流的，我是做不來。

訪問者：那今天沿路很多都關起來是因為禮拜天嗎？

小雨：不對，有的是開了沒有生意；有的是只有一個小姐嗎，人家想做多久就做多久。他喜歡開幾點就開幾點，反正賺得都是他自己的，又不用付薪水。

訪問者：那晚上會不會比較多阿？

小雨：也是一樣啦。

訪問者：那像你之前是唸哪裡的？

小雨：我國中就沒唸了阿，不然的話怎麼可能會來這邊？

訪問者：那你什麼時候生他的？

小雨：嗯，十五、十六。

訪問者：所以你國中就生他了嗎？

小雨：對…大概國二時候。

訪問者：那你國二就結婚囉？

小雨：嗯，我國二就結婚了。

訪問者：你小孩好可愛喔。那他應該幼稚園囉？

小雨：幼幼班阿。沒有老師要收啦，皮死了、壞死了、凶死了。去上課就想要打人家小朋友了。哪有什麼…哪有老師想收阿？

訪問者：男孩子都比較皮阿。

小雨：我又沒有那個時間教他。

訪問者：那你先生有沒有可能一個人工作，然後你在家帶小孩？

小雨：他在當兵。

訪問者：喔，他在當兵。

小雨：他如果沒在當兵，我當然是閒閒在厝（台語）、孩子罔帶（台語）、無聊就摩托車騎著載到外頭厝罔坐罔坐（台語），阿坐坐再回家（台語）。不然幹麻，我還虐待我自己喔？他在工作我還來這邊站？

訪問者：所以你工作時小孩就給誰照顧呢？

小雨：就他爺爺或他阿伯阿。

（顧客來買飲料）

訪問者：假如說，你先生當兵回來了，你就會交給他負責養家，自己在家帶小孩，不繼續在這裡做囉？

小雨：對阿，他都回來了，我哪那麼笨，叫他養就好了。

訪問者：那你一個人在這邊會不會擔心有人來搶阿？還是怎麼樣的情況？

小雨：大白天是不會啦。晚上就…也不用晚上啦，大概三、四點我們老闆就來了，所以大白天是還好。因為有什麼事，對面喊一下就好了。

訪問者：那都是一樣的老闆？

小雨：對阿，這邊是總店那邊是分店。對面的老闆娘是這邊老闆的丈母娘。

（小孩吵著說飲料沒了，開始母子對話）

小雨：阿那？飲料沒了？愛睏去裡面睏，門沒關去裡面睏（台語），去阿，想睡覺就去睡。

訪問者：那可不可以問一下你們一天的收入大概多少？

小雨：不一定。

訪問者：平均勒？大概多少。

小雨：三四千啦，差不多。

訪問者：那你有沒有認識其他家的？比較遠的？這條其他家他們的生意勒？

小雨：他們家，因為我白天上這邊，晚上上那邊，阿所以我當然知道阿。像賽車公主的老闆娘是我們老闆娘的姊姊阿。這邊的店全部都馬有關係。阿那邊的老闆娘跟這邊的老闆娘是我們對面的老闆娘的女兒，對阿。阿三間都有關係阿。

訪問者：所以你們都彼此認識囉？

小雨：對阿，都馬認識。

訪問者：那你就是上整天囉？早上下午就在這邊，晚上就在那邊？

小雨：對阿，累死了，不上又不行。

小雨：你要什麼？

（一位女子騎車來買一包香菸）

訪問者：那你們後面房間是你們休息用的？

小雨：對阿。如果小姐住這裡的話，那房間就給小姐用，不過晚上要鎖。

訪問者：所以你們有時候就是會在這裡過夜？

小雨：對阿，會會，那後面很方便的。

訪問者：那你是住在斗南這附近嗎？還是大林？

小雨：我嫁虎尾，阿租房子在斗南。這樣比較方便然後又比較近，不然好遠喔。

訪問者：那你工作是幾點到幾點阿？

小雨：七點到七點，十二個小時。

訪問者：那你們中間有沒有休息時段？

小雨：有時候有有時候沒有。

訪問者：那你們三餐怎麼解決？

小雨：在店裡阿。

訪問者：在店裡怎麼解決。

小雨：叫便當阿，人家送來。

小雨：香香姐，你甘知道你的檳榔都不夠粒？（台語）

（檳榔批發者來訪，以下為兩人對話）

香香姐：不夠粒？（台語）

小雨：對面說的。（台語）

香香姐：對面說的嗎？（台語）

小雨：是你拿給我的，三粒對不？阿對面不是四粒？阿你二十包給我，二十包裡面拿十三粒起來不是還剩七粒？阿我剩…三粒。（台語）

香香姐：是喔，好啦，我再看看。（台語）

小雨：咦？香香姐，這裡幾包你又沒有跟我說。

香香姐：三十。阿我在想他夠不夠？等你姐來再做打算。你今天ㄍㄨㄚˋ整天了嗎？（台語）

小雨：對阿，我今天到四點就可以。（台語）

香香姐：四點？那甘要ㄍㄨㄚˋ過去？我看不要。（台語）

小雨：叫阿姨。（台語）

香香姐：阿實在可愛。（台語）

小雨：哈哈哈，我生的ㄋㄟ。（台語）

香香姐：阿無影不同。（台語）

小雨：喂！有好不？（台語）

香香姐：為什麼？阿無影英俊，兩隻眼睛很大隻。再怎麼看，出去厝邊一定沒人知道是你孩子。（台語）

小雨：每個人都說像我丈夫。（台語）

香香姐：可樂喔？（台語）

小雨：他多愛喝Qoo，每次都要喝Qoo。（台語）

香香姐：好啦，我再去給他問看看？（台語）

小雨：阿香香姐要走了，要想我喔。

香香姐：好啦，我先走啦。（台語）

（香香姐離去）

訪問者：你還蠻風趣的。

小雨：牡羊座的天生就這樣。我都這樣阿，像對面的，如果他頭轉過來、我頭剛好轉過去，我就…（飛吻的動作），他就笑了，阿他如果笑了就很高興。那邊沒有cd音響可以聽，阿他又很無聊，我就會逗他笑。他每次就一直笑一直笑，又不像我這邊有音響。沒有，我講話不算風趣，你剛才有去賽車嗎？那個才叫風趣，他講話是不是很好玩？

訪問者：我剛去問到的是今天來代班的。

小雨：對阿對阿。

訪問者：是他嗎？就是一個月前不做的那個？

小雨：對阿對阿，他很可愛阿，像我每次心情不好，不要說我啦，像我們店裡的每個小姐遇到他，只有笑的份，沒有那種不笑的。你要什麼？

（顧客來買兩瓶礦泉水）

訪問者：那他會不會遇到生人就…？

小雨：ㄟ，那你就錯了，他的交際手腕正港的好（台語），真是一流的。而且像我們這種貨櫃的比較少，像他卡車司機會下來喝酒的，卡車司機遇到他，什麼疲勞都沒有了，笑翻了。

訪問者：那你知道這附近都請年紀多大的？因為我們剛剛看那邊有年紀很小的。

小雨：十七、十六這樣子。還有十四、十五的。

訪問者：那像你現在多大？

小雨：我二十。請的不過也二十、二一，如果你看到年紀大一點超過三十歲的就是老闆娘。像我們老闆娘每個人都以為他才二十四、二十五，因為娃娃臉，所以我就說他很厲害。

訪問者：那你的家人都知道你作這行嗎？

小雨：知道。

訪問者：那他們不會反對嗎。

小雨：不會，因為我能作的也只有這個。

訪問者：那你一開始工作就作這行嗎？

小雨：對阿。

（顧客來買汽水與檳榔）

訪問者：好，那我們就先這樣子，下次再來找你聊。

小雨：你可以去找對面的問問。他又跑進去廁所了，這個查某（台語）。

訪問者：好，謝謝。

小雨：不客氣。

訪問者：那可不可以請問你有沒有綽號？

小雨：綽號？綽號叫小雨。

訪問者：小雨，那謝謝。

小雨：要什麼？

（又有顧客前來買50塊檳榔）

 

 

〈檳榔西施H 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月六日 星期日 下午四點五分

◆地點：斗南省道上

◆受訪者：芸芸（穿著黑色細肩小可愛、短褲、皮靴），現年二十歲，工作七、八個月。

◆訪問內容：

訪問者：請問你都是做幾點到幾點的？

芸芸：八點到十點的。

訪問者：那會不會覺得很無聊？

芸芸：當然會阿，這邊又沒音樂可聽。

訪問者：那你會有什麼可以調劑一下的東西嗎？就是在這邊擺個漫畫、雜誌阿什麼的？

芸芸：沒有ㄟ，我都是整天在這邊站著而已。

訪問者：那你畢業後就是作這行嗎，還是有做過其他的？

芸芸：有作過其他的。

訪問者：像是？

芸芸：作麵包阿。

訪問者：那你是什麼科系畢業的？

芸芸：我沒有讀高中ㄟ，我只有讀到國中。

訪問者：那你是怎麼知道這裡的，是朋友介紹的嗎？

芸芸：老闆娘托人家找我的阿。

訪問者：那你在這邊作多久了？

芸芸：七、八個月。

訪問者：那你會不會想轉行？

芸芸：不會。

訪問者：那你覺得作這行除了會站很久很累外，還有什麼辛苦的地方？

芸芸：辛苦的地方是還好，像有時候客人會態度不好阿，比較刁難。

訪問者：那遇到這種狀況你會怎麼樣？

芸芸：就不理他阿。

訪問者：那如果你不理他他還一直纏你怎麼辦？

芸芸：不會啦，他們都開車阿，就不理他然後走進來門關上。

訪問者：那你有沒有遇到就是讓你覺得情況比較特殊的？

芸芸：特殊喔，那個要講嗎？

訪問者：沒關係阿。

芸芸：就是他們，就是沒有穿褲子。

訪問者：那會不會有毛手毛腳的？

芸芸：沒遇到過。

訪問者：如果要你轉行你會想做哪一行？

芸芸：就類似那個遊藝場的。

訪問者：那請問你年紀大概幾歲？

芸芸：二十。

訪問者：如果現在要你再做麵包，你會不會想自己開店什麼的？

芸芸：沒有，現在一個月薪水比較高嘛，作那個薪水不高。

訪問者：那你的家人都知道你來這邊嗎？

芸芸：家人都知道阿。

訪問者：那他們有反對嗎？

芸芸：喔，一定會的。

訪問者：那你是怎麼說服他們的？

芸芸：就很堅決阿。

訪問者：那現在跟家人還會因為你做這個工作而吵架嗎？

芸芸：偶爾會唸一唸。

訪問者：那你有沒有男朋友？

芸芸：男朋友沒有。

訪問者：如果累積到一定薪水，你會不會想自己開一家？

芸芸：喔，會。

訪問者：那你會不會想繼續去學校學一些東西，發展副業什麼的？

芸芸：可是年紀都這麼大了。

（出去跟顧客交易）

訪問者：那你這邊有休假嗎？

芸芸：平常沒有，我們這邊是一個月有三天假。

訪問者：自己排的嗎？

芸芸：對阿。你還有什麼問題要問嗎？

訪問者：沒有了，謝謝你。

 

 

〈檳榔西施I 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月十五日 星期二 下午兩點四十分

◆地點：斗南省道上

◆受訪者：小紅（穿著黑色旗袍式洋裝），現年二十四歲，工作三年多。

◆訪問內容：

訪問者：你是給人家請的還是？

小紅：我算是這裡的老闆吧，和朋友共同合股開的。

訪問者：你這邊是幾班制呢？

小紅：兩班。

訪問者：你的工作時間是？

小紅：早上八點到下午四點，另一個是四點到十一點。

訪問者：那你這邊不是二十四小時囉？

小紅：不是。

訪問者：你這行做多久了呢？

小紅：嗯…三年多了吧。等一下嘿，抱歉。

（小紅出去和客人交易）

小紅：還要問什麼嗎？

訪問者：請問一下你做這行之前有沒有做過其他行業？

小紅：有，做蠻多的ㄟ。有做過會計、餐飲業…很多都做過。

訪問者：那為什麼會想來這邊開店呢？

小紅：因為那時候就剛好，朋友想要找人合資嘛，阿他也欠小姐，所以我就先嘗試看看，就慢慢進入軌道所以就做到現在，做久了就是自己的工作了嘛。

訪問者：就等於這家已經開了三年多了？

小紅：喔，不只了。原本是我朋友先開，大概五、六年了吧。

訪問者：喔，五六年囉，還有擺神桌在這。

小紅：對阿。

訪問者：請問你現在年紀幾歲？

小紅：我二十四。

訪問者：那你的學歷呢？

小紅：高職。

訪問者：喔，高職畢業，是唸哪一科系呢？

小紅：會統。

訪問者：那已婚了嗎？

小紅：還沒。

訪問者：那有交男朋友嗎？

小紅：有阿。

訪問者：那他知道你在做這行？

小紅：知道阿。

訪問者：那他不會反對嗎？

小紅：不會阿，因為我做的跟一般的又不太一樣，一般那種都會跟客人聊得太多。

訪問者：那你是住這附近囉？

小紅：不是，我住古坑那邊。

訪問者：那上下班會不會花很多時間？

小紅：不會阿，抄小路大概不到三分就到了。

訪問者：那麼快阿？我們走省道要快半小時。

小紅：因為我是抄小路，一般走大路會比較慢。

訪問者：那你在這邊那麼久，會不會覺得因為競爭越來越大所以業績下滑？

小紅：反而不是競爭問題，我覺得是因為車流量減少的關係。之前蠻穩定，因為我做久了嘛，那時候南二高還沒開通客人還蠻多的，現在車子都不走這裡了，所以生意也比較差了。

訪問者：那你有很多常客嗎？

小紅：有有，蠻多的。

訪問者：那你會有什麼促銷手法嗎？

小紅：也很少，因為我跟客人久了，都隨心情在做事，賺多少算多少。

訪問者：那你暫時不會有轉行的打算囉？

小紅：嗯，頂多自己不做請人來做，就這樣子。

訪問者：那你有沒有跟家人住在一起？

小紅：有。

訪問者：那你剛開始作的時候他們會不會反對你？

小紅：喔，不會阿，因為我家人算蠻開化的吧，比較無所謂。只要不要亂跑，做一些不好的事，那就沒關係。

訪問者：那這邊那麼多妹妹穿那麼少，你會不會想要跟進？

小紅：不會，因為我想，保持自己的味道吧，我是覺得這樣比較好。做那麼久了，客人都蠻喜歡我這樣的感覺，所以，也不用想太多。而且這樣對我也比較有保障，不會遇到一些怪怪的人，其實我也會怕阿，因為都一個人這樣子。

訪問者：你都自己一個人在這裡，朋友不會來…？

小紅：也是會阿，就一下子，也不會太久。

訪問者：那你清楚這附近其他攤子的狀況嗎？

小紅：還好ㄟ，有時候會聽警察說，你要問什麼？

訪問者：警察？

小紅：對阿，他們都會固定來巡，已經蠻熟了。

訪問者：你知道他們請的小姐都幾歲？

小紅：大概十七到十八歲吧，規定是十八歲，不過有的會請更小的。

訪問者：警察不是會來巡嗎？

小紅：會問啦，可是他們老闆都會先打好關係，套交情。

訪問者：警察多久會來一次。

小紅：不一定，一個月至少有一次。

訪問者：老闆會和警察套交情？

小紅：對阿。

訪問者：那罰會罰多重？

小紅：罰輕一點就三百塊，重一點就一千二吧。

訪問者：你知道這附近小姐的底薪大概都多少？

小紅：大部分都一萬八左右吧。那種很高的就是要做另外一些工作。

訪問者：另外有額外的交易？

小紅：對對對。

訪問者：那是不是有客人？

小紅：對，我知道。

訪問者：彎過來了。

（小紅出去與客人交易）

訪問者：之前聽說過這條路上的檳榔攤有搶案發生。

小紅：好久了吧，現在沒有了吧。兩年多前還有，現在沒有了吧。

訪問者：會不會害怕一個人的時候，尤其是晚上？

小紅：也會，多少都會。我本身是不太敢做晚上，除非是代班的話。

訪問者：你曾經遇過緊急的狀況嗎？就是蠻恐怖的事。

小紅：也是都有。

訪問者：大概是怎樣的情形？

小紅：有時候會覺得很好笑，像我有時候會遇到一些那種怪怪四、五十歲的老男人，穿著那種女孩子的小可愛、迷你裙阿，我覺得好怪，穿那種澎澎裙來跟我買東西；因為我很難接受，阿跟我買個東西，是那種娘娘腔的人，太怪了，蠻特殊的。

訪問者：那遇過毛手毛腳的客人嗎？

小紅：到是還好，很少遇到這方面的客人。可能是我給人家的感覺吧，不是太隨便的那種。包括言語上的，如果太過火的話，只要不要太過分，我會當作沒有聽到；如果真的很過分的話，我會直接跟他那個…發飆。

訪問者：會罵他？

小紅：因為基本上遇到這種客人你根本就不用太理他，他就不會來第二次了。

訪問者：那你有請晚班小姐？

小紅：對。

訪問者：那你會不會害怕他一個人在這邊，因為你自己也是會害怕。

小紅：那個來應徵的晚班小姐，基本上膽子都比我大；我問過他們，他們好像都不會想太多。

訪問者：因為有些老闆會在旁邊，或是請保鑣陪。

小紅：多少都，有時候會啦，會啦，有時候男朋友阿，也是會到後面陪。也還好啦，我這裡的小姐頂多時十二點就下班了，不會待太晚。

訪問者：那你會不會希望請的是有經驗的小姐？

小紅：當然是盡量，不過只要認真，我再教也沒關係。

訪問者：那你會不會希望找的年齡層是在十八、十七歲？

小紅：一定要，我們是一定要十八歲的，因為不想要有什麼糾紛阿，不然跟警察在那邊盧也是很煩阿。

訪問者：那如果請未滿十八歲被抓的話，規定是要罰多少？

小紅：大概三到六萬。現在警察是比較好講話，要以前就直接罰了。

訪問者：因為我之前有聽過，就是說大林那裡管得比較嚴，斗南這邊比較鬆，你有聽過嗎？

小紅：沒有聽過ㄟ，是知道之前嘉義那邊抄得比較緊，跟這邊差別比較大。

訪問者：現在是不會了？

小紅：對阿，好像沒有聽到風聲，應該是還好。

訪問者：好，那就謝謝你接受訪問，不好意思打擾你，謝謝。

 

 

〈檳榔西施J 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月十五日 星期二 下午三點二十五分

◆地點：虎尾交流道上

◆受訪者：阿萍（黑色小可愛、短裙），現年二十四歲，工作時間不明。

◆訪問內容：

訪問者：請問你幾歲？

阿萍：二十四。你不應該問我，我不是那種年輕的妹妹。

訪問者：嗯，沒關係阿，你家人知道你在這邊做嗎？

阿萍：知道阿。

訪問者：那你一天大概可以賺多少？

阿萍：兩、三千吧。

訪問者：那你知道這附近的檳榔攤都請幾歲的嗎？

阿萍：大概是十八歲的。

訪問者：規定要滿十八歲嗎？

阿萍：大部分是這樣，沒有十八歲做白天的也可以。

訪問者：那這邊警察會不會抓得很嚴？

阿萍：以前會來開紅單阿，一般的話，三百塊阿。你去問後面那幾攤好了。

訪問者：好，不好意思，謝謝喔。

 

 

〈檳榔西施K、L 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月十五日 星期二 下午三點四十分

◆地點：虎尾交流道上

◆受訪者：小茜（白藍相間水手制服），現年二十一歲，工作時間不明。

            小蘭（T恤、牛仔褲），現年十八歲，工作三年多。

            另有一位晚班檳榔西施正在包檳榔，未接受訪問。

◆訪問內容：

（剛到檳榔攤時，小茜正和男友在外吵架，小蘭和另一少女在攤內包檳榔）

訪問者：你們這裡是二十四小時的嗎？

小蘭：對。

訪問者：你是做晚班的？

小蘭：對。

訪問者：那你們晚上也會有很多人在這邊嗎？

小蘭：我們大夜班是晚上十二點到早上八點，大部分是，我們小姐做大夜班是一個人比較多。早班是早上八點到下午四點，中班是四點到晚上十二點，大夜班是晚上十二點到早上八點。阿她就是大夜班的。

訪問者：那大夜班會不會薪水比較高？

小蘭：多少會給你幾千塊這樣子。

訪問者：你們老闆會在這邊陪你們嗎？

小蘭：大部分是會請人來陪，如果請不到人就自己一個人這樣子。

訪問者：那你們底薪大概多少？

小蘭：我們薪水，就是一個月休三天的話是兩萬五。

訪問者：那會有另外的獎金之類的嗎？

小蘭：另外的獎金就是說，如果你一個月都沒有休假，一天加八百。如果其他小姐休假，看你要多上十二個小時或十六個小時，加半個小時八十啦。我們有分簽合約和沒有簽合約的。

訪問者：有什麼差嗎？

小蘭：如果你今天要簽合約，那個老闆會看你生意好或生意不好才要讓你簽。

訪問者：簽合約的薪水會比較高嗎？

小蘭：對阿。

訪問者：那老闆會不會對你們有什麼要求？

小蘭：要求就是說，嘴巴要甜一點。像今天我們才開始穿制服。

訪問者：那衣服就是老闆提供囉？

小蘭：老闆會買給我們，不過我們自己也有衣服可以穿。

訪問者：那你在這邊做多久了？以你的話？

小蘭：三年多了。

訪問者：你現在幾歲？

小蘭：再兩個月就滿十九了。

訪問者：那你們是朋友介紹才來的嗎？

小蘭：沒有，自己應徵的。

訪問者：那你是國中畢業…？

小蘭：高中沒畢業就出來。

訪問者：那為什麼會選擇做這行？

小蘭：因為，比較，因為現在外面工作都要高中畢業嘛，剛開始作檳榔攤會比較好賺。

訪問者：那你在這邊就是要包檳榔？

小蘭：有的檳榔要包有的不用包。

訪問者：那老闆會教你們包嗎？

小蘭：嗯，不過有的檳榔攤要包有的不用包。

訪問者：那你會想要轉行嗎？

小蘭：不會。因為我們做這個給人家感覺就是不好，阿我們知道自己在幹麻就好了。

（小茜進來，開始講檳榔數量的事情）

小蘭：你問他好了。

訪問者：你家人知道你在做這行嗎？

小茜：不知道。

訪問者：那你做這行做多久了？

小茜：斷斷續續，很難算做過多久。

（小茜、小蘭不斷走來走去，在弄檳榔）

訪問者：那你們有沒有遇過比較特殊或奇怪的客人？

小茜：有。

小蘭：ㄏㄚˊ？你遇過喔？

訪問者：那你都怎麼應付他們？

小茜：就笑笑的跟他敷衍一下，然後就趕快回來，讓他自己離開。

訪問者：那他們會不會有一些比較嚴重的行為。

小茜：看程度啦，有些大部分的客人不會，那有些少部分的客人他會有些小動作，比如說摸摸你的手阿，阿比較大膽的是沒遇過。

訪問者：那你會有想要轉行的打算嗎？

小茜：我會想要找一個比較靠頭腦的工作，而不是看年輕，然後靠衣著來吸引客人。

訪問者：你幾歲呢？

小茜：我喔？快滿二十一了。

訪問者：那你唸高中嗎？

小茜：沒有畢業。

訪問者：那就是沒畢業就來這邊工作？第一個工作是做這個？

小茜：如果說普通的工作也有阿，像麥當勞阿、加油站都做過。

訪問者：你說你作過很多種工作，作這行也是斷斷續續，為什麼最後還是選擇回來作這行呢？

小茜：因為工作很難找，像麥當勞那裡工資實在太低了，這裡至少薪水比較好。

訪問者：做這行有沒有讓你覺得不愉快的地方？

小茜：就是，男孩子看檳榔西施就是那種眼光，蠻不舒服的。就是把你認為說，你就是這樣的一個女孩子，對阿。

訪問者：那你家人知道嗎？

小茜：當然是不知道。但是像我之前作的時候我母親是知道，不過他不是很贊成。

訪問者：不贊成？那現在還會管你嗎？

小茜：管不到了。

訪問者：那你知道老闆請的人是有什麼樣的條件限制嗎？例如年齡？

小茜：大概是兩點吧，就是看外表，第二個就是敢穿。只要你外表好，實際年齡就不重要，不過最好還是滿十八歲。

訪問者：那你有沒有聽說過小姐因為哪裡做不好而被解僱的？

小茜：被解僱的員工？

訪問者：對阿對阿。

小茜：會偷錢阿，要不然就是上班非常的不正常，常常翹班的。

訪問者：那你會覺得這邊很無聊嗎？

小茜：會阿，因為每天都是做這樣。

訪問者：那有沒有什麼消遣？

小茜：就聽音樂、聊天，不過大部分都是一個人在這邊。

訪問者：像這邊那麼多家，你們會不會有一些吸引顧客的方法？

小茜：就是檳榔要做得好吃，還有裝熟一點，穿辣一點；還有就是多聊天多撒嬌。

訪問者：客人會固定來跟你買東西嗎？

小茜：如果有聊得好的就會。

訪問者：那你做過晚上的嗎？

小茜：晚上是指大夜班嗎？

訪問者：嗯，天黑了都算。

小茜：我早中晚都做過。大夜班就是十二點到八點，基本上老闆會找人來陪，因為這裡之前才被搶劫過。

訪問者：搶劫？

小茜：從那後面打破廁所的窗戶進來，小姐一個人在前面所以不知道，被搶了七萬多塊，小姐被綁起來這樣。對不起，我要換班了，你可以等他換好衣服出來再問。

訪問者：喔，那就問到這裡好了，謝謝你。

 

 

〈檳榔西施M 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月十五日 星期二 下午五點四十五分

◆地點：大林交流道上

◆受訪者：媛媛（紅色內衣褲、紫色薄紗），現年十八歲，工作四年。

◆訪問內容：

訪問者：請問你做這行做多久了？

媛媛：如果是這間的話我是昨天才來的。

訪問者：那你有在其他地方做了多久？

媛媛：蠻久的，我國中的時候就開始作了。

訪問者：那你現在幾歲呢？

媛媛：十八。

訪問者：十八喔，那這樣總共做了多久？

媛媛：四年吧。

訪問者：那你之前是在哪裡做的？

媛媛：也是在這附近阿。

訪問者：那我問你之前那邊的狀況好了，因為你這邊昨天才來的。

媛媛：之前的狀況喔？什麼？

訪問者：你當初為什麼會想來從事這一行？

媛媛：朋友介紹。

訪問者：那你這邊老闆都多久會來一次。

媛媛：不一定吧。

訪問者：那你來的時候老闆有沒有一些要求阿？

媛媛：就，制服就是這樣，其實這些都是我們自己去買的，看我們自己的尺度吧。

訪問者：所以老闆不會特別要求？

媛媛：對。

訪問者：那會不會有業績壓力？

媛媛：業績壓力喔？不會。

訪問者：你是做底薪的嗎？

媛媛：不是，我是做業績的，應該說我比較不會去在乎那些吧。

訪問者：你是怎麼算抽成的？

媛媛：是算，檳榔賣多少的。

訪問者：是怎麼算的？是算一盒一盒？還是賺多少抽多少？

媛媛：一包一包抽。

訪問者：喔，那你是住在這附近的嗎？

媛媛：住，也不是很遠，住斗六那邊。

訪問者：斗六喔？那是跟家人住？

媛媛：嗯。

訪問者：那家人知道你在做這行嗎？

媛媛：知道。

訪問者：那他們不會說什麼？

媛媛：因為我堅持要做他們也不能說什麼，而且我國中畢業就開始做了阿。

訪問者：那你當初做的時候他們會不會反對？

媛媛：說是會說，可是也不是很嚴重，只要做得正當就沒什麼了。

訪問者：你這邊多久會放一次假？

媛媛：我沒有問那麼清楚ㄟ。

訪問者：那之前那邊呢？

媛媛：一個月好像三天吧，三天假。

訪問者：那有沒有另外的獎金之類的。

媛媛：沒有比較特別的吧。

訪問者：你是國中邊唸書的時候就邊在做？

媛媛：對，那是等到國中畢業才開始正式做。

訪問者：那你就是剛來這邊，目前不會有轉行的打算囉？

媛媛：嗯。

訪問者：那你第一個工作就是作這行了？朋友介紹的？

媛媛：對，從一開始。

訪問者：也有朋友是在做這一行？

媛媛：對。

訪問者：你做這行有沒有覺得最特別的事？

媛媛：變態吧。

訪問者：例如？

媛媛：比如說，我不會說ㄋㄟ。

訪問者：他們是對你動手，還是…？

媛媛：打手槍。

訪問者：在你面前。

媛媛：嗯。

訪問者：那他會碰你身體嗎？

媛媛：因為做這種事的大部分都一個人，那一定是在駕駛座，我們都在窗戶旁邊而已，那摸也摸不到吧。

訪問者：那你遇到這種還會賣嗎？

媛媛：繼續阿，他做他的我賣我的。

訪問者：老闆會不會說自己的安全比較重要，叫你們要保護自己？

媛媛：怎麼說？因為我們這裡還有裝攝影機阿，所以比較不怕。

（媛媛開始講手機，討論晚上要出去玩的事情）

訪問者：那你會不會不喜歡駕駛看你的那種眼神。

媛媛：之前，ㄟ，習慣了吧。

訪問者：會不會覺得很奇怪？

媛媛：如果是剛開始會啦。

訪問者：那你是怎麼克服的？

媛媛：克服？習慣吧。

訪問者：那你做過不同的地方，有沒有感覺業績的差別？像是因為地點的關係？

媛媛：應該是這條比較好吧，車多阿。ㄟ…可不可以先問到這裡，因為我要準備下班了。

訪問者：喔，好，謝謝你。

 

 

〈檳榔西施N 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月十八日 星期五 下午三點十分

◆地點：梅山交流道上

◆受訪者：婷婷（黑色小可愛、短裙），現年十九歲，工作三、四個月。

◆訪問內容：

訪問者：我想問一下你在這邊做多久了？

婷婷：差不多三、四個月。

訪問者：那你的上班時間是？

婷婷：三點到十點，下午到晚上。

訪問者：那你晚上的時候會有人在旁邊陪你嗎？

婷婷：會。

訪問者：那白天呢？

婷婷：不一定，朋友也會。

訪問者：你跟老闆的關係好嗎？

婷婷：不錯。

訪問者：那你是怎麼知道這邊的？

婷婷：找阿。

訪問者：自己找的？

婷婷：對阿。

訪問者：可以問一下你的學歷是？

婷婷：高職。

訪問者：高職畢業？

婷婷：對。

訪問者：什麼科系呢？

婷婷：資訊。

訪問者：那為什麼會想這邊做呢？

婷婷：因為，怎麼講？因為我本來是在台中那邊電子公司，阿裁員。

訪問者：裁員喔。

婷婷：逼不得已的阿。

訪問者：你看起來很年輕，幾歲了？

婷婷：十九快二十了。

訪問者：可是看起來真的年紀很小。

婷婷：對阿，沒有辦法。

訪問者：你是裁員所以才特地來這裡找，還是說經過看到才來應徵的？

婷婷：是因為找不到工作阿。

訪問者：你是因為家住這邊才過來的嗎？

婷婷：不是。

訪問者：那你家裡住哪裡？

婷婷：台南。

訪問者：那你現在一個人住這裡囉？

婷婷：沒有，住在朋友家。

訪問者：為什麼會想來這邊，因為台南到這邊…？

婷婷：沒有，因為我們那邊工作比較少，是台南縣不是台南市。

訪問者：那你做這行之前有認識其他做這行的嗎？

婷婷：有阿，在對面那間。

訪問者：他介紹的？

婷婷：不是不是。

訪問者：喔，是來這邊才認識的？

婷婷：對阿。

訪問者：那老闆有沒有規定你要做什麼？

婷婷：規定喔，多多少少都會有，像是擦玻璃阿，保持清潔阿，或是裡面客人走的時候打掃一下。

訪問者：客人會在裡面休息嗎？

婷婷：ㄟ，喝茶啦。

訪問者：客人要求就可以進去休息嗎？還是有認識的才可以？

婷婷：不一定喔，不認識的還是可以。

訪問者：所以你們會跟客人說這裡可以喝茶？

婷婷：對。

訪問者：那你們這裡老闆沒有要你包檳榔嗎？

婷婷：喔，小姊不用包，老闆娘包，我負責賣而已。

訪問者：阿你是算底薪還是抽成的？

婷婷：底薪。

訪問者：一個月多少？

婷婷：一萬八。

訪問者：那這邊附近的行情你知道嗎？

婷婷：這邊比較多是自己的？

訪問者：自己的是說？

婷婷：就不是給人家請的，老闆自己賣。

訪問者：喔，你這邊還有請別的小姐？

婷婷：嗯。

訪問者：那是兩班制？

婷婷：對，之前的下班了。

訪問者：你是做…？

婷婷：中班，沒有晚班。

訪問者：所以你做到十一點就要關店了？

婷婷：對，因為這邊晚上很少人。

訪問者：那晚上車子少你會不會害怕？

婷婷：多多少少啦，有時候會。

訪問者：那你家人知道你在這邊做嗎？

婷婷：應該算知道吧。

訪問者：什麼叫應該算知道？

婷婷：怎麼講勒？也是有告訴他們啦，不過不要亂來就好了。

訪問者：那他們一開始會不會反對？

婷婷：會阿。

訪問者：那你怎麼說服他們？

婷婷：ㄟ，就是說上白天班不要做太晚，因為是女生阿，他們會擔心。

訪問者：那你會不會有另外在試試找其他工作？

婷婷：會阿，不會在這邊做一輩子，不可能。

訪問者：那你如果再找工作會想找什麼樣的？

婷婷：最好是私人公司，不要是服務業，服務業賺不了什麼。

（客人來買檳榔）

訪問者：那你有沒有遇過比較不好的客人阿？

婷婷：也是說有阿。

訪問者：例如像…？

婷婷：你是說像性騷擾？

訪問者：對阿。

婷婷：性騷擾是沒什麼遇過啦。

訪問者：那有沒有比較刁難你的客人？

婷婷：嗯…只是有人故意說一些比較不好聽的話，然後就是他有載老婆，老婆故意把錢丟在地上，要你去撿這樣。

訪問者：那他們有買東西嗎？

婷婷：有。性騷擾的話對面的就有遇過很多。

訪問者：對面的老闆是同一個嗎？

婷婷：他們是親戚。

訪問者：老闆僱用小姐的條件是什麼？像年齡？

婷婷：年齡是一定會有限制。

訪問者：會有說太大或太小的不要嗎？

婷婷：是沒有說過啦。

訪問者：有底限嗎？

婷婷：我只聽說過要滿十八歲。

訪問者：你有沒有遇過警察臨檢？

婷婷：有。

訪問者：常常來嗎？

婷婷：我剛來的時候幾乎是會來一些有的沒有的。

訪問者：他們是來刁難你還是…例行公事？

婷婷：對，例行公事。

訪問者：他們會問什麼？

婷婷：他們就是規定要照一下，看小姐有沒有衣服太露。

訪問者：有開罰單？

婷婷：沒有，就只是照，警告而已。

訪問者：就是警告你下次不可以再穿這樣？

婷婷：他們就是上司規定他們要這樣做，反正我們這邊還好，是沒關係。

訪問者：那他們會罰多重？

婷婷：我不知道ㄟ，沒有被罰過。

訪問者：所以你們這攤沒被罰過？

婷婷：應該算是每一攤都被罰過吧，只是我們這攤是我來之前被罰的。

訪問者：那他們態度不會很惡劣這樣？

婷婷：不會啦，就是那個警告單而已，有寫啦，表示說他們有來告訴我們。

訪問者：那你們這攤之前有人做過吧？

婷婷：有阿。

訪問者：那你知道他們離開的原因嗎？

（客人來買一條香煙）

婷婷：離開喔？離開是…。

訪問者：是自己想離開還是被老闆解僱的？

婷婷：有一個是有啦，其他是自己想離開的。

訪問者：被老闆解僱是因為怎樣的原因？

婷婷：因為他男朋友都會在這邊鬧阿，所以生意很不好。

訪問者：影響到生意？

婷婷：對阿。

訪問者：那離開的是到別攤還是轉到其他工作？

婷婷：轉到別攤的有一個，其他的是找到其他的工作。

訪問者：所以如果有更好的工作小姐會選擇離開？這裡的小姐都是來來去去比較多？

婷婷：差不多，太愛玩了，上一兩天就不來了。

訪問者：那你們這邊有沒有試用期阿？

婷婷：試用期，沒有ㄟ。

訪問者：所以如果只來一兩天老闆也沒辦法囉？

婷婷：對阿，因為，怎麼講，這邊客人很多阿，不一定他是跟客人出去玩。

訪問者：那是你客人？

婷婷：我老闆。

訪問者：那裡面的是？

婷婷：我老闆的朋友。

訪問者：那你現在有男朋友嗎？

婷婷：有。

訪問者：那他知道你在這邊嗎？

婷婷：知道阿。

訪問者：是來這裡之前就認識的嗎？

婷婷：是阿。

訪問者：他會反對嗎？

婷婷：不反對。

訪問者：他會擔心你在這邊工作嗎？

婷婷：會阿，可是他說我願意就好了，他也是很不願意我做這個，不過真的是沒有辦法。

訪問者：你目前應該還不會轉行囉？

婷婷：還好啦，因為找工作實在是很難啦。

訪問者：你覺得做這行最辛苦的地方在哪裡？

婷婷：嗯，應該就是在公司吧。

訪問者：在公司？喔，你是說比較起來在公司會比較辛苦？

婷婷：對阿，這邊比較輕鬆。

訪問者：站一整天會不會無聊？

婷婷：難免都會，因為晚上就是客人很少。

訪問者：那你老闆會願意讓你找自己的朋友在旁邊聊天之類的？

婷婷：朋友喔，因為如果有人陪你在這邊講話會影響到生意，對阿，除非是女生啦。

訪問者：女生的話老闆就會願意？

婷婷：對阿對阿，不然無聊就聽聽音樂。

（客人來買飲料）

訪問者：你說這家店的老闆和對面老闆是親戚？

婷婷：現在在對面顧的是我老闆的孫子。

訪問者：喔，你們的衣服老闆準備的嗎？

婷婷：是制服。

訪問者：老闆提供的？

婷婷：對。

訪問者：規定來這邊就是要穿這邊的這樣子？

婷婷：自己的衣服也是可以穿阿，只是怎麼講…。

（婷婷出去和客人交易）

訪問者：你這邊生意好好喔。

婷婷：沒有啦。

訪問者：你說自己的衣服…？

婷婷：老闆是建議穿公司的比較好啦，盡量啦，因為穿自己的幾乎都是很保守啦；穿公司的也不會很露啦，只是說…。

訪問者：比較清涼？

婷婷：對啦。

訪問者：所以對面那家的情形跟你們應該差不多？

婷婷：嗯。

訪問者：除了之前你提到那個態度不好的太太，就是還沒有遇過比較不禮貌的客人？

婷婷：對阿，我還沒有遇過很白目的客人。

訪問者：那老闆有沒有告訴你們如果遇到的時候該怎麼應付？

婷婷：應付喔？如果裡面沒有人在的時候就是看對面有沒有人，他們對面有機子阿，可以那個阿，對阿。

訪問者：所以你們有辦法可以聯絡？

婷婷：我們這邊是沒有啦，有次發生的時候沒有辦法阿，因為是晚上阿，所以直接報警。因為那邊兩個客人喝酒醉阿，對小姐性騷擾，所以就報警。

訪問者：警察即時就趕來的。

婷婷：對阿，因為警察局就在前面而已

訪問者：如果你遇到的話會怎麼辦？

婷婷：其實最好是不要遇到，因為我遇到那個會很怕，就是不知道到怎麼做，對阿，所以希望不要遇到。

訪問者：還是以安全為重。

婷婷：對阿對阿，我會緊張。

訪問者：那你下班之後的時間有沒有什麼休閒活動？

婷婷：下班，幾乎是在家比較多，不然就是跟同事一起去逛街這樣子。

訪問者：你們這裡也是修三天嗎？

婷婷：對阿。

訪問者：那跟家裡的互動怎麼樣？

婷婷：有阿，我們都會自己排修回去。

訪問者：那三天是你自己選擇嗎？

婷婷：對阿。

訪問者：如果你休假這裡沒人顧怎麼辦？

婷婷：我們有兩班阿，所以如果有小姐排修，就顧一天這樣，早上七點到晚上七點。

訪問者：那你們有什麼獎金之類的？

婷婷：獎金有阿，就是你檳榔賣很多就可以抽阿，就是六十包以上可以抽十元。

訪問者：就是你一天賣出六十包以上，一包就可以抽十元？

婷婷：對。

訪問者：那全勤呢？

婷婷：三千塊。

訪問者：那如果遲到呢？

婷婷：會扣錢。

訪問者：怎麼扣？

婷婷：看你幾小時沒來，遲到一小時扣一百。

訪問者：那你有沒有遲到過？

婷婷：沒有，我都是早來晚退。

訪問者：晚退有再加錢嗎？

婷婷：沒有，其實也沒有晚多少，有時候點貨慢所以晚一點而已；其實下班之後也不會很急啦，所以就慢慢來。

訪問者：點貨是怎樣？是你要算今天賺了多少？

婷婷：對對對，然後跟寫飲料哪個阿。

訪問者：每天都要就是了？

婷婷：對阿。

訪問者：你對自己做這行會有什麼感覺呢？

婷婷：感覺喔？

訪問者：就是有的會用異樣眼光看你阿。

婷婷：有有有，就是不要想太多阿，我們是在工作又不是去偷去搶，對阿。

訪問者：你們會不會說為了促銷檳榔比賽看誰檳榔便宜阿？

婷婷：我們只顧檳榔好吃而已，貴就貴阿，沒有人來就沒有人來，這是理所當然的。如果你檳榔再便宜可是不好吃，也是沒有人去買阿。

訪問者：所以有的客人是看檳榔好不好吃來的，不是只看小姐？

婷婷：我們是熟客也有，過路客也有，我是不知道他們是怎麼想的；我想就是有時候是看女生啦，阿他就是故意看一下你長得怎麼樣。

（婷婷開始講電話）

訪問者：有客人會找你聊天嗎？

婷婷：會阿。

訪問者：那他們會像我們這樣就是進來跟你聊嗎？

婷婷：沒有，不行。

訪問者：在外面喔。

婷婷：對阿，男的就在外面跟你講。

訪問者：那會跟你聊什麼？就是跟你要個電話阿什麼？

婷婷：會會會。

訪問者：那你會給他們嗎？

婷婷：有的會，我幾乎都留公司的比較多。

訪問者：好，那就先問到這邊，謝謝你。

 

 

〈檳榔西施O 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月二十日 星期日 下午四點五分

◆地點：民雄省道上

◆受訪者：小芬（紅色無袖上衣、黑色短裙），現年二十四歲，工作六、七年。

            旁邊有另一位新來實習的檳榔西施。

◆訪問內容：

訪問者：這位是新來的喔？

小芬：對阿，所以他對這個完全不會阿。

訪問者：你在教她。

小芬：對。

訪問者：請問你們這邊是二十四小時的嗎？

小芬：不是。

訪問者：那是幾班制的呢？

小芬：之前有三班，現在只有兩班。

訪問者：那你是工作幾點到幾點這樣子？

小芬：我喔？目前加班，平常就是上早班的，七個小時。

訪問者：那請問你的薪水是算底薪的嗎？還是抽成？

小芬：都有，有底薪也有抽成。

訪問者：喔，那就是給你底薪，多賺的再給你抽成？

小芬：對，就是你一定的業績就可以抽成。

訪問者：那是怎麼算的，一定的業績是要多少才可以？

小芬：這喔，這就是商業機密。

訪問者：我們就是想知道這條路上檳榔攤的普遍狀況阿。

小芬：就是，這個我比較不太方便。正常的好了，新來的底薪就是一萬八，然後看你的時間，就是看你七個小時或八個小時全勤就是一千，阿如果再多一個小時就多加一千。然後你固定薪水就是一萬九，阿如果你業績超過三千就抽。

訪問者：那就是如果一天超過三千的話…。

小芬：你自己的班，不用一天。自己的班，一天有兩班、三班這樣。

訪問者：喔，就是超過三千的話…。

小芬：就五十抽五元，然後固定的就是一萬九這樣子。

訪問者：那你在這行作多久了？

小芬：這行喔？還是這一間？

訪問者：這行。

小芬：這行喔？

訪問者：看你好像很有經驗這樣子。

小芬：18、19、20、21、22、23、24，六、七年。

訪問者：哇，你從幾歲開始作？

小芬：十八阿，差不多要滿的時候。

訪問者：那你是還在當學生的時候就在做了嗎？

小芬：對，半工半讀，高中。

訪問者：那你就是高中畢業後就沒有再唸了？

小芬：對，高中畢業。

訪問者：你有嘗試過其他行業嗎？

小芬：其他行業？有阿。

訪問者：那為什麼最後還是選擇作這行？

小芬：不知道ㄟ，反正就喜歡喜歡這個工作。要看你用什麼心態，然後你要應徵的那家店方面，像我們就沒有規定要穿怎樣，跟別家比較不一樣，穿這樣子就行了。

訪問者：那你們寫要徵門市小姐是有怎樣的條件限制嗎？有沒有說年紀要…？

小芬：十八歲阿。

訪問者：滿十八歲？

小芬：對。

訪問者：那超過二十三、二十四也可以？

小芬：不知道，這要問頭家（台語）。

訪問者：阿老闆會不會想要年紀輕一點的？

小芬：也不會阿，像我不年輕阿，今年二十四歲了。

訪問者：那老闆就是…？

小芬：一般看你經驗方面，就是像我們六八、六九年次這些都有經驗了，一般會錄用。第二就是看你的外型總不能差太多，因為你太乖太乖會被欺負阿，然後一些客人就是沒辦法應付阿。沒有什麼條件啦，像那個前面要穿那個薄紗，我們不用啦。

訪問者：那薪水比較高？

小芬：對阿對阿，總是有差。

訪問者：你說太乖會被欺負，那你有沒有愈過比較凶的客人？

小芬：有阿，很多很多，色的阿、變態的阿、凶的阿、好的阿，都會有，都一定會，每天都不一樣的人。

訪問者：那你會怎麼應付這種客人？順便教她一下。

小芬：喔，這個，不會講ㄟ。就是以不得罪為主。你要看老闆啦，你要看那個老闆好不好，有的老闆是說，你不管再怎麼被客人欺負你就是不能得罪阿；但是你找到像我們這樣好的老闆，他是說你可以不要這個客人，可是不要得罪他，因為得罪他對你不利；對阿，然後他說什麼你就喔、喔這樣子。

訪問者：你們晚上開到幾點？

小芬：本來是十一、二點，現在是十點。

訪問者：那晚上還是小姐一個人這樣子？

小芬：不一定，老闆有時候會過來。

訪問者：老闆會天天來看你們工作狀況嗎？

小芬：老闆就在隔壁阿，那他有時候回去有時候出去阿，不一定時間；因為我們的葉子（台語）都是他包的。

訪問者：你們不用包檳榔？

小芬：要要，另外一種。

訪問者：那你們來這邊工作老闆要你們做什麼？有哪些項目？

小芬：就是告菁仔那種的（台語），你知道那種嗎？然後就是楊桃乾沒有的時候就要剪阿，紙杯沒有就做阿，就是他在包檳榔的菁仔要剪好給他包。我們這間好像比較沒有什麼好問（台語）。

訪問者：那你們是有簽合約嗎？

小芬：沒有，不用。如果你來應徵，他不會馬上讓你做，他會像這樣給你先實習一下，然後幾天後他會看，他會決定說要不要你這個阿妹仔（台語）；如果決定要的話他會把你升到八個小時，然後就這樣子。如果你不做的話一定要事先跟他講，阿不然他會扣，因為你臨時他已經決定了那個牌子就會拿掉，你臨時不做阿他又要重新找人，阿教你那麼多（台語）。

訪問者：那這邊會不會常常有警察來臨檢？

小芬：這個不會，他們會有那個固定時間。

訪問者：那固定多久一次？

小芬：大概三個月到半年吧。這邊比較少，因為警察都知道我們阿，都查過了沒什麼好查的，因為太規矩了阿。

訪問者：所以你們這家沒被罰過是不是？

小芬：好像曾經有，好久好久以前，就是超過時間然後還沒滿二十歲，有一段時間就是比較…比較，我們這邊是比較沒有，因為我們沒有佔用到路間。

訪問者：那你之前有在哪裡做過？

小芬：之前喔？蠻多間的。

訪問者：是嘉義這邊的？

小芬：對阿。

訪問者：因為你住嘉義嗎？你的家人。

小芬：沒有，在台北也有阿。這是在天才，我以前是在忠孝路，可是他拆掉了，要進去裡面有一短時間，我不能沒有工作，所以我就不做了；然後又跑到另外一邊，又調到這裡。

訪問者：那你現在是住在附近嗎？上下班會不會很久？

小芬：就是幾分鐘的路程而已。對阿，大部份是這樣，因為之前那邊已經改辣妹裝了，不能接受。

訪問者：不能接受？

小芬：對阿，因為我們這個年次該開始作的時候並沒有那種，沒有所謂的比基尼那種。

訪問者：那大概是什麼時候才開始出現那種的？

小芬：喔，剛開始出現的時候好像是三年前，三年前是斗南、斗六那邊，就是薄紗阿，然後就是檳榔攤被列入八大行業，阿開始開始，就是去年那個路段開始跟著穿這樣。

訪問者：那新來是要做早班嗎？還是你不做了？

小芬：我要做阿，是晚班的不做了。

訪問者：喔，所以他是來接晚班的？

小芬：可是，目前還不會，他還不會，所以不會只有他一個人。

訪問者：那你目前還沒有想轉行的打算囉

小芬：暫時沒有，是有那個能力可以自己去做啦，只是覺得說…。

訪問者：如果你自己當老闆會不會比較輕鬆？

小芬：不會，我覺得當老闆有老闆的壓力，就是應徵的阿妹仔（台語）也要好也要乖，如果一直惹事阿，然後不老實阿、吃裡扒外的阿，也都有。

訪問者：那你現在是一個人住嗎？

小芬：沒有，家人也住在這邊。

訪問者：那家人都知道你在這邊工作嗎？

小芬：知道。

訪問者：那他們有沒有來看過你？

小芬：有阿。

訪問者：那有沒有反對？

小芬：不會阿。

訪問者：一開始呢？

小芬：一開始也不會阿。

訪問者：因為你一開始並不用穿…？

小芬：不是，因為我是單親家庭，對阿；然後我從國中就是自己在賺錢，所以他們就是沒有理由干涉。 就是一句話，自愛阿，因為你是女孩子這樣。其實這行業有很多女孩子都很乖阿，像我很愛玩可是我不爛情。

訪問者：那你有沒有男朋友。

小芬：有阿有阿。

訪問者：那他不反對你在這邊。

小芬：不反對。

訪問者：就是很相信你這樣子？

小芬：對阿，你要讓他有安全感阿，可是多多少少一定都會那個阿，他不擔心就慘了，表示你老了。

訪問者：那你會不會覺得這邊競爭很大？因為你們比較沒有穿得那麼清涼，所以生意受到影響。

小芬：不會，如果在這附近的就會知道了，因為這間就是…。

訪問者：就是老店了。

小芬：對對對，然後品質不錯阿；像那個那個都換了好幾次了，像前面那攤也是阿，雖然是那間店，可是已經換了三四個老闆了。品質不穩定，然後重要的是阿妹仔（台語）的服務態度要親切。像我們這邊很多客人都會跟我們反映說，他們雖然會去看一下有沒有清涼的，可是最後他們還是會覺得說這裡檳榔好吃，然後他們不喜歡隨便的女生，看久了就是這樣子。阿然後你真正的想要交女朋友，或是男孩子要虧妹妹那個阿，其實他們不太好意思去找那種的，因為他們都…他們都很敢啦，會嚇到（台語）。

訪問者：就是感覺比較隨便這樣子。

小芬：對阿，也很敢阿，聽人家說阿。對阿，說一百塊就可以幹麻幹麻。

訪問者：你有聽說過？

小芬：有阿，客人都會講阿。然後旁邊不能放錢，座位也不能放錢，不然他們就會拿，會叫人買東西這樣。

訪問者：客人都會說？

小芬：對阿，然後這邊也是蠻多奇怪的客人，都有。顧這個顧久了你就會覺得每個人都…就看他的臉就知道他是怎麼樣，所以我被訓練得很會看人了。

訪問者：那你遇過最危險的狀況是？

小芬：最危險的狀況喔？最危險的狀況就是不要去招惹那個…就是會自以為是，就是自戀啦，對那種人不要讓他會錯情。就是曾經有那個我不喜歡他，可是他就一直買東西給我，從前我是不會拒絕，可是現在會了。他以為你收了就是接受他了，可是實際上我們沒有這樣想，阿後來他來買東西阿，一般我們會，比較熟的客人我們會幫他點火，或是拿香煙請他們這樣，阿把你拉著然後車要開，對阿，就是這樣比較危險。就覺得那種人比較恐怖，其實我覺得那個很凶很凶那個都還好，更凶的其實不會對你怎麼樣。

訪問者：那你一開始會什麼會想要做這一行？是純粹打工…？

小芬：對阿，打工。沒有，薪水高，第一個念頭就是薪水高，然後就去啦，去應徵啦。

訪問者：是看報紙還是朋友介紹？

小芬：沒有，都看報紙。朋友介紹也是有啦，比較少。不然就是看報紙，然後我會先去偷偷看一下，如果你有經驗的話就是會想自己先去看一下，那個阿妹仔（台語）是什麼型態，然後你就可以知道這家店是什麼樣子的。那有的老闆他會騙人，就是先騙你去那邊，有附設KTV像前面哪種有沒有，對阿，客人來叫你過去陪人家聊天阿，那種我就不喜歡。因為以前有被受騙過啦，所以現在比較聰明，對阿，會被吃豆腐。

訪問者：有經驗了。

小芬：對阿，有經驗，曾經受騙過，很多阿，比較有經驗了。

訪問者：你會不會覺得年紀大比較不適合做這個，還是說你就繼續給他做下去？

小芬：這一定是做到一個相當的年紀就不能做啦，其實我由以前愛玩到現在這個階段，也是想要穩定的時候；我現在會持續做這個是因為薪水穩定，然後可以趁這個時候趕快把錢存下來。然後錢存起來，因為我沒有一技之長，可是你不一定要有一技之長嘛，你有錢就可以做一些你想要投資的，對阿；像服飾店阿，什麼阿…都是靠口才阿，我覺得…第一要不怕生阿，這類的我也不怕生阿，然後口才要好阿、忍難度要夠阿，都已經…。

訪問者：提早訓練？

小芬：對阿，我是這樣想的。所以，那些老人家跟我唸什麼我都不覺得，因為我是覺得，不一定你顧這個以後就不能做別的行業，對阿，因為這個忍難度也是要有相當的，被罵也不能變臉（台語）阿。有啦，有考慮到以後啦。

訪問者：你覺得這一行比較辛苦的地方，比較不能接受的是什麼？

小芬：不能接受都還好ㄟ，都還能接受，因為要看你應徵什麼樣的店阿，然後我目前…因為我都還蠻有原則的，所以我不會強迫自己，我相信每個女孩子做這個都有一個不好受的地方，就是心靈上；有時候你必需去欺騙一些你覺得他是很好的客人，你不想去欺騙他的感情，可是你還是沒辦法，因為你是做這行的。

（小芬出去與客人交易）

小芬：今天星期日所以都外客。

訪問者：外客？

小芬：就是很固定的客人今天他大部份都休息，外客就是路過的。

訪問者：那熟客？

小芬：熟客就是他每天都會來的，而且很奇怪喔，你一個小時，他那個小時會有那個小時的客人。

訪問者：固定的。

小芬：對，他每天都會來。

訪問者：那每個時段有不同的客人？

小芬：對，比如說七點到八點會有那時候的客人，八點、九點或十點就是另外的客人，通常這時候來的就是私人的，阿然後大貨車他會在下午那個階段很集中的來，他們比較有空閒；阿七點就是一些做工的，工廠上班的那種有沒有。

（客人來買香煙）

小芬：像這個就是不認識的，如果比較熟的就會跟他聊聊天，那他星期是他休息會專程來。

訪問者：那年齡層有沒有是老的比較多還是中年的比較多？

小芬：看小姐。因為你下去賣的時候你給人家的態度，像我喜歡中年的，所以我自然而然的會對他們比較好，比較會多想一些話題跟他們聊；因為中年的客人比較大方，比較會多買，像有一些老的我就不太理他們。所以說要看小姐的態度，客人也會不一樣。

訪問者：你現在是做下午班的？

小芬：對，然後再加上晚班，我已經加了一個多月了。

訪問者：早晚班是可以換的嗎？

小芬：可以，像我有時候就很想改成上晚班的就好，不過下午班做久了，有一定的客人群，那些關係都是好不容易建立的，如果你突然換了班，這樣生意會變差，客人容易跑掉。

訪問者：你存錢後，如果打算不做這行會有什麼打算？

小芬：其實，我現在已經在鋪路了，拉一些關係可以對未來有幫助，所以現在這個工作對我來說其實還蠻有幫助的，我也會有我的人生規劃阿，不是說走一步算一步，而是做什麼事可以讓未來能繼續走下去。

訪問者：有想要做什麼工作了嗎？

小芬：服飾店或什麼投資都可以，我還沒確定。

訪問者：那做這行做了那麼久你有什麼感觸嗎？

小芬：其實我覺得做這行也沒有什麼不好阿，要看每個人怎麼做，而且說實在做這行真的蠻辛苦的，因為是服務業嘛。還要接受很多不一樣的眼光跟批評，一開始一定會很難適應，我是因為做久了，不然我想每個剛開始做的小姐，應該都心理上會不太好過吧。

訪問者：嗯，謝謝你接受我的訪問。

小芬：不會啦，因為我姊姊學校也是要他做過調查，也是這樣沿路一個一個問，很辛苦喔，加油喔！

訪問者：嗯，謝謝你，掰掰。

 

 

〈檳榔西施P 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月二十日 星期日 晚上八點二十分

◆地點：斗六省道上

◆受訪者：佳佳（穿著白色小可愛、黑色短裙），現年十八歲，工作時間不明。

◆訪問內容：

佳佳：我能回答的我就回答。

訪問者：嗯嗯，好好。請問一下你在這邊作多久？

佳佳：嗯，你們說你們是什麼大學？

訪問者：南華大學。

佳佳：那你們的學生證？

(訪問者拿學生證給佳佳看)

佳佳：嗯。

(有人來買檳榔)

訪問者：不好意思。你是在這邊做還是只是打工而已？

佳佳：嗯，我是做八個小時，就是半夜到早上。

訪問者：喔…所以從現在開始做到早上？

佳佳：嗯，對。

訪問者：那在這邊不會有人陪你嗎？因為其他家大部分都有其他人…。

佳佳：老闆在裡面顧。

訪問者：喔，嗯？在裡面是哪裡？

（裡頭格局：冰箱、櫃檯就沒了，有個後門，可能後門出去有小房間，老闆在那邊待著。）

佳佳：他在後面。（手指著後門外面）（訪問者順著手勢看出去，黑黑的看不清有什麼）

訪問者：喔喔，那你在這一行做多久？

佳佳：快半年。

訪問者：快半年喔，嗯，那這邊是你第一家就開始在這邊做的嗎？

佳佳：沒有，這是我第三家。

訪問者：喔，第三家。那為什麼要換了三家，是有什麼原因嗎？

佳佳：待遇不好。

訪問者：喔，待遇，那請問一下你是為什麼會想來做這個工作？

佳佳：因為薪水比較高。

訪問者：那之前有做過其他什麼樣的工作嗎？

佳佳：seven，然後西餐廳的waiter阿，然後，對，就這樣子。

訪問者：那你剛來的時候，老闆有沒有對你有什麼要求？他有沒有要你做…

佳佳：都沒有。就是穿著就是要這樣子。

訪問者：那這是他提供的制服嗎？

佳佳：對。

訪問者：喔，他提供的。那你是有人介紹還是自己來應徵這個工作的？

佳佳：我是自己看報紙自己來的。

訪問者：喔，那你需要包檳榔嗎？還是小姐不需要？

佳佳：要要。

訪問者：那請問一下你幾歲？

佳佳：十八。

訪問者：十八，喔，嗯，那你是高中畢業了嗎？

佳佳：還沒，現在是高二。

訪問者：喔，所以你現在是半工半讀。

佳佳：那就不算專職，就是一般打工的？

訪問者：對對。嗯，那你們這邊是二十四小時的嗎？

佳佳：對。

訪問者：那是三班制囉？

佳佳：對。

訪問者：那等於老闆就是在後面，阿有什麼事他就會出來？

佳佳：對。而且我們這裡有保全，還有攝影機。所以現在跟我講話，老闆都會一直在看。

訪問者：嗯，喔喔。那請問你有沒有認識其他做這一行的？

佳佳：有阿。

訪問者：那請問有沒有聽過他們有被老闆解雇或是他們自己離開？

佳佳：解雇沒有，都是他們自己自己離職。

訪問者：那你有聽說過他們辭職的原因嗎？

佳佳：待遇不好阿，要不然就是跟同事相處的不好。

訪問者：喔喔，那你做了這半年，你會有想要換別的工作的打算嗎？

佳佳：如果有別的比較正常一點的工作，然後薪水比較高的我就會想要換。

訪問者：那像什麼你比較會想去做，或是感興趣的呢？

佳佳：嗯…。

訪問者：跟你現在讀的會有相關嗎？

佳佳：ㄜ，我不知道耶。

訪問者：你現在是唸高中還是高職？

佳佳：高職，嗯，夜校。

訪問者：喔，夜校。所以你就是上完課然後就過來？

佳佳：嗯，對。

訪問者：那早上是補眠的囉？

佳佳：嗯，對。

訪問者：那這樣會不會很累呀？

佳佳：不會。

訪問者：那你家人知道你在這邊工作嗎？

佳佳：知道。

訪問者：喔，知道。那他們會不會反對呀？說這麼晚的很危險…。

佳佳：會。

訪問者：然後，那你怎麼說服他們的？

佳佳：嗯，要賺錢呀。對呀。

訪問者：那怎麼不會想做早班的呢？

佳佳：因為會曬太陽阿。我之前就是做早班的，然後曬的很黑阿這樣。

訪問者：嗯，喔。那晚上的話阿，晚班的薪水會不會比較高啊？

佳佳：其實都一樣，三班都一樣。

訪問者：那，嗯，你在這做了半年，那在這一家做了多久？

佳佳：嗯，第二天。

訪問者：ㄜ，喔，第二天而已。那你知道之前晚班的小姐為什麼不做的原因嗎？

佳佳：不知道，嗯，不認識。

訪問者：喔，不曉得。那你之前是在哪工作？也是在這附近嗎？

佳佳：對。

訪問者：那你有曾經遇過就是說比較特殊的情況或是讓你印象深刻的客人嗎？

佳佳：沒有。

訪問者：那你就是遇到還蠻好的客人就是。

佳佳：比較規矩啦，我還沒有遇到不規矩的。

訪問者：那你會不會有一些，嗯，就是找客人聊天啦，然後這樣可以增加固定的客人…？

佳佳：嗯，不會。都是他們跟我聊天，可是我不會主動跟他們聊。

(有客人來買檳榔)

佳佳：不好意思喔…。

訪問者：那再請問一下，就是說你現在有交男朋友嗎？

佳佳：沒有。

訪問者：那你跟之前的老闆的關係互動好嗎？

佳佳：普通阿，就是老闆跟員工這樣而已。

訪問者：嗯嗯，是因為沒有做很久的關係嗎？

佳佳：我是他們店裡面做最久的。

訪問者：那最後是因為這邊的薪水比較高所以才來這邊的嗎？

佳佳：沒有，這邊薪水比較低。

訪問者：那為什麼會想要換來這邊呢？

佳佳：因為我跟他們，嗯，反正我不喜歡那邊，我覺得那邊他們給我的待遇、該給我的福利他們沒有給我。

訪問者：那你覺得應該會要有什麼樣的福利？

佳佳：就像說加班的時候你就要給加班費呀，可是他們不給我加班費。

訪問者：嗯，喔。那想請問一下，像你換過來這邊，那一般都會有一些客人已經是常客的了。那像你換過來這邊有沒有就是說客人也是跟著過來？

佳佳：會。

訪問者：嗯嗯。那客人也就是會有一些是以前的就是。

佳佳：嗯。那還有什麼問題嗎？

訪問者：那你說你這個工作不會做長久嘛，那像你假如說要換的話，那是畢業之後換還是說你現在的時候就會想要換？

佳佳：應該畢業之前會換吧。

訪問者： 嗯嗯。那你是什麼的科系呢？就是你是讀哪一方面的？

佳佳：我是有自修外文的啦。

訪問者：好，那我們問到這裡，謝謝。

 

 

〈檳榔西施Q 訪談紀錄〉

◆時間：民國九十一年十月二十日 星期日 晚上九點四十分

◆地點：斗六省道上

◆受訪者：小麗（穿著黑色內衣、薄紗），現年十九歲，工作一年多。

◆訪問內容：

訪問者：不好意思，可不可以問一下，你是做幾點到幾點的？

小麗：下午三點到十一點

訪問者：十一點喔，那你就快要下班了喔。會有人來接你的班嗎？

小麗：嗯，沒有人，因為我們這個是兩班制的，只有到晚上十一點而已。

訪問者：嗯，兩班制的。那你是給老闆請的嗎？

小麗：嗯，我自己就是老闆。

訪問者：喔嗯嗯，你自己就是老闆。那你是有跟人一起合租嗎？

小麗：嗯，對，早班的。就是這邊有兩個合夥人，然後顧早班和晚班的。

訪問者：那可不可以問一下你現在年紀多大？

小麗：七十三年次。

訪問者：七十三年次喔，嗯。那你來這邊當老闆是當了多久？

小麗：快兩個月了吧。

訪問者：那你做這一行的話是多久呢？

小麗：嗯，應該加加減減快半年了吧，嗯，阿，超過半年，快一年了。

訪問者：那你的學歷是…？

小麗：呵呵，國小。

訪問者：嗯，那你之前應該有做過其他的行業吧？

小麗：嗯，對。

訪問者：那你之前有做過哪些工作？

小麗：美髮啦，還有跳秀舞。

訪問者：嗯，喔。那為什麼會想要來這邊？

小麗：就是可能就是學歷吧，也不知道說什麼。

訪問者：就是你一開始朋友找你合租，還是…？

小麗：算是吧。

訪問者：那就是你之前，還沒有當老闆之前，你有在別家做過嗎？

小麗：ㄟ，對。

訪問者：那早上那個跟你合租的也算是老闆嘛，那你們的薪水怎麼算呢？是各賺各的嗎？

小麗：我們不會這樣算吧。就是一個月結算一次，阿扣掉一些支出什麼的，然後再平均分這樣子。

訪問者：喔，可不可以問一下，就是晚上一個人在這邊會不會比較危險？

小麗：應該不會吧，因為我們這邊算是隔壁就是住家，所以基本上是不會有什麼問題。

訪問者：喔，那晚上會不會客人比較少？

小麗：還好吧，是看你自己怎麼顧啦。

訪問者：嗯，你們晚上會有固定的客人嗎？

小麗：多多少少會有啦。

訪問者：那他們都是專程來喔？還是說經過才…？

小麗：也有就是專程的啦，阿也有些是下班，阿客人都是斗六的，都要回斗六，阿經過這裡然後過來的。

訪問者：那你是住哪裡呢？

小麗：住在斗六。

訪問者：那這樣子來回住家和這裡，這樣近嗎？

小麗：近。

訪問者：你等一下會自己騎車回去嗎？

小麗：嗯。

訪問者：那你大概要騎多久？

小麗：五分鐘至十分鐘左右，就是蠻近的這樣子。

訪問者：那你會打算繼續做下去嗎？還是會找其他的工作這樣子？

小麗：ㄜ，目前是沒有什麼考慮啦。

訪問者：嗯，那你會打算在你們這邊去請其他的小姐嗎？

小麗：不會。

訪問者：嗯嗯，那你做這個工作，你家裡的人都知道嗎？

小麗：到目前為止不知道，也不可能讓他們知道。

訪問者：那你怎麼回答他們？

小麗：就跟他們講說做美髮還是秀等的這樣子。因為我家本身不是住這邊啦，所以基本上他們是不會知道我是在做什麼的。

訪問者：所以你是住租的地方就是了。

小麗：嘿對對對。

訪問者：那你大概多久會回家一次？

小麗：一個月大概三四次左右吧。

訪問者：所以你們這個假期是自己排的？

小麗：對。

訪問者：所以就沒有像其他被雇的小姐那樣，規定一個月只有幾天的放假這樣？

小麗：我們也是有自己規定呀，就是一個月三天阿，阿要請怎樣就自己安排。

訪問者：喔，嗯嗯。

小麗：阿他休息的時候就我顧一整天阿，然後換我的時候就他來顧。

(有顧客來買檳榔)

訪問者：那裡面那個也是你們的喔？

小麗：ㄜ，算給住吧，可是我們跟裡面的基本上沒有什麼關係。阿有一些是我們姊姊他們的朋友會來這邊住。

訪問者：那你在這邊有沒有遇到過什麼比較特別的情況或是傲客〈台語〉？

小麗：也是會很多啦，就是說像遇到有一些變態，你就是不要理他，東西拿一拿放著就好啦。基本上像隔壁也是住家，那這一整條怎樣經過都會知道，所以他也不敢怎樣。而且我們這邊有監視器。

訪問者：那你以前做別的地方呢？有沒有遇到過比較危險的情況？

小麗：基本上沒有吧，我都是遇到比較變態的而已。

訪問者：那你就是不理他們這樣？

小麗：ㄜ，反正他要什麼，我就東西拿一拿就上來。那他要幹麻就不要理他。那他自然而然就會自己走掉啦。

訪問者：那有沒有遇到態度很差的？很不好，就是故意要來刁難你的？

小麗：不會啦，基本上他們會這樣就是想跟你聊聊天幹麻而已，阿你就跟他們聊一下這樣就好。

訪問者：那你這邊有沒有一些，像其他店那樣就是用無線電啦等的跟他們聊天？

小麗：我們這邊沒有。因為像我們這邊大卡車經過，我們要跟他們講說路況啦等等的有的沒的，那要是沒有跟他們講他們看也知道阿。

訪問者：喔，那你們會用什麼樣的方式來分辨顧客？你們怎麼知道什麼是熟客或是經過的客人而已？

小麗：喔，基本上他們就是常來。

訪問者：那你們會有什麼宣傳的方式？就是客人來了跟他們聊天這樣子？

小麗：對阿，就是客人來了鼓勵他們買檳榔怎樣幹麻阿，阿他們要是不要買就算了。

訪問者：那你剛有說你是國小畢業嘛，那你是從國小畢業開始就做一些工作了喔？

小麗：嗯，對。

訪問者：那因為你做這一行只有半年左右嘛，那是怎麼樣想來這一行工作呢？

小麗：看到應徵吧。

訪問者：你覺得做這一行和你之前工作的比起來，會有什麼比較好的地方讓你想要繼續做下去？

小麗：因為現在景氣那麼差，阿你只有國小畢業阿，你能做什麼？

訪問者：那你覺得這一行和其他的行業比起來辛苦的地方在哪裡？

小麗：會太閒，就要一直坐在這邊。

訪問者：喔，那假如說你很閒的時候，你大概都是做什麼來消遣呢？

小麗：我就包檳榔。

訪問者：所以你們是老闆，那檳榔就是自己包的這樣？

小麗：嗯。

訪問者：那你有沒有男朋友？

小麗：嗯，沒有。

訪問者：喔，那之前呢？

小麗：之前有。

訪問者：嗯，他知道你做這個工作嗎？

小麗：他知道阿。

訪問者：嗯，你會不會打算之後告訴你的家人說你在這邊工作？

小麗：不可能，因為我們家算是比較保守的，不可能接受。

訪問者：那假如說以後有認識你以後的丈夫的話，那要結婚的話，那不是就得讓他們知道了嗎？還是你那時候就有說想要轉業了呢？

小麗：到目前為止還沒有想那麼多。

訪問者：那你在這邊有沒有認識朋友的嗎？

小麗：你是說從客人變成朋友嗎？也是會有啦，只是比較少。

訪問者：嗯嗯，基本上是他們先跟你聊天還是說常來買所以就認識了呢？

小麗：就是都會呀，但是基本上你也是要跟客人稍微聊一下。

訪問者：那你在做這一行總共待過幾家檳榔攤？

小麗：四家。

訪問者：四家，那你知道有一些檳榔西施他們跟雇主之間，嗯，就是有一些檳榔西施他們可能就不做啦，那你知道他們不做的原因嗎？

小麗：嗯，有一些就是愛玩吧，阿有一些是跟客人跑掉的也有。

訪問者：喔，跟客人跑掉的喔。

(有顧客來買檳榔)

小麗：嗯嗯。

訪問者：嗯，那想請問一下你所謂的愛玩是什麼定義的咧？

小麗：嗯，就是他們上班沒什麼心情吧。反正就是人家客人約阿還是幹麻的，阿他們原本在上班，然後還是上班上到一半就跟客人跑出去啦。

訪問者：那怎麼瓣？上班上到一半跑出去？

小麗：也是會有，阿要不然就是今天上班上一上，明天就不來做了也是有。

訪問者：那有沒有就是是被老闆解雇的嗎？

小麗：也是會有啦。因為基本上要是你上班不正常的話，老闆也不會想雇你這種人阿。因為我們這邊要是你今天小姐上班沒有來的話，這個時候就不會有人來幫你上班了阿，那就不能賺了。那要是你常常這樣的話，那老闆可能就會虧阿，那假如這樣的話，老闆可能會要他去找別家或是幹麻的吧。

訪問者：那你看應徵阿，大部分老闆會找怎麼樣的小姐啊？

小麗：你要是說現在有小姐要應徵的話，基本上來說都會請啦，阿之前就比較嚴一點，就是說像身高啦、敢穿啦什麼的幹麻。那現在基本上都會請啦，只要有小姐來應徵，不管長的怎樣都會請啦。

訪問者：所以說不是說長的漂亮的就會賣的好？

小麗：你要看個人的手腕。

訪問者：嗯嗯，那你之前做是不是就換別家了？

小麗：那做一陣子吧，就不想做了。

訪問者：你會考慮什麼原因，讓你想換別家？

小麗：也許就是不想要再在那一家做吧，有一些是，事實上是更多啦，有時候是領不到錢。因為檳榔攤吧，你要說賺多也賺不了多少。阿要是老闆愛喝的話或是幹麻的，員工就會領不到錢阿，那人家就不會想要做了。

訪問者：喔，嗯嗯。所以並沒有什麼簽合約可以保障你們，如果老闆他不給你們的話，那你們就領不到錢了囉？

小麗：對對對。

訪問者：那這樣子領不到的話，那有什麼措施嗎？還是說你們這個月就算白做了？

小麗：對呀，所以有時候小姐就是要自己虧自己阿。

訪問者：那像現在當老闆跟之前當員工，你會覺得這之間的差異點或辛苦的地方等等的不一樣嗎？

小麗：也是沒有什麼差別，因為我之前給人家請也是要包檳榔。

訪問者：那你會不會覺得當老闆那個…？

小麗：薪水比較少。

訪問者：比較少，嗯嗯，就是已經沒有固定底薪了。

小麗：嗯，沒錯。

訪問者：嗯，那我們就問到這裡，謝謝，掰掰。

小麗：嗯，掰掰。

 

 

第三十期2003